61 210 DEJEAN. [HORNOT (Antoine)]. Traité raisonné de la distillation, ou La distillation réduite en principe. Nouvelle édition. A Paris, chez Moutardier, An IX -1801. 2 volumes in-12 basane fauve racinée, dos lisses ornés, pièces de titre et de tomaison rouges et vertes, tranches jaspées (Reliure de l’époque). 100 / 150 Nouvelle édition de ce classique. Coins émoussés 211 [DISTILLATION]. Carnet de recettes manuscrites du XIXe siècle. Petit in-4, demi-percaline bordeaux, papier journal contrecollé sur les plats (Reliure de l’époque). 100 / 120 Recueil manuscrit de spiritueux et de liqueurs : anisettes, alkermès, arquebuse, chartreuses, curaçao, china-china, cassis, élixirs, eau verte des îles, eaux-de-vie, génépi, mezenc, marasquin, punch, raspail, rosolio, vespetro, vermouth, etc. Les pp. 7-12 et 35-38 ont été retirées au volume, ainsi que plusieurs feuillets vierges entre la dernière recette (p. 85) et la table alphabétique (p. 167) ; quelques feuillets déreliés. 212 DUFOUR (Philippe-Silvestre). Traitez nouveaux & curieux du Café, du Thé et du Chocolate. Ouvrage également nécessaire aux Médecins, & à tous ceux qui aiment leur santé. Seconde édition. Lyon, Jean-Baptiste Deville, 1688. In-12 basane fauve, dos à nerfs orné, triple filet doré sur les plats, tranches jaspées (Reliure de l’époque). 500 / 600 Nouvelle édition de ce traité, œuvre de Sylvestre du Four (1622-1685), commerçant enrichi dans le commerce des épices. Le frontispice représente un arabe, un chinois et un amerindien. Les 3 planches : pour le café, elle est différente de celle de la première édition de 1685. Les deux autres : un Chinois surmontant la récolte du thé et l’Indien du cacao. Vignette gravée par Ogier, réunissant les trois personnages, en en-tête des trois traités. Rousseurs claires, mouillure marginale. Vicaire, 293. 213 [DUFOUR (Philippe-Sylvestre)]. De l’usage du caphé, du thé et du chocolate. A Lyon chez Jean Girin & Barthelemy Rivière, 1671. Petit in-12 vélin ivoire, titre manuscrit sur le dos (Reliure de l’époque). 500 / 600 Édition originale attribuée à Dufour. Le texte se divise en trois parties : la partie sur le café serait due à un savant médecin de l’Empire qui n’a pas voulu se nommer, celle sur le thé est tirée des relations et observations de Mgr Beryte, du père Alexandre de Rodez et de Nicolas Tulpius, et la dernière sur le chocolat est la traduction de René Moreau du discours d’Antonio Colmenero de Ledesma. Avec une figure sur bois au verso du dernier f. non chiffré. Annoté à l’encre «Ex-libris prioratus St Dionysii du Carere «ref. à l’encre, et, Cachet Bibl. du Tribunal sur la page de titre; cachet Sicard, libraire à Montauban au verso du dernier feuillet. Exemplaire manié. Vicaire, 850. 214 [FIEVET (Victor)]. J.-R. Moët et ses successeurs, avec un portrait et un autographe. Paris, Dentu, 1864. (Relié à la suite) : FIEVET (Victor). Madame veuve Clicquot (née Ponsardin). Son histoire et celle de sa famille. Avec 3 portraits, une lithographie et 2 autographes. Paris, Dentu, 1865. 2 ouvrages reliés en un volume in-16, demi-veau fauve à coins, dos orné de filets dorés et de roulettes dorées sur les nerfs, tranches peignées (Reliure de l’époque). 100 / 150 Notices biographiques par Victor Fiévet qui était également imprimeur-typographe à Épernay. Avec le portrait de Jean Moët-Romont et un fac-similé de lettre pour la première et, le portrait de la veuve Cliquot, des comtes de Chevigné et de Mortemart, une vue du château de Boursault et deux fac-similés de lettres pour la seconde. 215 FRANÇOIS (A.). Nouveau manuel du négociant et du débitant de vins, eaux-de-vie, eaux-de-vie, liqueurs, etc.; ou, Guide des ménages. Tulle, Typographie d’Eugène Crauffon, 1864. In-8 demi-chagrin bleu-nuit, dos à nerfs (Reliure ancienne). 50 / 60 Petit ouvrage rare de cet «ex-distillateur-liquoriste» probablement originaire de Corrèze.
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