75 GASTRONOMIE : ESCOFFIER, Auguste (1846-1935) Le guide culinaire. Aide-mémoire de cuisine pratique. Paris, Flammarion, 1921. Grand in-8, 1/2 chagrin du temps. Couvertures conservées. (Coiffes légèrement frottées. Papier un peu gris). Envoi manuscrit du "Roi des cuisiniers, Cuisinier des Rois" à "Monsieur Varenne, mes compliments très sympathiques". Henri Frédéric Varenne (1860-1933) ajouta à son expertise d'architecte (il fut le collaborateur de Victor Laloux pour la décoration de nombreux monuments à Tours, ainsi qu'au château d'Artigny) un talent d'illustrateur : on lui doit des illustrations pour l'Heptameron des gourmets ou les Délices de la cuisine, publié en 1919. 200/300 76 SCREPEL, Henri Les paravents japonais de paysages. Tome I : 1500-1650. Tome II ; 15501700. Paris, Henri Screpel, 1982. 2 volumes grand in-folio (440 X330 mm), en feuilles. Couvertures cartonnées imprimées et couvertures souples illustrés. Etuis. Tomes I et II seuls, sur 4, de cette superbe publication. Chaque volume contient 10 dossiers rempliés avec planches dépliantes en couleurs, remarquablement tirées par Leonardi, photograveur à Zürich. 80/120
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