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119.
BRILLAT-SAVARIN
(Anthelme).
Physiologie du goût
, ou Méditations de
gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux
gastronomes parisiens. Avec les illustrations de Joseph Hémard.
Bruxelles, La Boétie, 1947
, 2
volumes in-8°, brochés, chemise et étui
40/60 €
Exemplaire sur
Alpha
Vergé
120
FAVRE
(Joseph)
Dictionnaire Universel de Cuisine
. Encyclopédie illustrée
d’hygiène alimentaire.
Paris, l’auteur, s.d
., 4 volumes in-4°, demi-chagrin rouge, dos ornés 400/500 €
Rousseurs éparses
121 [
GASTRONOMIE
] – 8 Volumes et Plaquettes in-12 et in-8°
80/150 €
ROSE
(Mademoiselle).
Cent façons d’accommoder les poissons
. Paris, Flammarion, s.d., in-12,
broché –
Cent façons de préparer les œufs
.
Paris, Flammarion, s.d.,
in-12, broché – Cent
façons de préparer les plats pour végétariens. Paris, Flammarion, s.d., in-12, broché -
KLOBB
(Mme)
et Mme
Jean
BRUNHES.
150 recettes de cuisine
(avec prix de revient).
Lyon et Paris, Vitte, 1915
, in-
12 broché - [
ALSA
]
230 recette. de Patisseries
. (Les Bonnes recettes Alsa tome premier).
Nancy,
Alsa, s.d.,
in-8°, reliure éditeur - [
ALSA
]
Des recettes que vous réussirez
.
S.l.n.d.,
in-16, broché -
[
FELIX-POTIN
].
Agenda pour 1934
, in-8°, cartonnage illustré -
LE CORDON BLEU
. Revue
illustrée. 1910, fort in-8°, demi-basane. 6ème année complète
122.
GOUY
(Jean de).
La cuisinière et la Pâtisserie Bourgeoise
. Bruxelles, Office de
Publicité, s.d., in-8°, cartonnage illustré de l’éditeur
JOINT :
DARENNE
(Emile) et Emile
DUVAL
.
Traité de patisserie moderne
. Guide du
Patissier-Traiteur. Onzième édition, revue et soigneusement corrigée.
Paris, les auteurs, s.d
., in-
8°, demi-percaline verte
60/80 €