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RESULTATS VENTE DROUOT-RICHELIEU - MARDI 21 JANVIER 2003, SALLE 16 à 14h15

Menus - Gastronomie - Oenologie - Curiosa - Illustrés modernes

***

FRAIES & ASSOCIES

16, rue de la Banque

75002 PARIS

Tél.: (33) 01 53 45 92 10 Fax : (33) 01 55 35 31 59

e-mail : contact@fraysse.net

 EXPERT

Gérard LEGUELTEL

97, rue du Bac -75007 PARIS

Tel : 06 17 75 52 19  Tel : (33) 01 45 48 92 33

e-mail : gerardlegueltel@wanadoo.fr

   

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Gastronomie -Oenologie n° 1 à 68
Gastronomie -Oenologie n° 69 à 111
Gastronomie -Oenologie n°112 à 172
Curiosa
Illustrés modernes

   

Les résultats sont donnés en euros. / The results are given in euros.

69. FERET (Edouard). La Région de Sauternes et les Vins blancs des Cantons de Podensac et de Langon. Bordeaux, Feret et Paris, Mulo, 1908, in-8, broché, couverture imprimée. Bien complet de la carte dépliante en frontispice est : 80 / 100 Résultat : 110

70. FIRPO (Luigi). Gastronomia del Rinascimento. Torino, Unione Tipografico-Editrice, 1974, in-8, toile éditeur 37 planches dont 4 en couleurs. Terminé par une bibliographie est : 60 / 90 Résultat : 30

71. FOLLENAY (Comte de). La Coulure du Raisin et l'Incision annulaire. Montpellier et Villefranche, Coulet, 1892, in-12, broché Exemplaire non coupé est : 80 / 100

72. FRANCK (Wm). Traité sur les Vins rouges et blancs du département de la Gironde. Troisième édition revue, augmentée et accompagnée de vingt-deux vues de châteaux des principaux crus du Médoc... Bordeaux, Chaumas, 1853, in-8, demi chagrin bleu, dos à nerfs ornés de fleurons dorés Bien complet des tableaux dépliants mais sans la carte du médoc est : 300 / 400

73. FRANCK (Wm). Traité sur les Vins rouges et blancs du département de la Gironde. Quatrième édition revue, augmentée et accompagnée de 26 vues de châteaux des principaux domaines du Médoc... Bordeaux, Chaumas, 1860, in-8, demi chagrin rouge, dos à nerfs ornés de fleurons dorés Bien complet des tableaux dépliants et de la carte des vins blanc est : 300 / 400

74. FRANKLIN (Alfred). La Vie privée d'Autrefois. Arts et Métiers d'Autrefois ... du XII au XVIII siècle d'après des documents originaux et inédits. La Cuisine - Variétès Gastronomiques. Paris, Plon, 1888-1891, 2 volumes in-12, toile noire Vicaire 374 pour le premier volume, le second non cité Cachet de bibliothèque sur les titres est : 50 / 70 Résultat : 70

75. FRUITS ET LÉGUMES. Réunion de 16 Ouvrages reliures de l'éditeur est : 150 / 200

MEILLER (Daniel et Paul VANNIER. Le Grand livre des Fruits et Légumes. Histoire, culture, usage. Besançon, La Manufacture, 1991

HENNING (Jeaqn-Luxc. Dictionnaire littéraire et érotique des fruits et légumes. Paris, Albin Michel, 1994

CHIBOIS (Jacques) et Olivier BAUSSAN Saveurs et Parfum de lÕhuile dÕOlive. Photographies de Charles Vaillanbt. Paris, Flammarion, 1999. Envoi

COUPLAN (François). Toutes les Confitures sont dans la nature. [Histoires et recettes de plus de 100 fruits, légumes et fleurs]. Lausanne, Favre, 2001. Broché

ROSENBLUM (Mort). Olives. The life and lore of a noble Fruit. New-York, North Point Press, 1996. Envoi

BOIS (Désiré). Les Plantes Alimentaires chez tous les Peuples et à travers les Ages. Histoire, Utilisation, Culture. Phanérogames Légumières. 255 figures. Paris, Lechevalier, 1927, reprint Comédit, 1995,

LAFON (Bernard). Le Potager de ma grand-mère. Saveurs de légumes oublies. Photographies Vincent Thibert. Illustrations Régis Mac. S.l., Aubanel, 2000. Envoi

