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[GRIMOD DE LA REYNIÈRE]. Almanach des gourmands, ou Calendrier nutritif servant de guide dans les moyens de faire excellente chère ; suivi de l’Itinéraire d’un gourmand dans divers quartiers de Paris, et de quelques variétés morales, nutritives, anecdotes gourmandes, etc. Par un vieux amateur. Seconde édition, revue et corrigée. Paris, Maradan, an XI-1803 .

In-18, demi-chagrin brun, dos à nerfs décoré, non rogné, tête dorée

(reliure ancienne).

Première année d’une série qui comporte sept autres volumes publiés entre 1803 et 1812. Deuxième édition. Frontispice gravé sur cuivre d’après Grimod de la Reynière.

“ L’Almanach des gourmands, que certains regardaient comme le livre le plus délectable sorti de la main des hommes, créa pour ainsi dire la littérature culinaire, car s’il a eu des prédécesseurs, aucun n’avait auparavant vulgarisé pareillement le goût des choses de la cuisine. Aujourd’hui encore, il peut être en quelque sorte considéré comme le véritable évangile de l’art alimentaire par ses recettes, par ses considérations, par ses petits traités sur toutes les branches de la gourmandise” (Grand-Carteret n° 1401.- Vicaire, Bibliographie gastronomique , 425).

On joint du même Almanach des gourmands les années suivantes, toutes publiées chez Maradan :

- Troisième année. 1806. In-18, demi-veau fauve de Saulnier, dos lisse orné. Seconde édition, revue, corrigée et augmentée. Frontispice gravé sur cuivre d’après l’auteur.

- Quatrième année. 1806. In-18, demi-chagrin rouge. Édition originale, ornée d’un frontispice gravé sur cuivre d’après l’auteur. Légères rousseurs.

- Cinquième année. 1807. In-18, demi-basane fauve. Édition originale, ornée d’un frontispice gravé sur cuivre d’après l’auteur.

- Cinquième année. 1807. In-18, demi-basane bleue. Édition originale, ornée d’un frontispice gravé sur cuivre d’après l’auteur. Mouillure sur les trois premiers feuillets.

- Sixième année. 1808. In-18, demi-veau fauve de Saulnier. Édition originale, ornée d’un frontispice gravé sur cuivre d’après l’auteur.

On joint deux volumes :

- PERIGORD (A.B.). Nouvel almanach des gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Dédié au ventre. Première année. 1825. In-18, demi-chagrin brun de l’époque. Édition originale ornée d’un frontispice gravé à l’eau-forte et d’une carte gastronomique de la France repliée. Almanach rédigé par Léon Thiessé et Horace Raisson. Le Nouvel Almanach des gourmands , non moins spirituel que son aîné, sera poursuivi jusqu’en 1826. Dos passé, déchirure sur la carte repliée, sans manque. (Grand-Carteret n° 2005.- Vicaire Bibliographie gastronomique , 673).

- Le Caveau moderne, ou le Rocher de Cancalle, chansonnier de table (…). 1807. In-18, cartonnage de l’époque.

Édition originale ornée d’un frontispice gravé sur cuivre. Première année d’un ouvrage publié jusqu’en 1817. Les auteurs sont Ph. de la Madeleine, de Piis, Armand Gouffé, Brazier, Laujon. Cartonnage usagé, tache sur les quatre premiers feuillets. (Vicaire, Bibliographie gastronomique, 157).

800 / 1 000 €

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ROSNY (Joseph). Le Péruvien à Paris, ouvrage critique, historique et moral . Paris, Imprimerie Huguin, IX (1801).

4 tomes en 2 volumes in-12, demi-veau granité, dos lisses ornés, pièces de titre et de tomaison de maroquin vert, roulette dorée encadrant les plats, coupes décorées, tranches jaunes (reliure de l’ époque).

Première édition illustrée, parue la même année que l’originale : quatre jolis frontispices, gravés en taille-douce.

“Cet ouvrage amusant contient une revue générale et assez complète de la capitale (…) et mérite une lecture attentive” (Lacombe).

Bel exemplaire, grand de marges.

(Lacombe, n° 409.- Lacombe, Catalogue, 2757.- Mareuse, n° 4881).

100 / 150 €