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107. [Cuisine-Recettes].
MASSIA(Christiane).
Cuisine plaisir
. P., 1987,
in-8, cartonnage éditeur –
MAITE
. Confits, gibiers, terrines, foie-gras,
champignons, plats cuisinés en bocaux
. P., 2004, in-8, cart édit. –
BENOIT.
Ma cuisine maison
. Montréal, 1979, in-8 broché. –
Régine
DESFORGES.
Ma cuisine
.
P., 1989, in-8, cart. éditeur. –
Odette KAHN.
La petite et grande cuisine
. P., 1977, grand in-8, rel éditeur, jaquette.
Envoi
autographe signé de l’auteur
. –
VERGNE.
50 menus en 30 minutes
. P.,
1995, in-8 carré, cart. édit. –
Bérangère de BEAUCHAMP.
300 recettes
facile de Dame Nature
.
P., 1978, in-8, cart édit. –
Madame GERMAINE
.
La bonne cuisine de chez nous.
Paris et Bruxelles, vers 1955, in-12 broché.
8 volumes.
50-100 €
108. [Cuisine française].
DELU.
La cuisine des français
. P., 1976, in-4, rel
édit, jaquette –
PIROUE.
La véritable cuisine française
. Belgique, 2001,
in-4, cart édit. –
SCOTTO.
Encyclopédie de la cuisine française
. P., 1983,
in-4, rel édit, jaquette –
PETITRENAUD.
Promenades gourmandes en
France
. P., 1999, in-4, rel édit, jaquette. –
Wynotchef.
Le bien manger
français. « Le Bréviaire ».
P., 1990, in-8 broché. - 5 volumes.
25-40 €
109. [Cuisine rapide & Sandwichs]. 15 ouvrages. – GERARD.
Cuisine ex-
press
. 1978, in-8 – DELOGE.
Cuisine rapide et techniques nouvelles.
1974, in-4 –
Cuisine express, 1000 recettes et 1000 photos.
2007, in-4 –
VERGNE.
Ma cuisine ultra-rapide
. 2005, in-8 carré –
Cuisine facile, cui-
sine délice
. 2002, in-4 – VERBOIS.
Cuisine simple, gourmande,
économique.
(v 1980), in-4 – MOSNIER.
Cuisine saine et rapide
. 1989,
in-8 – De ROBERT.
100 recettes originales de cuisine vapeur.
1994, in-8
– DUHAMEL.
Sandwich à la folie.
1988, in-4 – TILLY.
Tapas et tartines
.
2005, in-4 – SIMMEN.
Cuisine en plein air
. 1983, in-8 carré – et 4 autres
livres sur les sandwichs.
60-80 €
110. [Cuisine de Terroirs]. 14 volumes, dont :
FERNIOT.
La France des
terroirs gourmands
. 1993, in-4, cart édit. –
LAMBOLEY.
Saveurs et ter-
roirs de France
. 1998, in-4, cart édit. –
MARONNE.
La France dans
votre assiette
. 1961, in-8, cart souple –
BERANGER.
Géographie gour-
mande de la France
. 1978, in-8 br. –
CURNONSKY
. Recettes des
provinces de France.
1959, in-8 carré, toile éditeur. –
La cuisine du ter-
roir
. Modes de Paris, 1981, gr in-8, cart édit-
VIGNAUD.
Les cuisines de
terroirs
. 1986, in-8 cart édit, jaquette…
60-90 €
111. [Cuisine de marchés].
NEYRAT.
Larousse des produits du marché
.
P., 1998, fort volume grand in-8, cart éditeur. –
BIANCHINI & COR-
BETTA.
Atlas des plantes et fruits du marché
. P., 1973, in-4, rel édit, ja-
quette. –
BISSON.
Bien cuisiner, du marché à votre assiette
. 2000, in-8,
reliure ressort –
Jean-Pierre COFFE.
A vos paniers
. 1993, in-8 br.
E.A.S.
de l’auteur
. –
AUGERON.
La cuisine fermière
. 1981, in-8 carré, cart édit.
–
L’art de vivre au temps jadis. Mille et une recettes de nos grands par-
ents.
P., 1981, in-8 à l’italienne, rel édit, jaquette. –
TARGAT.
Marchés de
l’Ouest. Portraits de producteurs
. P., 2000, pet in-4, cart édit.- 7 volumes.
50-70 €
CUISINES RÉGIONALES
112. [Alsace].
SPOERLIN.
La cuisine alsacienne.
P., 2005, in-8 broché.
–
WALTHER
. Cuisine d’Alsace.