MIOULANE (Patrick, sous la direction de). Le Jardin utile et Gourmand. Encyclopédie Truffaut. Paris, Bordas, 2001

COUPLAN (François). Mangez vos Soucis. Guide des plantes ornementales comestibles. Paris, Édition Alternatives, 1999

HENNING (Jean-Luc). Le Topinambour et autres Merveilles. S.l., Zulma, 2000. Service de Presse

HUDSON (Anne). La Poire. Yves Bagros photographe. Paris, Ed. du Chêne, 1999

CARON LAMBERT (Alice). La Cuisine des Fleurs. Les recettes d'Alice. Photographies de Jacques Denardaud. Courbevoie, ACR, 1995

FERNIOT (Jean). Chère Pomme de Terre. 100 histoires et 100 recettes du monde entier. Paris, First, 1996. Envoi

DEGIOANNI (Bernard). La Tomate. Paris, Hatier, 1997. Envoi

DANNEYROLLES (Jean-Luc). La Tomate. Illustré par Fabien Seignobos. Arles, Actes Sud, 1999.

WOYS WEAVER (William). 100 Vegetables and where they came from. Chapel Hill, Algonquin Books, 1000

76. GAYON (U.). Expériences sur la pasteurisation des Vins de la Gironde. Bordeaux et Paris, Ferret, 1894, in-8, demi basane, dos orné, tranche jaspées Extrait des Mémoires de la Société des Sciences Physiques et Naturelles de Bordeaux, T IV, 4 série est : 60 / 100 Résultat : 40

77. GASTRONOMIE ÉTRANGÈRE. Réunion de 15 Ouvrages in-4 reliures éditeur est : 150 / 200

SAVEUR COOKS. Authentic American. San Francisco, Chronicle Books, 1998

PUEBLA. la Cocina de Los Angeles. Mexico, 1992. Envoi

YASSINE (Sima Osman) et Sadouf KAMAL. Cuisine du Moyen Orient. Beyrouth, Malayin, 1995,

HAL (FatŽma). Le Livre du Couscous. Photographies de Jean Pierre Lagiewski. Paris, Stock, 2000. Envoi

WARREN (William). The Oriental Hôtel Cook Book. Photographs by Luca Invernizzi Tettoni. Recipes by Norbert Kostner. Singapore, Archipelago Press, 2000. Envois

RAFFLES (The) HOTEL COOK BOOK. Recipes by Peter A. Knipp. Photography by Lucas Invernizzi Jettoni. Singapore, Raffles Hôtel, 1995. Envois

RIVERA (Guadupe) and Marie-Pierre COLLE. Fridai Fiestas. Recipes and Reminiscences of life with Frida Kahlo. Photographs by Ignacio Urquiza. New-York, Potter, 1994. Envoi

SILVA (Silvestre) and Helena TASSARA. Fruit in Brazil. Sao Paulo, Empresa das Artes, 1996

TCHEKOFF (M.V.). La Cuisine Russe. Photographies Hervé Amiard. Paris, Taillandier, 1987

KOYAMA (Hirohisa). Saveurs du Japon. traditions et recette d'une grande Cuisine. Paris, Albin Michel, 1998. Envoi

AMADO (Paloma Jorge). Aldaci Dada dos Santos. Fotografias Arlete Soares. Bahia, Corrupio, 1998,

ADRIA (Ferran). El Bulli el Sabor del Mediterraneo. Prologo de Lluis Alegre. Barcelona, Antardita, 1993

SPIELER (Marlena). The Flavour of California. Fresh Sun-drenched Vegetarian Cuisine. S.l., 1994

ROSHFELD. ???? 2000. Ouvrage ŽditŽ en Hébreux

AGENDA 2000. Petits Toqués grands Gourmet. Rennes, Ouest France

78. GENIE (Le) des SAVEURS. Paris, Calmann-Lévy, 1994, in-8, broché JOINT : MONTUPET (Jeannine). Un goût de bonheur et de Miel sauvage. Paris, Laffont, 1994, in-8, broché Envoi est : 90 / 140

