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27. [GASTRONOMIE - LIGER (Louis)].
Le Menage des champs et de la ville : ou nouveau cuisinier françois
accomodé au goût du temps.
Paris : Paulus-du-Mesnil, 1738
. — In-12, (6 ff.), 582 pp., (9 ff.). Basane marbrée, dos
à nerfs orné, tranches rouges (
reliure de l’époque
).
100 / 120 €
Nouvelle édition de ce traité publié pour la première fois en 1714 et qui sera réimprimé plusieurs fois. Il contient près de
1 000 recettes destinées aux seigneurs et bourgeois, réparties en trois livres. À la fin figurent deux chapitres comprenant
diverses explications de termes spécifiques ainsi que des instructions pour ordonner des repas, tant en gras qu’en maigre.
Le volume est bien complet, présenté sans indication de tomaison ni sur le titre ni sur le dos de la reliure. Le second
volume annoncé dans la préface est celui concernant le jardin, publié séparément.
Exemplaire très bien conservé, malgré de légères épidermures et deux coins émoussés.
LIVRES ANCIENS
28. GHERARDI (Évaristo).
Le Théâtre italien de Gherardi, ou le recueil
general de toutes les comédies & scenes Françoises jouées par les
comediens Italiens du Roi pendant tout le temps qu’ils ont été au service.
Paris : Pierre Witte, 1717
. — 6 volumes in-12, portrait, (12 ff.), 500 pp.,
5 pl. ; (2 ff.), 417 pp., 5 pl. ; (2 ff.), 507 pp., 8 pl. ; (2 ff.), 456 pp.,
28 pl. ; (2 ff.), 429 pp., 21 pl. ; (2 ff.), 544 pp., 29 pl. Basane brune, dos
à nerfs orné, tranches mouchetées (
reliure de l’époque
).
300 / 400 €
Nouvelle éditionde cet important recueil de 55des principales etmeilleures
pièces du répertoire du théâtre italien, publié par Évaristo Gherardi (1662?-
1700), acteur et auteur dramatique qui débuta au théâtre italien en 1689.
Une seule pièce est de Gherardi, intitulée
Le Retour de la foire de Bezons.
L’illustration se compose d’un portrait de Gherardi gravé par Edelinck
d’après Vivien, d’un bandeau en tête de l’épître gravé par Le Paultre, de 60
figures dont 36 hors texte et de 60 planches de musique. Il s’agit de la copie
des illustrations de la première édition en 6 volumes parue en 1700.
De la bibliothèque de Champvieux, avec ex-libris.
Petit manque à la coiffe de tête du premier volume, légères griffures sur
les plats.
Quelques légères mouillures, certaines planches de musique sont rognées
un peu court.
29. GIOVIO (Paolo).
Pauli Iovii novocomensis Medici de Romanis Piscibus Libellus, doctus, copiosus & elegans,
iam recens æditus.
Anvers : Jean Graphaeus, 1528
. — In-8, (63 ff. sur 64) [a-g
8
h
7
]. Vélin ivoire rigide à la bradel,
dos lisse (
reliure moderne
).
600 / 800 €
Nouvelle édition très rare de ce traité sur les poissons paru pour la première fois à Rome en 1524.
Paolo Giovio (1483-1552), originaire de Côme en Lombardie, avait été l’ami et le médecin de Clément VII. Il devint
chanoine puis évêque de Nocera dans le duché de Spolète.
Cet ouvrage est l’un des plus importants traités sur les poissons de l’époque. Giovio y décrit les principaux poissons
que l’on mangeait au temps des Romains, se référant notamment à Pline et à Galien, traite de leurs noms anciens et
modernes, des lieux où ils se trouvent et parfois donne la manière de les apprêter.
Exemplaire en reliure moderne à l’imitation ; il manque le dernier feuillet avec la marque de Jean Graphaeus. Rousseurs.