P., 1988, in-8, broché. –
SCHLIENER.
Le buveur alsacien.
Strasbourg, 2004, in-8, br. –
DRISCHEL, POULAIN
&TRUCHELUT.
Histoire et recettes de l’Alsace gourmande.
Toulouse,
1988, in-8 broché
– La gastronomie alsacienne
. Strasbourg, 1969, in-8
carré, cart éditeur. -
SIEBERG.
Les meilleures recettes illustrées d’Al-
sace
. Sarreguemines, 1999, in-8 carré, cart édit. –
ORTH
. Les meilleures
recettes de gibier, traditions d’Alsace.
Strasbourg, 1995, pet in-4 rel edit,
jaquette.
–
WESTERMANN
. L’Alsace des saveurs retrouvées.
P., 1996,
in-4, rel édit, jaquette
. E.A.S. de l’auteur
. - 8 volumes.
60-70 €
113. [Alsace].
VOEGELING
. La gastronomie alsacienne
. Strasbourg
(1978), petit in-4, rel édit. –
LAMBOLEY.
Saveurs & terroirs d’Alsace
.
P., 1996, petit in-4, rel édit. –
SYREN.
La cuisine alsacienne tradition-
nelle.
Colmar, 1986, petit in-4, rel édit. –
WALTHER.
Cuisine d’Alsace.
P., 1983, petit in-8 carré, rel edit, jaquette. Et 11 autres volumes même su-
jets, formats divers. Les 15 ouvrages.
60-70 €
114. [Auvergne].
ROBAGLIA.
Margaridou, journal et recettes d’une
cuisinière au pays d’Auvergne.
Nonette, 1977, in-8 carré, reliure éditeur.
–
Amicale des cuisiniers
.
Cuisine d’Auvergne.
P., 1979, in-8 carré, car-
tonnage souple. –
JURY.
Les Secrets de la Bergerie de Sarpoil.
P., 1996,
in-4, rel. édit, jaquette. – 3 volumes.
20-30 €
115. [Bordelaise].
BONTOU (Alcide).
Traité de Cuisine bourgeoise bor-
delaise
. Bordeaux et Paris, 1906, fort volume in_8, frontispice, xvii-622
pp., cartonnage éditeur (défraichi). –
BONTOU.
La Cuisinière Borde-
laise
. 1898. Paris, 1995, in-8, cartonnage éditeur. 2 volumes.
60-120 €
116. [Bourgogne].
VINCENOT
. Cuisine de Bourgogne
. P., Denoel, 1979,
in-12 carré, rel édit., jaquette. –
SLOIMOVICI.
Ethnocuisine de la Bour-
gogne
. Cormarin, 1973, petit in-8, rel. éditeur –
MORNAND & HELL-
GIROD
. Les recettes de la table bourguignonne
. P., 1977, in-8, cart édit. –
Les Six grands Cuisiniers de Bourgogne. Recettes d’hier et d’aujourd’hui.
P., 1982, in-8 cart. éditeur. –
BALLAND et BELLET.
Cuisine et paysages
de Bourgogne.
1996, in-4 rel edit jaquette –
COLIN & HERARD.
Gas-
tronomie bourguignonne.
2000 in-8 br. –
DULLUAT & CANTEGRIT.
Recettes et vins de Bourgogne.
1995, in-8 carré, cartonnage –
EMIN &
ROSIN.
Bourgogne
. 1990, gr in-8, rel éditeur. 8 volumes.
40-60 €
117. [Bretagne].
MORAND.
Gastronomie bretonne d’hier et d’aujour-
d’hui
. P., Flammarion, 1972, in-12, cart éditeur. –
LE CUNFF.
Cuisine et
gastronomie de Bretagne
. Rennes, 1976, in-8 cart éditeur. –
LEMERDY.
Les recettes Bretonnes de Tante Soizic
. Rennes, 1994, in-8, cart éditeur. –
GREUZAT.
Petites histoires savoureuses autour de la cuisine familiale
en Bretagne.
Bannalec, 2001, in-8 broché. –
RAFFAEL & LIZAM-
BARD.
Bretagne.
P., 1990, in-4 rel édit, jaquette-
PAINEAU.
Bouquet
de Bretagne. Recettes des quatre saisons
. P., 1993, in-12 rel édit, jaquette.
–
RIO.
Terroirs de Bretagne
. Rennes, 1996, cart édit. – 7 volumes.
50-70 €
118. (CURNONSKY – COURTINE, etc.).
CURNONSKY.
