26 84 LIGER (Louis). La nouvelle maison rustique ou Économie générale de tous les biens de campagne, la manière de les entretenir et de les multiplier donnée ci-devant au public par le Sieur Liger. Paris, chez la veuve Prudhomme, 1743. 2 volumes fort in-4, veau marbré, dos orné de fers dorés, tranches rouges (Reliure de l’époque). 150 / 200 Cinquième édition augmentée considérablement et mise en meilleur ordre avec la vertu des simples, ornée d’un frontispice gravé, de figures dans le texte et de 32 planches gravées hors-texte. 85 LISTER (Martin). Voyage à Paris en 1698, traduit pour la première fois, publié et annoté par la Société des Bibliophiles françois. Paris, Société des Bibliophiles François, 1873. Grand in-8, maroquin rouge, triple filet doré, fleurons dorés au centre et aux écoinçons, dos orné, dentelle intérieure, tranches dorées sur marbrure (R. Petit). 300 / 400 Première édition en français, traduite de l’anglais par Ernest de Sermizelles, accompagnée de notes et de commentaires par le baron Pichon, Paulin Paris et Clément de Ris, et complétée d’extraits des voyages en France effectués par John Evelyn entre 1648 et 1661. Une planche gravée représente l’exposition de tableaux du Louvre en 1699. Célèbre médecin londonien, Martin Lister avait accompagné le comte de Portland dans son ambassade en France pour les négociations de la paix de Riswick. Il passa six mois dans la capitale et fit paraître en 1698 un récit de son séjour dans le Paris du règne de Louis XIV. Pour ce qui est de l’intérêt gastronomique de ce récit, on se reportera à la longue notice de Gérard Oberlé dans Les Fastes de Bacchus et de Comus. Lister évoque aussi les vins français, célébrant ceux de Beaune, Volnay, Meursault, Chablis, Condrieu, Champagne, Arbois, Touraine, Anjou, etc. Tirage unique sur beau papier vergé fort. Très bel exemplaire du marquis Charles de Biencourt (1826-1914), membre des Bibliophiles françois à partir de 1867. Un mors légèrement écaillé. Oberlé, n°92. 86 LOT. Ensemble 2 ouvrages. 100 / 120 Descritpion détaillée sur www.alde.fr. 87 LOT. Ensemble 4 ouvrages. 100 / 150 Descritpion détaillée sur www.alde.fr. 88 LOT. Ensemble 8 ouvrages. 150 / 200 FONTENELLE (J.) et F. MALEPEYRE. Nouveau manuel complet du boulanger. Paris, Encyclopédie Roret, L. Mulo, 1914. 2 tomes en un volume in-16, demi-maroquin olive, dos orné d’un fleuron doré entre les nerfs, couvertures conservées (Reliure postérieure). Illustré de 220 figures dans le texte. LACHEVRE (Frederic). La chronique des chapons et des gélinottes du Mans d’Etienne Martin de Pinchesne, publiée sur le manuscrit original de la Bibliothèque Nationale. Paris, Libr. Henri Leclerc, 1907. Grand in-8, broché. Tirage à 301 exemplaires (dont un sur vélin), n°190. Joli frontispice gravé. MORDACQ (Philippe). Ensemble 2 ouvrages. - Le Menu: Une Histoire Illustree de 1751 a nos Jours. Paris, Laffont, 1989. In-4, cartonnage éditeur, jaquette. - Il était une fois des menus royaux. S.l., 1994. Reliure éditeur, jaquette. NIHILUS (Jean). 99 manières d’accommoder le gibier. Paris, René Morot, 1892. In-16, toile rouge, titre en long sur pièce de maroquin bordeaux (Reliure moderne). Signature et date 1920 sur la page de titre. Restauration marginale pp. 9-10 et 11-12. PAMPILLE (Mme Léon Daudet). Les Bons plats de France. Cuisine régionale. Paris, Fayard, 1913. In-12, demi-percaline bleue à la bradel, fleuron doré sur le dos, pièce de titre mar. rouge, couvertures conservées (Atelier Laurenchet). Édition originale. Notes manuscrites concernant les recettes alsaciennes (pp. 112-113). TENDRET (Lucien). La Table au pays de Brillat-Savarin. Belley, Louis Bailly fils, 1892. In-8, broché. Oberlé, 256. Édition originale, rare. L’auteur était avocat à Belley, la ville où naquit Brillat-Savarin. Cet ouvrage offre à découvrir toutes les richesses de cette région. Bel exemplaire. VERDOT (C). Historiographie de la table ou abrégé historique, philosophique, anecdotique et littéraire des substances alimentaires et des objets qui leur sont relatifs, des principales fêtes, moeurs, usage et coutumes de tous les peuples anciens et modernes. Paris, chez l’auteur, 1833. In-18, broché. Seconde édition de ce traité sur l’histoire des mets des différentes nations de toute époque que l’auteur a dédié à l’Académie de l’industrie agricole, manufacturière et commerciale dont il est membre. La première édition est parue la même année. Cet intéressant ouvrage se consulte comme un dictionnaire, les différents termes étant classés par ordre alphabétique. Rousseurs éparses.
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