79. GILBERT. La Nouvelle cuisinière des Villes et des Campagnes, suivie de l'Office à l'usage des personnes qui sont chargées de la dépense des ménages. Nouvelle édition, augmentée de beaucoup de Mots et de plusieurs Apprêt nouveaux pour la cuisine et pour l'office. Nancy, Haener 1834, in-12, demi chagrin rouge moderne. Vicaire 404, édition non citée Frontispice. Exemplaire court en tête Ex-libris P.J.C. Orsi est : 80 / 120

80. GOURMET. Das Internationale Magazin fir Gutes Essen. 6 volumes in-4 cartonnés. N° 77 - 78 - 79 -88 - 90 - 101 est : 50 / 80

81. GRANDS CHEFS Réunion de 13 Ouvrages in-4 reliures éditeurs. est : 120 / 180 Résultat : 80

DANNENBERG (Linda). Ducasse. Tradition, Évolution. Photographies de Pierre Hussenot. Genève, Minerva 1999.

LORRAIN (Jean Michel). Cuisine émotion. Photographies de Philippe Exbrayat. Genève Minerva, 2000. Envoi

WELLS (Patricia). L'Atelier de Joël Robuchon. Photographies de Hervé Amiard. Paris, Hachette, 1996

ROBUCHON (Joël) et Guy JOB. Bon Appétit Bien Sr. Paris, Cie 12, 2000.

GIRARDET (Fredy). Émotions gourmandes. Photographies de Pierre-Michel Delessert. Lausanne, Favre, 2000

LOISEAU (Dominique et Bernard). Cuisine en famille. Mes recettes simples pour tous les Jours. Paris, Albin Michel, 1997, in-8, cartonnage souple de l'éditeur.

[PALLADIN] Jean-Louis Cooking with the Seasons. Photographs Fred J. Maroon. Charlottesville, Thomasson-Grant, 1989. Envoi

RABAUDY (Nicolas de). La Cuisine chez Allard. Les meilleures recettes de la vrai cuisine française. Paris, Lattés1982

WESTERMANN (Antoine). La Cuisine d'une grand Chef. Préface de Philippe Gildas. Photographies de Jean-Louis Motte. Genève, Minerva, 1999.

DEVANNA FISH (Kathleen). Cooking with the Masters of Food and Wine. Monterey, Bon Vivant Press, 1997. Envoi

BURCKISS (Sandi) and Melisa TEO. Hot Chefs, Hip Cuisine. Singapore, Millet, 2002.

[SHAKURABA (Kaoru). Chefs de la Cuisine nouvelle à Tokio. S.l., Ishii, 1996.

COCINA CONTEMPORANEA. Francia y su Arte. S.l., 2000

AGENDA 2000. Petits Toqués grands Gourmet. Rennes, Ouest France

82 [GRIMOD DE LA REYNIERE & COSTE]. Almanach des Gourmands ou Calendrier nutritif, servant de guide dans les Moyens de faire excellente Chère. Paris, Maradan, An XI-1803, in-12, broché Vicaire 424 Première année. Frontispice gravé est : 150 / 200 Résultat : 90

83. [GRIMOD DE LA REYNIERE & COSTE]. Almanach des Gourmands ou Calendrier nutritif servant de guide dans les moyens de faire excellente chaire ; par un Viel amateur. Troisième édition. Paris, Maradan, An XII-1804 - ALMANACH DES GOURMANDS. Seconde Année. Paris, Maradan, An XII-1804 (première édition), 2 tomes en un volume in-12, demi basane usagée 2 frontispices gravés, quelques rousseurs est : 300 / 400

84. GUIDES MICHELINS. 48 volumes in-8 cartonnage de l'éditeur est : 600 / 1 000

1926, 1930, 1934, 1937, 1938, 1946, (sans dos), 1947, 1949, 1952, 1953, 1956, 1958, 1959, 1961 - 1962 (2) - 1963 (2) - 1964 (2) - 1966 - 1968(2) - 1969 - 1971 - 1972 (2) - -1973 - 1974 (2) - 1975 - 1976 - 1977 (2)- 1978-1979 (2) -1980 - 1981 - 1983 (2) - 1984 - 1985-1987 -1990-1992-1994 -1995 (2) - 1996 (2) - Espagne Portugal 1993 - London 2001 - Italie

85. LOT de 14 GUIDES GASTRONOMIQUES est : 40 / 60

86. GUIDES GASTRONOMIQUE. 11 volumes in-8, brochés et reliés Gault et Millau, Champerard, Relais et Châteaux etc est : 40 / 60

