32 106 MENON (Joseph). Les Soupers de la cour, ou l’Art de travailler toutes sortes d’alimens, pour servir les meilleures tables, suivant les quatre saisons. Paris, Cellot, 1778. 3 volumes in-12, veau marbré, dos à nerfs ornés, pièces de titre et de tomaison brunes, tranches rouges (Reliure de l’époque). 500 / 600 Seconde édition de cet important recueil, qui fut publiée pour la première fois en 1755 : «(...) ses menus saisonniers (...) mentionnent la décoration des repas (...). Plus de deux mille recettes concernent viandes, poissons, pâtisseries, huîtres, omelettes et l’office (conserves, confitures, pastillages et sables décoratifs). Le service est indiqué en marge. La diététique est absente» (Livres en bouche). Restaurations aux coins, coiffes et mors. Vicaire, 591. 107 MICHELIN. Guide Michelin. 1906. In-16 de 736 pp. dans sa reliure emblématique en percaline rouge. 500 / 600 Septième édition du célèbre guide rouge Michelin. Ce guide était offert aux chauffeurs pour leur donner des renseignements pratiques ainsi qu’une liste d’hôtels et de restaurants. Bien complet de sa carte dépliante. État d›usage. 108 MONSELET (Charles). Les Mois gastronomiques. Paris, Société anonyme de publications périodiques, s.d. (1880). Grand in-folio, cartonnage illustré de l’éditeur, tranches dorées. 150 / 200 Édition originale. Chaque mois est illustré par une lithographie d’Edmond Morin et d’un rondeau de Charles Monselet imprimé dans l’image, l’ensemble monté sur onglets. 109 MONTANGERAND (Joanny). La Cuisine mondiale. Bruxelles, Librairie Albert Dewit, 1919. In-4, demi-chagrin noir, dos à nerfs, couvertures et dos conservés (Atelier Laurenchet). 120 / 150 Édition originale. 110 NIGNON (Édouard). Les Plaisirs de la Table, où, sous une forme nouvelle, l’auteur a dévoilé maints secrets et recettes de bonnes cuisine, transcrit les précieux avis des fins gourmets fameux et de fins gastronomes, conseillers aimables et surs en l’art du bien-manger. Paris, chez l’auteur et J. Meynial, [1926]. In-8 carré, plein maroquin noisette, dos orné de caissons et fleurons dorés, triple filet doré d’encadrement sur les plats, tête dorée, couvertures et dos conservés (Mesuer). 200 / 300 Édition originale, illustrée de dessins de P. F. Grignon. Préface de Robert de Flers. Exemplaire de L.A. Anson (supra-libris, signature sur ff. de garde (Paris 1928 sur garde de l’ouvrage, Paris 1930 sur garde du relieur). 111 NIGNON (Édouard). Éloges de la cuisine française. Présentation de Sacha Guitry. Paris, Éditions d’art H. Piazza, 1933. Petit in-4, demi-veau noir, dos à nerfs, tête dorée, couvertures conservées (Reliure moderne). 200 / 300 Édition originale de cette histoire de la gastronomie suivie du récit de 24 déjeuners et dîners servis en 1876, autant «d’épreuves» décrites par un jury confirmé. Ex-dono manuscrit sur la page de titre. Agréable exemplaire. 112 NONNIUS (Luis Núñez, dit Ludovicus). Diæteticon, sive de re cibaria libri IV. Anvers, Pierre et Jean Bellère, 1645. In-4, veau fauve marbré, dos orné, pièce de titre maroquin marron, roulette dorée sur les coupes, tranches marbrées (Reliure du XVIIIe siècle). 600 / 800 Édition rare. Exemplaire conforme à la description détaillée de Vicaire. Ce traité de diététique rassemble tout le savoir de l’auteur concernant l’alimentation. Il se divise en quatre livres, dont le premier est consacré aux céréales, fruits et légumes, le second aux viandes, gibiers et volailles, le troisième aux poissons et le dernier aux boissons, et principalement au vin. Médecin flamand d’une grande érudition, Luis Núñez était fils d’un chirurgien portugais qui avait suivi les armées espagnoles dans les Pays-Bas. Il voyagea beaucoup en Italie et entretenait des correspondances avec les savants de son temps, tel Juste Lipse. Vicaire, 626-27.
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