Version HTML de base
GASTRONOMIE - OENOLOGIE
116.
DERAIN
(André).
Le génie du Vin
. Présenté par Thierry Maulnier.
Paris, Nicolas,
1972
, in-4°, cartonnage souple illustré
80/150 €
Plaquette illustrée de 13 gouaches d’André Derain, imprimées par Draeger publiée pour le cent cinquantenaire des
établissements Nicolas
116 bis.
DUBOIS
(Urnain) et Emile
BERNARD
.
La cuisine classique
, études pratiques,
raisonnées et démonstratives de l'Ecole française. Ouvrage illustré de 462 dessins gravés,
3700 recettes, embrassant dans son cadre toutes les prescriptions théoriques, d'après l'ordre
et les principes de la Grande Cuisine.
Paris, Flammarion, s.d.,
2 volumes, percaline éditeur 100/200 €
Manque les pages de titre, le frontispice et sans la planche 4, qui n’existe pas dans cette édition
117.
BRILLAT-SAVARIN
(Anthelme).
Physiologie du goût
, ou Méditations de
gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux
gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes. Troisième
édition.
Paris, Sautelet, 1829
, 2 volumes in-8°, brochés, couverture imprimée
150/200 €
2 frontispices. Rousseurs
118.
BRILLAT-SAVARIN
(Anthelme).
Physiologie du goût
, ou Méditations de
gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux
gastronomes parisiens par un professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes.
Paris,
Charpentier, 1840
, in-12, demi-veau havane moderne
50/80 €
Rousseurs en début du volume