Extrait de l'art de cultiver les pommiers...et de faire des Cidres...Selon l'usage de la Normandie...écrit par Louis de Chambray (1713-1783). Page aux grandes écuries du roi en 1730. Après un court séjour dans l'armée, il s'installe dans son domaine de Chambray (Normandie), ou il se livre à la recherche, et à l'essai sur la culture du pommier pour y améliorer l'espèce. Il publia le résultat de celle-ci dans diverses publications, dont la plus connue fut : " l'Art de cultiver les pommiers...Paris, Chez Ganeau, 1765, In.8°, 66 pages." .