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333 NOULET (Jean-Baptiste) et A. DASSIER. Traité des champignons comestibles, suspects et vénéneux qui crois-
sent dans le bassin sous-pyrénéen.
Toulouse et Paris, J.-B. Paya, 1838
. In-8, demi-percaline chagrinée beige, dos
lisse
(Reliure de l’époque).
500 / 600
€
Nissen, 1456.
É
DITION ORIGINALE
, ornée de 42 lithographies hors texte en couleurs, représentant chacune une ou deux espèces d'une
variété, en grandeur nature : l'ensemble figure 63 espèces présentes autour de Toulouse. L'introduction donne un his-
torique bibliographique des ouvrages de mycologie publiés depuis le début du XVIII
e
siècle, et un tableau analytique
des genres. Suivent la description des familles, et une partie consacrée à la mycétologie médicale (parer aux accidents
et les remèdes), à l'hygiène publique, les préparations culinaires y sont également évoquées.
In fine, on a ajouté 2 feuillets manuscrits contenant la table des espèces figurées.
Des rousseurs.
334 PAULET (Jean-Jacques). Traité des champignons.
Paris, Imprimerie nationale exécutive du Louvre, 1793
. 2 tomes
en un fort volume in-4, demi-basane brune marbrée, dos orné, pièce de titre verte
(Reliure pastiche moderne).
300 / 400
€
Vicaire, 666.
Deuxième édition de cet important traité de mycologie (le tome I avait d’abord paru en 1790).
Médecin et botaniste, Paulet (1740-1826) aborde l’histoire analytique et chronologique des découvertes et des travaux
sur ces plantes, leur synonymie botanique, et donne la description, les qualités, les effets et les usages des champignons
et des truffes, agarics, etc.
Tomes I et II, manquent les faux-titres. Manque l'atlas in-folio, contenant 217 planches en couleurs. Charnières légè-
rement frottées.
335 RÉMY (Jules). Champignons et truffes.
Paris, Librairie agricole de la Maison rustique, 1861
. In-8, broché.
150 / 200
€
Vicaire 737. – Bitting, 393.
É
DITION ORIGINALE
, illustrée de 12 planches en couleurs donnant chacune une ou deux vues d'une espèce.
La première partie décrit les champignons comestibles, leur culture et conservation, les mets à base de champignons,
et les champignons les moins usités. La deuxième partie traite des champignons vénéneux et des remèdes. La troisième
partie est consacrée aux truffes : histoire naturelle, les truffières, recettes de truffes et les moyens de les conserver dans
le beurre, ou cuites à la vapeur ou au jus.
Rousseurs et mouillures. En partie débroché, premier plat détaché, manques de papier au dos. Manquent le dernier
feuillet, la liste des planches coloriées.
Mouillures et rousseurs.
336 RICHON (Charles) et Ernest ROZE. Atlas des champignons comestibles et vénéneux de la France et des pays cir-
convoisins.
Paris, Octave Doin, 1888
. 2 parties en un fort volume in-folio, percaline bleue, premier plat illustré
en couleurs, dos lisse
(Cartonnage de l'éditeur).
500 / 600
€
Nissen, 1691.
É
DITION ORIGINALE
de l'une des belles iconographies des champignons français de la fin du XIX
e
siècle. Publié de 1885
à 1887, l'ouvrage porte sur le titre la date 1888.
La monographie de Roze décrit 229 espèces de champignons recherchés pour l'alimentation. Elle est accompagnée de
72 planches en couleurs dessinées d'après nature par
Richon
.
Elle est précédée d'une première partie, illustrée de 62 photogravures dans le texte d'après des dessins anciens ou
récents, exposant une étude historique de la mycologie, et de deux études scientifiques (organographique et biologique,
et chimique et toxicologique).
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