Sélection Bibliorare
DUBOIS (Urbain), BERNARD (Émile). LA CUISINE CLASSIQUE. Études pratiques, raisonnées et démonstratives de l’École française appliquée au service à la Russe. Ouvrage illustré d’un frontispice allégorique et de 215 dessins inédits…...
Estimation :
200 - 300 €
Description
Paris, chez les Auteurs, 1856.
2 tomes en un volume in-4, reliure demi-chagrin brun, dos à 4 nerfs orné de filets dorés et filets à froid noircis.
Mors et nerfs frottés, coins émoussés.
Titre-frontispice (par Jehenne) lithographié, xi-(1)-330-x pp. ; (4)-331 à 694-(2)-xi à xvii pp. et 38 planches hors texte.
Qq. rousseurs, marge latérale des planches parfois un peu courte.
Édition originale.
Vicaire, Bib. gastronomique, 289.
2 tomes en un volume in-4, reliure demi-chagrin brun, dos à 4 nerfs orné de filets dorés et filets à froid noircis.
Mors et nerfs frottés, coins émoussés.
Titre-frontispice (par Jehenne) lithographié, xi-(1)-330-x pp. ; (4)-331 à 694-(2)-xi à xvii pp. et 38 planches hors texte.
Qq. rousseurs, marge latérale des planches parfois un peu courte.
Édition originale.
Vicaire, Bib. gastronomique, 289.
