In-8, 20 pages chiffrées et signées A-B4 C2. Brochure du temps. Réédition publiée en 1727 des 31 savoureux statuts établis en 1643. Sur la couverture, un lecteur du temps a recopié l'article XV : "Il est fait inhibitions et deffences à toutes personnes (fors auxdits pâtissiers) de faire saucisses, cervelats, pâtés, tartres, maquarons, biscuits, tourtieres et quelque sorte de pâtisserie que ce soit pour vendre ou bailler à leurs hôtes ...". Les réglements, extrêmement précis empêchent, par exemple "de faire crier par ville aucune pâtisserie à vendre, que petits pâtés de deux liards pièce, cachemuseaux et flandelets d'un liard pièce, [sinon] par un leur valet, compagnon ou apprentif" (article VIII). article XXIV :"Et si aucun confrère vient à se noyer, sera cherché pendant trois marées aux dépens de ladite boëte". (La boëte est une sorte de caisse de soutien.) 72 GASTRONOMIE. OENOLOGIE Ch. Cockx : Bordeaux et ses vins classés par ordre de mérite. 4ème édition refondue et augmentée par Edouard Féret ... enrichie de 225 vues de Châteaux vinicoles dessinés par Eug. Vergez. Paris, Masson; et Bordeaux, Féret et fils. 1881 In-12, VI et 636 pages. 1/2 chagrin du temps. 225 illustrations gravées sur acier à mi-page, et 8 cartes géographiques en couleurs, dont 3 dépliantes. JOINT : Viart, Fouret et Delan : Le Cuisinier Impérial par Viart, Fouret et Délan, hommes de bouche. 28ème édition augmentée de 300 articles nouveaux, et du Glacier Impérial par Bernardi, officier de bouche. Paris, Barba, 1867 Petit in-8, XXXI et 743 pages. 1/2 basane du temps. (Dos frotté, coins émoussés; fauxtitre consolidé au scotch ; salissure pages 49-50) 15 planches à pleine page en fin d'ouvrage. 200/300 73 HUEBNER, Joseph Alexander, dit Baron de Promenade autour du monde. 1871. Cinquième édition, illustrée de 316 gravures gravées sur bois par nos plus célèbres artistes. Paris, Hachette, 1871. Grand in-4° (340 X 250 mm), (4) et 679 pages. Dos de chagrin bleu et plats de percaline bleue, avec au centre l'aigle américaine et la devise E pluribus unum. Toutes tranches dorées. Reliure de l'éditeur. (Infimes rousseurs). L'intéressant ouvrage du diplomate autrichien est divisé en deux parties : Voyage dans les Etats Unis (1 à 220) ; Voyage au Japon et en Chine (221 à 679). Nous ne trouvons pas d'édition antérieure à cette prétendue cinquième édition, ni en français, ni en allemand. Le prologue de l'auteur est d'ailleurs daté de mai 1871. Très bel exemplaire. 200/300 74 INDOCHINE Teston et Percheron : L'Indochine moderne. Encyclopédie administrative, touristique, artistique et économique. Paris, Librairie de France, 1931. Fort in-4°, percaline de l'éditeur. 1028 pages. Nombreuses illustrations en noir in-texte, et en couleurs hors-texte. 80/120
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