81 / 102
688 ESCOFFIER. Le livre des menus , édition Flammarion , dixieme mille , couverture souple réparé avec
de l’adhésif , grand in 8 , bien complet de son tableau dépliant du tableau de service dans une grande cuisine
, 1932 , couverture salie , déchirée , quelques mouillures , intérieur frais.
60/80
689 FOSCA Francis. Histoire de cafés de Paris ,
Paris édition firmin didot. Edition courante , 1934. In-12.
Couverture salie. 10/20
690 GRANCHER Marcel. Des vins d’henri IV à ceux de Brillat Savarin.
Illustrations de Marius de Jean , en feuilles sous couverture souple illustrée , envoi dédicacé de l’auteur
édition champs fleuris.
80/100
691 GUEGAN Bertrand. Le cuisinier français , édition Emile Paul , 1934. In-4.
Dos décollé , broché , couverture souple déchirée , intérieur frais , couverture très abimée.
50/60
692 HOMMAGE A CURNONSKY , princes élu des gastronomes , Paul Gaultier , à Paris , le mardi 28
octobre 1952.
Très rare brochure tiré à 300 exemplaires sur papier vélin de rives. 15/20
693 LA REVUE CULINAIRE, centenaire de Curkonsky , 1872 . Grand in-4.
Nombreuses pubs d’époque , brochure rare , 21 concours gastronomiques. 15/20
694 L’ART ET LES BISCUITS , sur la biscuiterie Lu , Georges Herscher.
Edition chêne. In-8 carré. 1978. On joint friandise d’hier et d’aujourd’hui.
15/20
695 LA VIGNE ET LE VIN EN ILE DE FRANCE , Paris et ile de France , tome 35 .
1984 , Paris. 15/20
696 LES GRANDS VINS DE BORDEAUX , 1934. In-8.
préface de J.M Guillon , nombreuses illustrations , nombreuses carte ,broché , couverture bleue , déchirée ,
dos décollée , dernière page mal restaurée.
25/35
697 LE TRESOR DE LA CUISINE DU BASSIN MEDITTERANEEN par 70 médecins de France. 1936.
Révision et préface Prosper Montagne , offert par les laboratoires du dr Zizine , Illustrations par V le
Campion.
10/15