Sélection Bibliorare
[GASTRONOMIE].— [MENON]. La Science du Maître d'hôtel, confiseur, à l'usage des Officiers, avec des observations. Sur la connoissance & les proprietés des fruits. Enrichie de desseins en décorations & parterres pour les desserts. Suite du...
Estimation :
250 / 350 €
Adjudication :
250 €
Description
Maître d'hôtel cuisinier. Paris, Paulus-du-Mesnil, 1750 ; in-12, veau marbré, dos lisse orné de motifs dorés, pièce de titre rouge, [rel. de l'époque], coiffes refaites, mors et dos frottés. 250/350 €
Édition originale rarissime.
Sans les 5 figures qui manquent très souvent. Petite déchirure à un feuillet, sans manque au texte.
Vicaire, 590. Simon, 1040.
JOINT :
• [GASTRONOMIE].— [MENON]. La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons ; Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition. Bruxelles, Foppens, 1777 ; in-12, basane granitée, dos à nerfs orné de motifs dorés, [rel. de l'époque], manques assez importants au dos, coins frottés.
Bonne édition de ce classique de la littérature gastronomique.
Cachet humide Robert Rémolue en pied du premier f. de Préface.
Oberlé, 114
Édition originale rarissime.
Sans les 5 figures qui manquent très souvent. Petite déchirure à un feuillet, sans manque au texte.
Vicaire, 590. Simon, 1040.
JOINT :
• [GASTRONOMIE].— [MENON]. La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons ; Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition. Bruxelles, Foppens, 1777 ; in-12, basane granitée, dos à nerfs orné de motifs dorés, [rel. de l'époque], manques assez importants au dos, coins frottés.
Bonne édition de ce classique de la littérature gastronomique.
Cachet humide Robert Rémolue en pied du premier f. de Préface.
Oberlé, 114
