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Ven
20
Oct

BOISSEAU - POMEZ sarl - Troyes. Bibliothèque de Monsieur X., Important ensemble de gastronomie et d’oenologie. littérature. manuscrits et autographes. VENDREDI 20 OCTOBRE 2017 à 13h00

Bibliothèque de Monsieur X., Important ensemble de gastronomie et d’oenologie. littérature. manuscrits et autographes. - Bibliothèque de la Pléiade lots n° 1 à 84 - Documents manuscrits et autographes lots n° 85 à 107- Bibliothèque de Monsieur X., dont un important ensemble de gastronomie et d’oenologie lots n° 108 à 338 - Divers, dont bibliothèque littéraire de Monsieur P****.

LIEU et date de la vente : Hôtel des ventes de Troyes. 1, rue de la Paix - 10000 Troyes - Tél. 33 (0) 3 25 73 34 07 - contact@boisseau-pomez.com - Vendredi 20 octobre 2017 à 13h00

Expositions publiques : Jeudi 19 octobre de 14h à 19h - Vendredi 20 octobre de 10h à 11h30 - Téléphone pendante l'exposition et la vente : Tél. 33 (0) 3 25 73 34 07
Demande d’enchères par téléphone au plus tard le jeudi 19 octobre avant 12h

Expert : Frédéric K.HARNISCH. 16 rue Voltaire, 75011 Paris. Tel: +33 (0) 6.01.97.02.32 - E-mail: contact@in4o.fr - Site : http://www.in4o.fr/

Commissaire-Priseur :
BOISSEAU-POMEZ
1, rue de la Paix - 10000 TROYES
Tél : 33 (0) 3 25 73 34 07
Fax : 33 (0) 3 25 73 14 39
Expert :
Frédéric K.HARNISCH
Expert : Livres et manuscrits
16 rue Voltaire, 75011 Paris.
Tel: +33 (0)6.01.97.02.32
E-Mail: contact@in4o.fr
Site : http://www.in4o.fr/

Détails du lot n°173 :

  • Lot n° : 173
  • Estimation :
    250 / 350 €

[GASTRONOMIE].— [MENON]. La Science du Maître d’hôtel, confiseur, à l’usage des Officiers, avec des observations. Sur la connoissance & les proprietés des fruits. Enrichie de desseins en décorations & parterres pour les desserts. Suite du…

Maître d’hôtel cuisinier. Paris, Paulus-du-Mesnil, 1750 ; in-12, veau marbré, dos lisse orné de motifs dorés, pièce de titre rouge, [rel. de l'époque], coiffes refaites, mors et dos frottés. 250/350 €

Édition originale rarissime.
Sans les 5 figures qui manquent très souvent. Petite déchirure à un feuillet, sans manque au texte.
Vicaire, 590. Simon, 1040.

JOINT :
• [GASTRONOMIE].— [MENON]. La Cuisinière bourgeoise, suivie de l’office, à l’usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons ; Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition. Bruxelles, Foppens, 1777 ; in-12, basane granitée, dos à nerfs orné de motifs dorés, [rel. de l'époque], manques assez importants au dos, coins frottés.
Bonne édition de ce classique de la littérature gastronomique.
Cachet humide Robert Rémolue en pied du premier f. de Préface.
Oberlé, 114