59 201 [AFFICHE]. Préfecture de la Marne. VENDANGE DE 1914. Chalons, le 26 septembre 1914. 45 x 37,5 cm. 80 / 100 Fixation des délais de déclaration. 202 BERTALL. La Vigne, voyage autour des vins de France. Étude physiologique, anecdotique, historique, humoristique et même scientifique. Paris, Plon, 1878. In-4, demi-maroquin fauve à coins, dos à nerfs, compartiments ornés de larges nœuds de rubans dorés, filet à froid et chaînettes dorées, ébarbé, tête dorée, (3 f. - 659 p.). 150 / 200 Unique édition, imprimée sur vélin. 94 planches et près de 400 dessins dans le texte. Superbe exemplaire, d’une grande fraîcheur, relié vers 1890 par Lefort à Lille. Vicaire 87 – Bitting 38 – Simon V. 110 – Schraemli 50. 203 BIDET (Nicolas). Traité sur la nature et sur la culture de la vigne, sur le vin, la façon de le faire, et la manière de bien le gouverner à l’usage des différens vignobles du royaume de France. Paris, Savoye, 1759. 2 volumes in-12, brochés. 400 / 500 Seconde édition corrigée et augmentée et revue par Duhamel du Monceau (L’édition originale de 1752 n’avait que 102 pp. uniquement sur les vins de Champagne). Illustrée de 15 grandes planches dépliantes gravées par Choffart d’après Maugein (pressoir, instruments, tonneaux, etc.) et d’un tableau de mesures. Ouvrage capital sur la viticulture au XVIIIe siècle (Oberlé/Fritsch 91) écrit par Bidet (1709-1782), agronome français et sommelier de la reine Marie-Antoinette. Exemplaire tel que paru, nombreux feuillets non coupés. Quelques rousseurs éparses. 204 BLEGNY (Nicolas de). Le Bon usage du thé, du caffé et du chocolat pour la préservation & la guerison des maladies. Lyon, Thomas Amaulry, 1687. In-12, basane brune, dos à nerfs orné, tranches jaspées (Reliure de l’époque). 600 / 800 Édition originale, très rare. L’illustration comprend un frontispice par Bouchet et treize figures à pleine page par Johann Hainzelmann. La première figure reprend, avec des variantes, le sujet du frontispice : un Chinois cueillant les feuilles et buvant la liqueur de thé ; les autres montrent les plantes dont on tire le thé, le café et le chocolat, des théières et des cafetières, la préparation de la pâte de cacao et les instruments du chocolatier. Sur Nicolas de Blegny (1643-1722), « personnage curieux qui peut se ranger dans la catégorie des charlatans », on consultera l’intéressante notice de Gérard Oberlé dans Les Fastes de Bacchus et de Comus. Le présent traité est son meilleur ouvrage. Il comprend quatre parties dont les trois premières sont respectivement consacrées au thé, au café et au chocolat, tandis que la quatrième renferme l’explication des figures et un catalogue assez singulier des « marchandises qui sont actuellement dispensées par les artistes du laboratoire royal des Quatre-Nations », telles l’eau d’ognon, le diabotanum, l’orviétan catholique et jusqu’aux bésicles à ressort pour redresser les yeux bigles. Reliure restaurée. Vicaire, 97 – Oberlé, n°734 – Cagle, n°83 – Bitting, 44 – Hunt, n°376. 205 CADET DE GASSICOURT (Charles-Louis) et Antoine PARMENTIER. Rapport fait à S. Exc. le ministre des Manufactures et du commerce, sur le concours proposé pour le perfectionnement des sirops de raisins , par M. le chevalier Cadet de Gassicourt,... ; suivi des Mémoires qui, au jugement de la société libre de pharmacie, ont remporté les prix et accessit ; extrait du nouvel aperçu de M. Parmentier. Imprimé et publié par ordre du Gouvernement. Paris, Imprimerie Impériale, 1813. In-8, chagrin rouge, double filet doré gras et maigre d’encadrement sur les plats avec double encadrement filet gras à froid et filets dorés coins concaves et fleurons dorés intérieur coins en cartouche; dos à nerfs ornés de filets sur les nerfs et caissons et flers dorés dans les entre-nerfs, filet doré sur les coupes, guirlande dorée intérieure, tranches dorées (Reliure du XIXe siècle). 300 / 400 Pharmacien et avocat, Cadet de Gassicourt (1769-1821) publia divers ouvrages scientifiques, et suivit la campagne d’Autriche de Napoléon en 1809 comme premier pharmacien. Il était le fils du célèbre pharmacien Louis-Claude Cadet de Gassicourt, et le neveu du chimiste Cadet-de-Vaux. Les travaux sur les sirops et sucre de raisin ont été commencés vers 1809 pour remVins & boissons 222
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