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LIVRES MODERNES
361. [GASTRONOMIE] ROUFF (Marcel).
La Vie et la passion de Dodin-Bouffant.
Paris : Société littéraire de France, 1920.
—
Petit in-8, 99 pp., (2 ff. dernier blanc), couverture imprimée. Demi-vélin blanc à la bradel, papier dominoté sur les
plats, dos lisse, non rogné, couverture conservée (
reliure de l’époque
).
150 / 200€
édition originale rare de l’un des classiques de la littérature gastronomique, dédiée à “Brillat-Savarin parmi les morts, à
Curnonsky, à Gabion, à Guy de Pourtalès parmi les vivants”.
il s’agit ici de la première version de cet ouvrage qui fut en partie composé avant la guerre. L’auteur le publiera de nouveau
en 1924 dans une version augmentée de plusieurs chapitres. Cette histoire humoristique raconte la vie d’un passionné de
gastronomie, dont le personnage est inspiré de Curnonsky qui était le compagnon de l’auteur.
L’édition débute par une “justification”, véritable hymne à la cuisine française.
Coup sur le bas du premier plat et taches sur la couverture.
362. [GASTRONOMIE] ROUFF (Marcel).
La Vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet.
Paris : Librairie Stock, 1924.
—
in-8, 267 pp., (2 ff.), couverture illustrée. Demi-chagrin rouge à coins, dos à nerfs, tête dorée, non rogné, couverture
et dos conservés (
reliure vers 1960
).
300 / 400€
édition originale complète de l’un des classiques de la littérature gastronomique. Couverture illustrée par Joseph Hémard.
Ce livre avait été composé en partie avant la guerre. L’auteur le fit publier dans un premier temps en 1920 et décida de faire
paraître la version finale, augmentée de quelques chapitres, en 1924. C’est cette version qui fut considérée par l’auteur comme
l’originale.
UN DES 54 EXEMPLairES NUMérOTéS SUr PaPiEr DE HOLLaNDE.
De la bibliothèque de Gaston irlès, avec sa signature et son cachet ex-libris répété.
Exemplaire enrichi d’une carte postale autographe de Marcel rouff, datée du 30 juillet. il conseille son interlocuteur d’attendre
quelques temps pour envoyer son livre à Junod. “il est en ce moment en vacances et j’ai peur que le papier soit étouffé. Vous
pouvez être sûr qu’aussitôt que je le saurai réinstallé au bureau directorial je vous le dirai et que je lui ferai moi-même la
proposition d’une manière pressante et chaleureuse”.
Dos passé.
363. [GASTRONOMIE] SALLES (Prosper) - MONTAGNé (Prosper).
La Grande cuisine illustrée. Sélection raisonnée
de 1.500 recettes de Cuisine Transcendante. [Monaco : imprimerie a. Chêne],
1902. —
in-4, 808 pp., couverture illustrée.
Demi-chagrin bleu nuit, dos à nerfs, tête dorée, non rogné, couverture conservée (
reliure moderne
).
200 / 300€
Oberlé,
Les Fastes de Bacchus et de Comus,
n° 270.
“Un des grands traités de la cuisine moderne” (Oberlé). L’édition est illustrée de nombreuses compositions dans le texte ou à
pleine page de V. Morin.
Exemplaire portant la mention de “quatrième mille”.
On joint :
- [BErCHOUX].
La Gastronomie, ou l’homme des champs à table, poëme didactique en IV chants.
Paris : Giguet et Michaud,
1804-an Xii. —in-18, frontispice, 228 pp. Basane racinée, dos lisse orné (
reliure de l’époque
).
Troisième édition de ce célèbre poème devenu un des “classiques de la table”, illustrée d’un frontispice gravé par Bovinet
d’après Monsiau. De la bibliothèque de Henri Tardivi, avec ex-libris.
Travaux de vers au dos, coins émoussés. rousseurs éparses.