Lot n° 239
Sélection Bibliorare

GIEGHER (Matthias). - Li tre trattati di Messer Mattia Giegher. Padoue, Guaresco Guareschi, 1629. – Lo Scalco. Ibid., Guasparri Crivellari, 1623. – Il Trinciante. Ibid., Martini, 1621.

Estimation : 4000 / 5000
Adjudication : Invendu
Description
3 parties en un volume in-4 oblong, cartonnage de papier écru, non rogné (Reliure ancienne).

► Première édition collective, très rare, de ces trois traités sur l'art de servir à table.

Le premier traité, intitulé Trattato delle piegature, est consacré à l'art de plier les serviettes ;
le second, Lo Scalco, aux variations saisonnières des menus et aux plans de table ; le troisième, Il Trinciante, à l'art de l'écuyer tranchant.

L'ensemble est illustré d'un portrait de l'auteur et de quarante-cinq figures hors texte (sur quarante-sept), finement gravées sur cuivre, dont une planche dépliante.

On a substitué aux deux planches manquantes des copies manuscrites anciennes, dessinées à l’encre et au lavis d'aquarelle.

Les gravures sont avant les numéros, certaines en premier état. Les renvois numériques ont été inscrits sur les planches par une main de l'époque.

Matthias Giegher était écuyer tranchant de la nation allemande de l'Université de Padoue entre 1616 et sa mort, survenue en 1630.

« De manière directe ou indirecte, la publication de [cet ouvrage] eut un retentissement considérable.

Il Trinciante tout particulièrement fit l'objet de très nombreux plagiats et ses planches servirent de modèle aussi bien aux ouvrages de même sujet publiés en France à partir du milieu du dix-septième siècle qu'à ceux qui se multiplièrent alors en Allemagne, où la tradition des écuyers tranchants était particulièrement vivace. Aussi peut-on dire sans exagération que l'ouvrage de Giegher est la source commune de tout l'art de trancher européen des dix-septième et dix-huitième siècles. » (Livres en bouche, notice de J.-M. Chatelain sur l'édition de Padoue, Frambotto, 1639).

Exemplaire incomplet d'au moins deux planches et des [4] ff. de texte du Trattato delle piegature.

Gardes renouvelées, légères mouillures, petites restaurations marginales à quelques feuillets.

Vicaire, 402-403 – Westbury, 114-115 – Fondation B.IN.G., n°937 – Livres en bouche, n°142.
Partager