87. GUYOT (Jules). Sur la Viticulture du Nord-Est de la France. Paris, Imprimerie Impériale, 1864, in-8, cartonnage bradel, couverture conservée, tranches jaspée est : 120 / 180 Résultat : 200

Édition originale à toutes marges ornée de 129 gravures. reliure postérieure, exemplaire lavé Cachets sur la couverture et le faux-titre Haute-Marne, Haute Sarne, Doubs, Haut Rhin, Bas Rhin, Voges, Meurthe, Moselle, Meuse, Ardennes Manque à Simon Vinaria

88. HARAUCOURT (Edmond). Le Musée de la double soif. S.l., CUISINIERE, 1925, in-4, cartonnage illustré de l'éditeur Figures dans le texte, 3 bois à pleine page et 3 hors-texte en couleurs est : 60 / 100

89. ISNARD (LAFON). La Cuisine française et africaine, pour toutes les familles. Paris, Albin Michel, s.d. (1949) in-12, broché est : 40 / 50

Un chapitre est consacré à la table en Afrique du Nord, un autre à la cuisine Israélite un troisième à la cuisine tunisienne

90. JAPON. Réunion de 3 volumes in-4 reliures de l'éditeur est : 25 / 40

KOYAMA (Hirohisa). Saveurs du Japon. traditions et recette dÕune grande Cuisine. Paris, Albin Michel, 1998. Envoi

[SHAKURABA (Kaoru). Chefs de la Cuisine nouvelle à Tokio. S.l., Ishii, 1996. Envoi

MORIKAWA (Noboru). c'est Mikuni. Tokyo, ????

BURCKISS (Sandi) and Melisa TEO. Hot Chefs, Hip Cuisine. Singapore, Millet, 2002.

91. HISTOIRE GASTRONOMIQUE & ART DE LA TABLE. Réunion de 16 Ouvrages in4 reliures de l'éditeur est : 130 / 180

MORDACQ (Philippe). Il était une fois des Menus Royaux. Préface de son Altesse Royale Henri de Bourbon Orléans Comte de Clermont. S.l., n.d. (1993). Ouvrage publié pour le 250me anniversaire de Mo't & Chandon.

KEENAN (Ruth). 2000 ans de Festins. Les grandes dates de lÕhistoire ˆ travers 20 savoureux menus. Photographies de Micha'lRoulier. Paris, La Martinique, 1999. Envoi

A TABLE au XIX¡ siècle. Paris, Exposition, Musée d'Orsay. 4 Décembre 2001-3 Mars 2002. Paris, Musées Nationaux et Flammarion, 2001. Envoi

CARACALLA (Jean-Paul). Le Gout du Voyage. De l'Orient-express au Train à grande Vitesse. Histoire de la Compagnie de Wagon-Lits. Paris, Flammarion, 2001

VERROUST (Maries-Laure). Un Siècle de Fourneaux. Histoire de la Maison La Cornue. Paris, Édition de lamaneur, 2001. étui

ROWLEY (Anthony). Le Livre de la Cuisine. Une pièce à vivre. Paris, Flammarion, 1999

LEFEBVRE (Béatrice) et Philippe SCLAVON. Pénélope ou l'Art de la Table dans le Monde. Photographies Pascal Hinous. Paris, Fordis, 2000

SCHAFF (Philippe), Photographe. L'Ame et l'Esprit. Soul and Spirit. Paris, Relais et Château, 1999

NOEL, l'Avent et après. (par). Catherine BAILLAUD, Georges FOESSEL, Roland OBERLE et Tomi UNGERER. Strasbourg, Hirlé, 1998

DES METS & DES MOTS. Quatre-vingt d'histoire littéraire chez Drouant. Photographies de David Lattés. S.l., Nil éditions, 1994

CASTANS (Raymond). Parlez-moi du Fouquetés. Un Siècle de Vie parisienne sur les Champs-Elysées. Paris, Lattes, 1989

HUBERT (Annie) et Claire BOILEAU. l'ABCdaire du Gourmet. Paris, Flammarion, 1997

MESPLEDE (Jean-François). Trois Etudes au Michelin. Une Histoire de la Haute Gastronomie française. Paris, Grand, 1998. Envoi

GREENFIELDS (Maurice Von). Tre Stelle Michelin. La Storia dei Ristoranti consacrati dalla celebre Guida Rosa con Ricette e Man. Bologna Graffiti, 2000. Envoi

