33 113 NOUVEAU CUISINIER ROYAL (Le), ou l’Art de la cuisine, mis à la portée de tout le monde ... par un officier de bouche. Paris, Tardieu et Denesle, 1813. In-8, demi-maroquin brun, dos lisse orné de filet à froid, filets et pointillés dorés (Reliure de l’époque). 500 / 600 Excellent manuel de cuisine contenant l’art de trancher, le service de la table et des vins, un traité de pâtisserie et d’office, l’art de plier les serviettes et de faire les glaces. Ce volume est une remise en vente du Nouveau cuisinier impérial paru en 1813 : les feuillets de faux-titre et de titre ont été réimprimés sur un papier différent. Les titres courants de l’ouvrage indiquent Cuisinier impérial, comme l’Avertissement en début du livre. Ouvrage très rare, inconnu des bibliographes consultés, sauf Vicaire qui le mentionne (col. 234). Un exemplaire à la BnF. Trois exemplaires sont passés en vente depuis dix ans, deux avec le titre de Cuisinier impérial, un seul avec le titre de Nouveau cuisinier royal en 2023 (exempl. Lambert). Quelques rousseurs claires. 114 OBERLÉ (Gérard). Les Fastes de Bacchus et de Comus, ou Histoire du boire et du manger en Europe, de l’Antiquité à nos jours, à travers les livres. Paris, Belfond, 1989. In-4, reliure revorim, plats de polyuréthane noir moulé représentant une écumoire qui porte le titre et posée sur un torchon de cuisine, dos lisse de box cerise avec coutures apparentes et titre poussé en lettres grises, étui (Jean de Gonet). 200 / 300 Édition originale de cette bibliographie essentielle, décrivant près de 1200 ouvrages sur la gastronomie publiés en Europe du XVe au XXe siècle, avec de nombreuses illustrations en noir et en couleurs. Un des 150 exemplaires de tête sur papier couché mat dans la reliure revorim spécialement conçue par Jean de Gonet, signé de l’auteur et du relieur. 115 OLIVER (Raymond) et Jean COCTEAU. Recettes pour un ami. Paris, Galerie Giraudoux, 1964. In-4 cartonné, chemise et étui de l’éditeur. 400 / 500 Unique édition de ce recueil de 54 recettes écrites et réalisées par Raymond Oliver pour Jean Cocteau. Tous les exemplaires sont numérotés et imprimés en rouge et noir, sur la toile blanche des nappes de restaurants, pliage en double à la manière chinoise. Préface, couverture et 30 grands dessins de Jean Cocteau. Exemplaire enrichi d’une lettre autographe signée de Raymond Oliver (invitation à déjeuner, 1 p. in-8) et d’un petit dessin représentant une braisière. On joint deux beaux portraits photographiques de Raymond Oliver (30 x 20 cm) et de Jean Cocteau (13 x 18 cm). 116 OLIVER (Raymond) et Jean COCTEAU. Recettes pour un ami. Paris, Galerie Giraudoux, 1964. In-4 cartonné, chemise et étui de l’éditeur. 300 / 400 Unique édition de ce recueil de 54 recettes écrites et réalisées par Raymond Oliver pour Jean Cocteau. Tous les exemplaires sont numérotés et imprimés en rouge et noir, sur la toile blanche des nappes de restaurants, pliage en double à la manière chinoise. Préface, couverture et 30 grands dessins de Jean Cocteau. Exemplaire enrichi d’un envoi autographe signé de Raymond Oliver à Mr. Calmettes. 117 ORDONNANCES. Ordonnances de Louis XIV Roy de France et de Navarre, portant reglement sur le fait des Gabelles (suivies de) des Entrées, Aydes & autres droits. Données à Saint Germain en Laye aux mois de mai et juin 1680. (suivies de) Portant règlement sur le fait des cinq grosses Fermes. Donnée au mois de février 1687. Paris, chez les Associés, 1698. 3 parties en un volume in-24, basane fauve marbrée, dos orné, tranches rouges (Reliure de l’époque). 60 / 80 Chaque partie possède sa propre page de titre. Coiffe de pied restaurée, volutes à l’encre sur la dernière page de titre.
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