Recettes des
provinces de France
. P., s.d. (vers 1965), 2 volumes in-8 carré, rel éditeur
noire ornée des armoiries des provinces. –
COURTINE.
La cuisine des
terroirs
. Lyon, 1994, petit in-4 carré, reliure éditeur, jaquette. –
WOUTAZ.
Le grand livre des Sociétés et Confréries gastronomiques de France.
P.,
1973, in-8, reliure éditeur. Edition originale numérotée et nominative. –
HENNEQUIN.
Richesse des terroirs de France
. P., 1994, in-4 reliure édi-
teur. –
WEBER.
Les bonnes recettes des provinces de France
. P., 1980,
gr in-8, cart éditeur. 5 ouvrages en 6 volumes.
60-100 €
119. [Lyonnaise].
COUSIN.
Voyages Gastronomiques au pays de France.
Le Lyonnais et le Sud-Est.
Lyon, chez l’auteur, 1924, in-12 broché. –
TAVERNIER.
La cuisine lyonnaise
. P., 1981, pet in-8 carré, rel édit, ja-
quette –
BENOIT & CLOS-JOUVE
. La cuisine lyonnaise
. P., 1972, gr
in-8, cartonnage éditeur. 3 volumes.
30-50 €
120. [Lyonnais].
CONTOUR & CARMET.
La cuisine lyonnaise
. P.,
2005, in-8 br. –
WERNER.
Grandes Cuisines, Rhone-Alpes
. Grenoble,
1985, in-8, reliure éditeur –
BENOIT
. Le grand livre de la cuisine lyon-
naise
. P., 1988, pet in-4 cart édit. –
ROQUES & CHANVILLE.
Cuisine
de Lyon Rhone-Alpes par ses chefs
. P., 1990, pet in-4 cart édit. –
GI-
RARD
. Lyonnais
. P., 1994, in-4, cart édit.
– Les secrets de nos régions.
Pays du Rhone.
Cirvieux, Toupargel, 2000, in-4, cart édit. - 6 volumes.
20-30 €
121. [Paris – Ile de France].
HERONDEVILLEFOSSE.
Histoire et géo-
graphie gourmande de Paris
. P., 1956, in-8 carré, rel edit. –
CURNON-
SKY& DERYS
. Souvenirs de table parisiennes. Nos vieux restaurants.
1933, gr in-8 br. –
CURNONSKY& P. RAMAIN.
Recettes et paysages.
Paris, Ile de France, Val de Loire
. 1951, in-8 carré, cart édit, jaquette –
LALLEMAND.
La cuisine de Paris et de l’Ile de France
. La Rochelle,
1975, in-8 broché.
Envoi autographe signé de l’auteur + Joint le menu de
« 20 ans de poele ».
–
PatriciaWELLS.
Le Paris gourmand
. P., 1989, in-
8, br. –
ROBERT-ROBERT
. Guide du gourmand à Paris.
P., 1925, in-
16 cart éditeur. Papier jauni. –
PANNETIER.
Cent restaurants de Paris.
P., 1956, in-16 broché -
Guide Julliard de Paris
. 1965, in-12 oblong, rel
éditeur. – 8 ouvrages.
60-120 €
122. [Pays de Loire – Vendée].
LAMBOLEY
. Saveurs & terroirs des pays
de Loire
. P., 1998, pet in-4, cart édit. –
CHAMONT.
Cuisine et fêtes tra-
ditionnelles à l’Ile d’Yeu
. Beauvoir, 2003, in-8 broché. –
DENOUEIX
.
Patrimoine gastronomique en Pays de Loire.
Laval, 1995, in-8 br. –
Serge
COULON
. La cuisine de Serge de La Rochelle
. P., 1982, in-8 br. –
BESEME-PIA.
Recettes de l’Ouest-Atlantique
. Langres, 1993, in-8 br. –
Livret de recettes Le Jambon de Vendée Petitgas.
Fiches sous classeur
plastifié. 6 ouvrages.
20-30 €
123. [Provence].
MONTAGNE.
Le trésor de la cuisine du bassin méditer-
ranéen
. P., Zizine, 1930, in-8 broché. –
CLAYTON.
La Cuisine et la
Campagne de Provence
. 1974, plaquette illustrée in-8 carré. –
REBOUL.
La cuisinière provençale
. Marseille, Tacussel, (v.1970), in-12 broché. 3
ouvrages.
40-60 €
124. [Provence].
REBOUL.
La cuisinière provençale
. Marseille, Tacus-
sel, (v.1930), in-12 broché. (impr Vollaire à Gap) –
LESBROS.
La cuisine