BURCKISS (Sandi) and Melisa TEO. Hot Chefs, Hip Cuisine. Singapore, Millet, 2002. AGENDA 2000. Petits Toqués grands Gourmet. Rennes, Ouest France

92. [KAMMENTHALER (J.)]. La Cuisine Surprise. Comprenant Mille et une Recettes pour faire de la bonne cuisine économique. S.l.n.d., in-12 cartonnage de l'éditeur Cartonnage usag est : 60 / 80

93. KLOBB (Mme) & Mme Jean BRUNHES. 150 recettes de Cuisine (avec prix de revient). Lyon et Paris, Vitte, 1911, in-12 carré broché Édition originale. Salissures sur les deux derniers feuillets est : 60 / 80

94. LAFITTE (Prosper de). Quatre ans de lutte pour nos Vignes et nos Vins de France. Mémoires, opuscules et articles Paris, Masson et Bordeaux, Feret, 1883, in-8, demi basane rouge, dos à nerfs orné Édition originale. Portrait frontispice de M. Balbiani. Reliure postérieure est : 90 /140 Résultat : 60

95. LAFFORGUE (G.). Le Jardin Potager, spécialement adapté au climat du Sud-Ouest. Nouvelle édition revue et augmentée - et H. LACOTTE. Le Jardin fruitier. Bordeaux, Feret, 1947, 2 volumes in-8, brochés est : 25 / 35 Figures in texte. Quelques rousseurs Résultat : 30

96. LEBLANC. Nouveau Manuel complet du Pâtissier ou traité complet et simplifié de la Pâtisserie de Ménage, de Boutique et d'Hotel; suivi d'une vocabulaire explicatif des termes de cet Art. Nouvelle édition ... Paris, Roret, 1848, in-12, broché Vicaire 505, qui ne cite pas cette édition est : 60 / 100 Résultat : 130

97. LEMAY (Marc-Henry). Bordeaux et ses Vins. Classés par Ordre de Mérite dans chaque Commune 15me édition. Bordeaux, Feret, 1995, in-4, reliure de l' éditeur est : 40 / 60 Importante iconographie

98. LEMAY.(Marc-Henry) Bergerac et ses Vins. Bordeaux, Feret, 1994, in-4, toile de l'éditeur est : 40 / 60 Importante iconographie Résultat : 50

99. LIGER (Louis). Le Ménage des Champs et de la Ville ou nouveau cuisinier François, Accommodé au Gožt du Temps. Nouvelle édition. Paris, Christ. David, 1764, in-8, veau brun, dos à nerfs orné, pièce de titre, tranches rouges Vicaire 523 est : 150 / 200 Résultat : 100

100. LIGER (Louis). La Nouvelle Maison Rustique ou Économie générale de tous les biens de la Campagne; la manière de les entretenir et de les multiplier; Donné ci-devant au Public par le Sieur Liger. Dixième édition augmentée considérablement, & mise en meilleur ordre ... Paris, Desaint, 1772, 2 volumes in-4, veau brun, dos orné, tranches rouges. Vicaire 521 Figures sur bois in-texte et planches en taille-douce hors texte Reliure usagée est : 300 / 400 Résultat : 250

101. LUCAS (Annette). La Cuisinière Cordon Bleu de la Famille contenant un vocabulaire des termes de cuisine l'art de découper, le service de table des menus gras et maigres pour toutes les saisons, les Sauces et toute la Cuisine proprement dite, la Pâtisserie, un traité de la Cave etc. Ouvrage illustré de 220 figures. Paris, Guérin, s.d., fort in-8¡, cartonnage illustré de l'éditeur est : 40 / 50

102. MACHET (J.J.). Le Confiseur Moderne ou l'Art du Confiseur et du distillateur, contenant toutes les opération du Confiseur et du Distillateur et, en outre, les procédés généraux de quelques Arts qui s'y rapporte, particulièrement ceux du Parfumeur et du Limonadier. Quatrième édition. Paris, Maradan, 1821, in-8, basane racinée, dos lisse orné, pièce de titre, rouge, tranches jaune Vicaire 545 Bel exemplaire est : 150 / 200 Résultat : 130

