11 - [CARON (P.-S.)]. Chute de la médecine et chirurgie, ou le monde revenu dans son premier âge, traduit du chinois par le bonze Luc-Esiab. A Emeluogna, la présente année 00000000 [Paris, P.-S. Caron, vers 1798-1806]. 8 pp. et un f. blanc. - Le Cocu consolateur. L’an de Cocuage 5810. 16 pp., 1 f. blanc - Aenigma. S.l., n.d. (vers 1800). (4) pp. Gay p. 768 - Viollet-le-Duc 198 - Vicaire 103 - Nodier .Mélanges tirés d’une petite bibl. p. 75 - Oberlé 384. 28 CHANVALON (Abbé de). Manuel des champs, ou Recueil choisi... Paris, Lottin le Jeune, 1764. In-12 (164 x 97 mm), veau marbré, armes dorées au centre des plats, dos à nerfs et caissons ornés, pièce de titre en maroquin rouge, gardes de papier marbré, tranches rouges, étui en Plexiglas (Reliure de l’époque). 500 / 600 Édition originale. Le livre comprend quatre parties : le jardinage, l’agriculture, l’élevage et la cuisine. On trouve dans cette dernière divers conseils de conservation et préparation : on y évoque également le vin, la bière et le cidre. Les recettes sont très brèves, et tiennent souvent en quelques lignes. En raison de son grand succès, le livre est réédité à trois reprises au XVIIIe siècle. [Livres en bouche, 157 ; Cagle, 131 (deuxième édition)]. Exemplaire aux armes des ducs de La Rochefoucauld. Des bibliothèque du château de la Roche-Guyon, Kilian Fritsch (avec ex-libris) et Pierre de Combrugghe (2023, n°59). Petit manque de papier en marge extérieure du feuillet de titre, du feuillet v2 et du feuillet E8 occasionnant sur ce dernier la perte de quelques lettres, cahier L bruni. Très légers frottements à un caisson, habiles et discrètes restaurations aux coins. 29 CHAPTAL (Jean-Antoine). Chimie appliquée à l’agriculture. Paris, Mme Huzard, 1823. 2 volumes in-8, maroquin rouge à long grain, double encadrement de filets dorés avec fleurons aux angles, dos richement orné, dentelle intérieure, doublures et gardes de soie bleue bordées d’une dentelle dorée, tranches dorées (Purgold-Hering). 800 / 1 000 Édition originale d’un des classiques de l›agronomie. Il s’agit du dernier ouvrage de Chaptal (1756-1832), dans lequel sont exposées de nombreuses découvertes touchant l’agriculture scientifique et technique, mais aussi pratique : importantes considérations sur la composition des sols, de l’air, de la chaleur, sur le rôle de l’eau, l’influence de l’électricité sur la végétation, le rôle de la lumière et de la température, etc. Le second tome comprend de nombreux chapitres relatifs à l’alimentation et aux boissons, et notamment sur la conservation des substances animales et végétales, le lait et ses produits, la fermentation, la distillation, la culture du pastel et celle de la betterave sucrière, etc. Magnifique exemplaire en somptueuses reliures de Purgold, strictement contemporaines de l’édition puisque l’ancien apprenti de Bozerian ne fut associé au relieur anglais Charles Hering qu’entre 1820 et 1825. Quelques rousseurs. Poggendorf, I, 420. 30 CHARDELLY (H.). La bonne cuisinière française, ou L’art de la cuisine mise à la portée de tous («sic») le monde et approprié aux progrès des lumières... Paris, chez Philippe, 1833. In-12, demi-basane bleu-nuit, dos lisse orné de fers romantiques (Reliure moderne). 200 / 300 Frontispice, titre, 283 pp. Trace de petites mouillures et salissures marginales. Petites restaurations angulaires aux premier et dernier feuillets.
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