149 TUTTI I LOTTI SONO RIPRODOTTI NEL SITO WWW.GONNELLI.IT GONNELLI CASA D’ASTE CASA D’ASTE In quale maniera si deve far bollire la polvere del caffè? 266. Ettorre Giuliano Notizie istorico fisiche su’l caffè. Roma: per Luigi Perego Salvioni... , 1791. In-8° (mm 180x103). Pagine: [12], 120; 1 carta di tavola. Marca calcografica al frontespizio con la fenice e il motto: “post. fata resurgo”. Qualche leggera arrossatura che non compromette il buon stato di conservazione di questa copia. Mezza pelle coeva con punte e titoli in oro al dorso entro tassello in marocchino, lavorini di tarlo con perdite al dorso e ai piatti in cartonato decorato, tagli rossi. Non comune prima edizione. Il testo si divide in dodici capitoli dedicati sommariamente ai seguenti temi: scoperta del caffè, descrizione fisica della pianta, uso e diffusione, diverse qualità e modalità di preparazione, principi chimici, proprietà benefiche e effetti collaterali. Bibliotheca Pisanorum veneta (ed. 1808), III, p. 188. € 500 Con una parte in cui si spiegano i modi di piegare ogni sorta di panni da tavola e formarli in più sorti di figure 267. La Varenne Francois Pierre de Il cuoco francese, ove viene insegnata la maniera di condire ogni sorta di vivande, e di fare ogni sorta di pasticcierie e confetti, conforme le quattro stagioni dell’anno... Bassano: a spese Remondini di Venezia, 1787. In-12° (mm 175x100). Pagine 330, [2]. Carte croccanti e fresche, in barbe, sporadiche fioriture sbiadite, ottima copia molto genuina. Pieno cartonato d’attesa coevo. € 120 Un catalogo curioso delle ‘prime volte’ gastronomiche: per esempio, Cleopatra ‘fu la prima che ponesse in tavola il Drago marino’ 268. Lando Ortensio Catalogo delli inventori delle cose che si mangiano, et delle bevande che hoggidi si usano... [Venezia: 1550]. In-8° (mm 140x90). Carte [1], 50-75. Angolo esterno inferiore con segno di gora sbiadita, un forellino di tarlo al margine superiore, che è leggermente corto (in alcuni punti tocca l’occhietto). Ex libris al contropiatto anteriore, cartonato moderno. Opera molto rara sul mercato, estratta dal Commentario delle piu notabili, et mostruose cose d’Italia, et altri luoghi, di lingua aramea in italiana tradotto... che costituisce la prima parte del volume, qui assente. Dalla carta 70v sono descritti gli “inventori de i migliori Beveraggi”, a partire dalla Vernaccia e con menzione di altri numerosi vini e liquori. € 400
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