103. MAISONNEUVE (P.). Le Vigneron Angevin. Deuxième partie : L'Anjou, ses Vignes et ses Vins (Viticulture Vinification). Angers, l'Auteur, 1928, in-8, broché. Rare. Exemplaire de la réimpression (ou remise en vente) de l'édition de 1926. Exemplaire non coupé. Nombreuses figures in-texte est : 80 / 120 Résultat : 70

104. MALVEZIN (Philippe). Le Vin. Définition - Composition - Préparation - Traitement des maladies - Analyse - falsification - Législation. Bordeaux, Feret, 1931, in-8, broché. Figures in-texte. Exemplaire non coupé est : 30 / 40 Résultat : 30

105. MATHIOT (Geneviève) Je sais faire les Conserves. Plus de 500 recettes de conserves, de plats cuisinés, de charcuterie. Paris, Albin Michel, 1948, in-12, cartonnage illustré de l'éditeur. 60 Illustrations. est : 50 / 80 JOINT :

CONSERVES (Les), Confitures et recettes pratiques de conservation des Fruits, Légumes, Viandes, etc. Paris, Éditions du Cep, s.d. (1944), in-12, cartonnage illustré de l'éditeur. Trace d'humidité sur le cartonnage

LIVRE (Le) DES CONFITURES et des Confiseries d'après le Cuisinier Royal et Bourgeois. Orné de 33 dessins à colorier de Célestine Dablan. Paris, Morel, 1997, in-8¡, cartonnage doré de l'éditeur, tranches rouges. Mors fendus, petits problèmes d'impression en début de volume.

106. MAUBLANC (A.). Champignons de France. Les Champignons comestibles et vénneux. Troisième l'édition. Paris, 1939, 2 volumes in-12, percaline illustré de l'éditeur. 112 planches coloriées. est : 50 / 80 JOINT :

DUFOUR (Lyon). Les Mauvais et les Bons Champignons. Espèces vénneuses et espèces comestibles. Paris, Librairie générale de l'Enseigmement, 1970, in-8, broché. 8 planches en couleurs représentant 43 espèces, 72 figures en noir

107. MEIER (Chris) STRECHL (Hans-Albert), Urs MADER & Chris MEIER. Thé Culinary Chronicle. Thé best of New-York & Paris - Thé Best of Italy and California. Photography, Painting and Design. Burgdorf, Opt Art, 1998-1999, 2 volumes forts in-4¡, toile illustrée de l'éditeur, étuis. Plusieurs centaines de reproductions en couleurs est : 70 / 100

108. MENEAU & GISSINGER. La Conversation. Textes originaux et extraits rassemblés par Gilles Stassart. S.l., Woodstock edition, 2000, 2 volumes in-4 cartonnage éditeur dont un de photographies, tranches rouges. Superbe ouvrage illustré de plusieurs centaines de photographies artistiques est : 100 / 150  Résultat : 100

109. [MENON]. La Cuisinière Bourgeoise, suivie de l'Office a l'Usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Nouvelle l'édition augmentée de plusieurs menus pour les quatre saisons, et des Ragoûts des plus nouveaux ... Paris, Guillyn, 1762, in-12, veau brun, dos à 5 nerfs orné, pièce de titre de maroquin citron, tranches rouges. Vicaire 235 - 236, qui ne cite pas cette l'édition est : 150 / 200  Résultat : 110

110. [MENON]. La Cuisinière Bourgeoise, suivie de l'Office a l'Usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Contenant la manière de disséquer, connaitre et servir toutes sortes de Viandes. Nouvelle l'édition augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les Liqueurs. Paris, Pigoreau, 1807, in-12, veau brun, dos lisse orné, pièce de titre orangée. Vicaire 235 - 236, qui ne cite pas cette l'édition. Coins émoussés, quelques rousseurs est : 130 / 160  Résultat : 70

111. MENON. La Science du Maître d'Hôtel, Confiseur, à l'usage des Officiers. Avec des Observations sur la connaissance & les Propriétés des Fruits. Enrichie de Desseins en Décoration & Parterres pour les Desserts. Suite du Maître d'Hôtel Cuisiniers. Nouvelle Edition, revue & corrigée. Paris, Leclerc, 1768, in-12, veau brun tacheté, dos orné, tranches rouge. Vicaire 590-591 . Seconde l'édition. 3 planches dépliantes. La pièce de titre manque est : 200 / 300 

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