12 31 CHATILLON-PLESSIS. La Vie à table à la fin du XIXe siècle. Théorie, pratique et historique de gastronomie moderne. Paris, Firmin-Didot & Cie, 1894. In-8, demi-chagrin brun, dos à nerfs orné de caissons de filets dorés, tranches peignées, couverture illustrée (Reliure de l’époque). 80 / 100 Descritpion détaillée sur www.alde.fr. 32 CLASSIQUES DE LA TABLE (Les). Petite bibliothèque des écrits les plus distingués publiés à Paris sur la gastronomie et la vie élégante. Paris, Dentu, Martinon, Mansut, Treuttel et Wurtz, 1845. 2 parties en un volume in-8, demi-maroquin vert grain long à coins, dos à nerfs richement orné, tranches jaspées (Reliure du début du XXe siècle). 300 / 400 Troisième édition, augmentée, de ce célèbre keepsake gastronomique ; elle renferme des textes de Brillat-Savarin, Berchoux, Grimod de La Reynière, Cussy, Carême, etc., et est ornée de 2 frontispices, 13 portraits (Appert en sus de la collation Vicaire) et 22 planches (suiv. collation de Vicaire: Manque Psyché Mme d’Orléans, Table à thé Mme d’Orléans, Cordon bleu. En sus : Marchand de marrons, Une collation, Table et vases de feu Chenevard). Vicaire, 179-180. 33 CLERGUE HARRISON (Grace) & Gertrude CLERGUE. La Cuisine des Alliés. Paris, l’Edition française, 1918. In-8, bradel percaline verte illustrée de l’éditeur. 40 / 50 Édition originale de la traduction française de cet ouvrage dont les droits d’auteur ont été destinés à la France dévastée. Il contient des recettes américaines, anglaises, écossaises, canadiennes, indiennes, belges, françaises, italiennes, japonaises, russes, polonaises et serbes. 34
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