19 56 GASTRONOME FRANÇAIS (Le), ou L’Art de bien vivre par les anciens auteurs du Journal des gourmands. Paris, Charles Béchet, 1828. In-8, demi-basane fauve, dos lisse orné de filets dorés (Reliure du XIXe siècle). 200 / 300 Édition originale imprimée par Balzac de ce recueil de textes par Armand Gouffé, Grimod de La Reynière, Cadet-Gassicourt, Désaugiers, Gasterman, Sartrouville, et Balzac pour la préface. Il est orné d’un charmant frontispice représentant un gourmand faisant son marché, dessiné et gravé par Rouargue. Édition sortie des presses de la célèbre imprimerie où le romancier se ruina. Ex-libris manuscrit Emile Biais. Bon exemplaire, infimes piqûres et petit travail de vers à une charnière. Vicaire, 389-390 – Bitting, 555. 57 GIRARDIN (Léon). Le nouveau pâtissier confiseur glacier contenant 1067 recettes de pâtisserie, confiserie, petits fours secs et glacés, sirops et glaces. Conservation des sirops, pulpes, confitures, gelées et pâtes de fruits, avec le bouchage pneumatique. Paris, Chez l’auteur, 1905. In-8, demi-maroquin bleu-nuit, dos à nerfs (Reliure moderne). 100 / 120 Descritpion détaillée sur www.alde.fr. 58 [GRAIN]. Statuts de la communauté des maîtres et marchands grainiers, maîtresses et marchandes grainières de la ville, fauxbourgs et banlieue de Paris. Paris, G. Lamesle, 1750. In-8, daim fauve, dos orné de fleurons à froid, tranches marbrées (Reliure pastiche). 200 / 300 Très rare recueil relatif au commerce des graines et légumes sèches de 1595 à 1750. Mouillures claires et rousseurs. 59 GRANDI (Ferdinand). Les 700 potages ou l’art de préparer les soupes, consommés, bisques, purées, garbures, semoules, légumes, farineux, potages de toutes sortes et de tous les pays. Suivi de cent recettes des relevés de cuisine. Paris, P. Lacam, 1902. In-8, demi-basane brune à coins, dos orné (Reliure de l’époque). 200 / 300 Édition originale, publiée par Pierre Lacam et préfacée par Fulbert Dumonteil. Portrait de l’auteur en frontispice. Ce volume très rare manquait aux principales collections. 60 [GRAZZINI (Anton Francesco)]. Lezione di maestro Niccodemo dalla Pietra al Migliaio sopra il Capitolo della salsiccia del Lasca. Florence, Domenico & Francesco Mazani, 1589. Petit in-8, demi-vélin avec coins, dos lisse fileté (Reliure italienne du début du XIXe siècle). 300 / 400 Édition originale très rare de cet éloge de la saucisse, en vers et en prose, composé par le poète florentin Grazzini (15041584), dit Il Lasca, membre fondateur de l’Accademia degli Umidi en 1540 et de l’Accademia della Crusca en 1583. L’opuscule fut publié après sa mort par Domenico Manzani, qui l’a dédié au président de la seconde académie, Pier Francesco Cambi. Cachet armorié aux initiales COG sur le titre et ex-libris de Raymond Oliver (Rouvier de Vaulgran). Exemplaire court de marges rogné au ras du texte. Quelques taches et rousseurs éparses. 61 [GRIMOD DE LA REYNIÈRE (Alexandre-Balthazar)]. Lorgnette philosophique, trouvée par un R. P. Capucin sous les Arcades du Palais-Royal, et présentée au public, par un célibataire. Londres et Paris, chez l’auteur, 1785. 2 parties en un volume petit in-12, veau marbré, dos lisse orné à la grotesque, tranches rouges (Reliure de l’époque). 400 / 500 Édition originale. « Second ouvrage de Grimod de La Reynière après les Réflexions philosophiques sur le plaisir par un célibataire publiées en 1783, la Lorgnette philosophique est destinée de la même façon à faire connaître son auteur et surtout ses extravagances d’amphitryon, dont la presse avait déjà beaucoup parlé : il revient ici... sur son “fameux souper” de 1783, dont la mise en scène théâtrale avait intéressé le public, et il décrit ses “déjeuners philosophiques” du mercredi, qui réunissaient dix-sept convives lettrés » (J.-C. Bonnet). Exemplaire de l’auteur avec la carte de visite de Grimod de La Reynière (1758-1837) lui servant d’ex-libris. Des bibliothèques Charles-Marie d’Irumberry, comte de Salaberry (1766-1847) ; Maurice Sailland dit Curnonsky (18721956) ; Michel de Bry (1890-1970) ; Raymond Oliver (1909-1990), avec leurs quatre ex-libris. Dictionnaire des journaux, n°0853.
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