10 23 CADET DE VAUX (Antoine-Alexis). Le Ménage ou l’Emploi des fruits dans l’économie domestique. Paris, Colas, 1810. In-8, demi-basane fauve, dos lisse orné de filets dorés, pièce de titre basane brune, couverture et dos papier marbré conservés, non rogné. (Reliure pastiche). 100 / 120 Édition originale. Vicaire, 138. 24 [CANARDS]. - Specimen authentique des infâmes spéculations auxquelles a donné lieu le siège de Paris 18701871. - Souvenir du rationnement auquel a été soumise la population courageuse pendant le mémorable siège de Paris 1870-1871. En vente chez m. Pigeol, md de vin, au coin de la rue Montmartre et de la rue du Croissant. Paris, Edouard Blot, 1871. 2 feuilles 50 x 33,5 cm. 100 / 120 Canards de propagande distribués par Pigeol, donnant le tarif et le rationnement des produits alimentaires en vente pendant le siège de Paris. 25 CARDELLI. [DUVAL (Henri)]. Manuel du cuisinier et de la cuisinière à l’usage de la ville et de la campagne. Paris, Roret, 1823. In-18, basane rouge maroquinée à long grain, dos lisse orné de filets dorés (Reliure de l’époque). 100 / 120 Seconde édition de ce traité célèbre, ornée d’un charmant frontispice lithographié et 3 planches gravées hors-texte. La première fut publiée un an auparavant. Ce manuel comprend de très nombreuses recettes ainsi qu’un traité sur les dissections des viandes, un autre sur la manière de conserver les substances alimentaires et un dernier sur les vins. Vicaire ne cite pas l’édition de 1823. Piqûres, rousseurs et taches, petites déchirures avec manque aux pp. 7, 19, 127, déchirure sans manque à la p. 139. De la bibliothèque Pierre de Combrugghe (2023, n°193), avec ex-libris. Vicaire 142 - Quérard, Supercheries littéraires, I 643. 26 CARÊME (Antonin). Le cuisinier parisien, ou l’art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Paris, au dépôt principal, 1842. In-8, demi-veau noisette à coins, dos lisse, filets dorées avec treillage à froid entre-deux, pièce de titre basane verte, guirlande à froid sur les bordure du cuir des plats (Reliure moderne). 300 / 400 « Troisième édition revue, corrigée et augmentée » qui est en réalité la seconde de l’ouvrage, la « première édition » n’ayant jamais existé, sauf avec la mention « deuxième édition » (1828). 25 planches gravées au trait, d’après les dessins de Carême, par Normand fils, Hibon et Thiérry (titre-frontispice et 24 planches dépliantes). Bel exemplaire. (des rousseurs claires au texte, comme toujours). 27 [CARON (Pierre-Siméon).] Le plat de Carnaval ou les beignets apprêtés par Guillaume Bonnepâte, pour remettre en appétit tous ceux qui l’ont perdu. A Bonne-Huile, Chez Feu-Clair, rue de la Poêle, A la Pomme de Reinette, l’an dix-huit cent d’œufs (1802). In-8, maroquin bleu à longs grains, encadrement de filets et guirlande dorés, dos orné, palettes et petit fleuron dorés dans les entre-nerfs, roulette dorée sur les nerfs, tranches dorées, roulette dorée sur les coupes, dentelles intérieure dorée (Reliure de l’époque). 1 200 / 1 500 Édition originale très rare, tirée à un tout petit nombre d’exemplaires. Choix de facéties, jeux de mots et calembours, la plupart scatologiques, recueillis ou composés par Pierre-Siméon Caron. L’ouvrage est divisé non point en chapitres, mais en beignets qui contiennent des chansons érotico-gastronomico-scatologiques. Le volume contient aussi des bizarreries typographiques : énigmes, textes imprimés à l’envers, etc. Le frontispice montre un bouffon donnant des os à son chien. À la suite ont été reliées diverses petites pièces rares, Collection Caron, tirées à 56 exemplaires chacune : - [GUILLOT-GORJU]. Chansons folastres des comédiens recueillies par un d’eux et mises au jour en faveur des Enfans de la Bande Ioyeuse, pour leur servir de remède préservatif contre les Tristes ditz Melancholicomorboafflatos. Paris, Guillot Goriu, 1637. 1 f. de titre, 1 f. de dédicace à Gros-Guillaume, 16 pp. Bertrand Hardoin de Saint-Jacques, dit Guillot-Gorju, médecin et acteur français (1600 - 1648). Médecin, puis doyen de la Faculté de médecine, il est admis à l’hôtel de Bourgogne en 1634, où il joue les médecins et apothicaires burlesques. Successeur de Gros-Guillaume en 1635. - LA MONNOYE. Traduction des Noels Bourguignons de M .de La Monnoye. S.l., 1735, titre, 1 f., 24 pp.
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