29 95 MARTIN DE PINCHESNE (Étienne). Poésies meslées. Paris, André Cramoisy, 1672. In-4, maroquin rouge, décor à la Du Seuil avec fleurs de lis aux angles, armoiries au centre, dos orné de fleurs de lis couronnées, dentelle intérieure, tranches dorées (Reliure de l’époque). 1 500 / 2 000 Édition originale rare. Un joli frontispice gravé par François Chauveau d’après Pierre Mignard orne le volume. Neveu de Vincent Voiture et goinfre célèbre, Pinchesne (1616-1703) servit comme chef de cuisine de la Maison du Roi de 1635 à 1668. C’est à ses frais qu’il publia ce recueil de poésies aux thèmes divers – amoureux, bachiques et gastronomiques, etc. – dédié au duc de Montausier. Exemplaire en maroquin rouge aux armes de Louis XIV. De la bibliothèque Raymond Oliver, avec ex-libris. Armes et fleurs de lys restaurées. 96 [MASSIALOT (François)]. Cuisinier royal et bourgeois, Qui apprend a ordonner toutes sortes de repas & la meilleure manière des ragouts les plus à la mode & les plus exquis. Seconde édition revue & augmentée. Paris, Charles de Sercy, 1693. In-12, veau fauve marbré, dos à nerfs orné, tranches jaspées (Reliure de l’époque). 400 / 500 Seconde édition. La première est parue en 1691. Vicaire, 574. 97 MASSIALOT (François). Le nouveau cuisinier royal et bourgeois ou cuisinier moderne. Paris, Saugrain fils, 1748-1750. 3 volumes in-12, basane fauve de l’époque, dos ornés, tranches rouges (Reliure de l’époque). 200 / 300 Célèbre livre de cuisine, illustré de 23 planches montrant les tables dressées. Déchirure sans manque Tome 3, p. 139/140. De la bibliothèque Raymond Oliver, avec ex-libris sur pièce de maroquin fauve. Vicaire, 575. 98 MASSONIO (Salvatore). Archidipno, overo dell’ insalata, e dell’ uso di essa. Venise, Marcantonio Brogiollo, 1627. Petit in-4, vélin rigide, dos à nerfs, pièce de titre de maroquin fauve, tranches lisses (Reliure ancienne). 1 500 / 2 000 Édition originale du premier livre intégralement consacré à la salade. Cet ouvrage rare et curieux traite, tout au long de ses soixante-huit chapitres, des différentes variétés de salades, des manières de les assaisonner, de leurs vertus médicinales, de leur usage durant l’Antiquité, des salades de fruits, etc. Le titre est orné des armes de la famille Colantoni gravées sur cuivre. Il comporte un ex-libris manuscrit raturé. Des bibliothèques de Lord Westbury (19141961), avec ex-libris, et Raymond Oliver (19091990), avec ex-libris. Exemplaire placé dans une reliure ancienne. Quelques pâles mouillures marginales, petit trou dans la gravure du titre, sans le dernier feuillet blanc. Vicaire, 577 – Westbury, 146 – Bitting, 315 – Simon, 1023 (« sixty eight chapters devoted to different salad dressings »).
RkJQdWJsaXNoZXIy NjUxNw==