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ÉDITIONS du XIX
e
siècle
19
de
eeuwse DRUKKEN
379 —
CHATEAUBRIAND, François-René de.- Mémoires d'outre-tombe.
Paris, Eugène et Victor Penaud Frères, 1849 [- 1850].
12 vol. in-8° (rouss., qqs pp. lég. brunies).
Rel. de l'époque : demi-chagrin noir à coins, plats de papier marbré sertis d'un double filet à froid, dos à nerfs
sertis de filets dorés avec étiq. de cuir rouge et roul. fleuronnées dorées aux coiffes, gardes de papier vert, t.
marbrées, couv. et dos cons. (lég. us., coupes et coins +/- émoussés, lég. rognés, étiq. à la garde inf. du vol. I,
certaines couv. brunies, pet. papier annonçant la parution du vol. 12 collé sur la couv. sup. du vol. 11).
Est.
:
3.000/ 3.500 €
Édition originale
posthume avec l'avant-propos, la liste des actionnaires souscripteurs et
la lettre de Chateaubriand (1768-1848) à l'éditeur Delloye. Le volume XII est constitué du
supplément.
# Vicaire II-290-291.
▲ Provenance : Carl Sternheim (1878-1942), écrivain allemand (ex-libris).
380 — (Gastronomie, Oenologie)
-
JULLIEN, André.- Manuel du sommelier
ou Instruction pratique sur la manière de soigner les vins [...]. Avec trois
planches. Cinquième édition revue, corrigée et augmentée d'une nomenclature
géographique des vins.
Bruxelles, Bethot, Ode et Wodon, Tircher, 1829.
In-12° : [4]-xi-[1 bl.]-300 pp.; 3 h.-t. (cachet d'appartenance sur le titre, pet. et claires rouss.).
Rel. de l'époque : demi-veau vert à grains croisés, plats de papier marbré, dos lisse fleuronné doré, tr. jaspées
de brun (mors part. fendus, dos lég. passé, plats lég. frottés, pet. manque à la coiffe inf., coupes et coins lég.
émoussés, gardes brunies).
Est.
:
150/ 200 €
Ouvrage souvent réimprimé (éd. orig. : 1813) dédié à Jean-Antoine Chaptal (1756-1832),
auteur de l'"Art de faire le vin". Porte sur la conservation des vins, le collage, la clarification,
la qualité des bouchons, la bonne disposition d'une cave, les maladies du vin, les tonneaux,
les vins artificiels, etc. Illustré de 3 planches dépliantes figurant des tonneaux et divers
instruments (bâton fendu pour agiter le vin lors du collage, cannelle pour tirer le vin en
bouteille, tire-bouchon mécanique...). L'oenologue français Jullien (1766-1832) créa de
nombreux outils, dont des cannelles aérifères pour transvaser le vin et de nombreuses
poudres pour les clarifier, la plupart récompensés par des médailles.
# Vicaire 471 (éd. orig.); # Bacchus & Comus 962 (éd. de 1826 "C'est l'ouvrage qui rendit
Jullien célèbre"); # pas dans Oberlé.
381 —
GRANDVILLE, Jean-Jacques, CHAM.- 4 ouvrages illustrés par Grandville
ou Cham.
Gr. in-8° demi-chagrin ou demi-veau de l'époque (rouss. +/- nombreuses, +/- brunis, us.).
Est.
:
250/ 300 €
GRANDVILLE, J.-J.- Cent proverbes. Texte par trois têtes dans un bonnet. P., Garnier
frères, s.d., demi-chagrin vert. Frontispice et 50 pl. rehaussés, in texto.— BÉRANGER, J.-P.-