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traditionnelle en Provence. Les recettes de mes grands-mères Thérésine
et Léonie
. 1985, in-8 broché –
BLANC.
Vingt ans de cuisine buisson-
nière de la Provence aux Cévennes ardéchoises
. Beaumont, l’auteur,
2000, in-8 broché.- 3 volumes.
20-40 €
125. [Provence].
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. La cuisinière provençale de tradition pop-
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. Berne, s.d., in-4, reliure éditeur
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Recettes express, 100 plats méditerranées. P., 2001, pet in-4, cart édit. –
FORMICA& SORBIER
. Provence gourmande
. P., 2005, in-8 à l’itali-
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WOODWARD.
La bonne cuisine méditerranéenne
. P.,
1996, in-4, cart édit. –
MORE
. Provence gourmande
. P., 1989, petit in-
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GIRARD
. Provence
. P., 1994, pet in-4, cart édit.
– Les se-
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. Toupargel, 2000, in-4, carte dit. – 8
volumes.
40-50 €
126. [Provence].
GEDDA.
La table d’un provençal
. P., 1995, in-8, car-
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BLAVETTE
. Ma Provence en cuisine
. P., 1983, in-8 br. –
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La cuisine provençale.
P., 1975, in-8 br. –
TOUSSAINT-
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Ethnocuisine de Provence
. Dijon, 1982, in-12 carré, rel toile édi-
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La Mère Besson. Ma cuisine provençale
.
P., 1977, in-8 broché –
REBOUL.
La cuisinière provençale
. P., 2005, in-
8 broché. 6 volumes.
30-40 €
127. [Provence]. Lot de 15 volumes, dont : GIANI.
Chemin de tables en
Provence
, 1999, 2 volumes – MAUREAU.
Tians et petits farcis
. 2001 –
POLI.
Toute la cuisine corse
. 2004 – DUPLESSY.
Cuisine traditionnelle
du pays niçois
. 1995 – ARMISEN & MARTIN.
Les recettes de la table
niçoise
, 1972…
40-70 €
128. [Savoie –Montagne]. 7 volumes. Dont : LANSARD.
La cuisine savo-
yarde
, 2008, in-8 br. – VANEL.
La bonne cuisine des montagnes
, 1974,
in-8 br. – PRODON.
Le Pain de la terre. Les montagnards racontent
.
Yens, 1992, in-8 br. – RHODES.
Fondues.
P., 1988, in-8 oblong cart. –
FAIST.
Fondues et raclettes
. 1986, pet in-4 cart. – etc.
20-35 €
129. [Sud-Ouest].
PALAY (Simone).
La cuisine du pays. Armagnac-
Béarn – Bigorre – Landes – Pays Basque.
Pau, 1951, in-12 broché.
–
BARBEROUSSE.
Cuisine basque et béarnaise
. P., s.d., in-12 carré
broché –
CHALENDAR
. La cuisine de Gascogne
. Nimes, Lacour, 1999,
in-8 br. –
LEVEILLE.
La cuisine basque
. 2004 -
CLAUSTRES
. La cui-
sine bordelaise
, 1999 –
BONTOU.
La cuisinière bordelaise
. P., 2005, in-
8 broché –
Trésors gourmands du Bordelais.
2004, petit in-4 broché –
BLANC&MEISSONNIER
. La cuisine du Languedoc et du Roussillon
.
1988, petit in-4, cart édit. – 8 volumes.
40-60 €
130. [Régions diverses].
Anjou, Limousin, Touraine, Franche-Comté,
Nord
, etc. Dont la cuisine monégasque de LORENZI, 1969 – La vraie cui-
sine de Normandie de LALLEMAND, 1972 - La vraie cuisine de l’Anjou
et de la Touraine de LALLEMAND, 1972 – La cuisine bretonne de LE
ROY, 1985 – etc. En tout 51 ouvrages brochés et reliés.
150-200 €
CUISINES DU MONDE.
131. [Algérienne-Tunisienne].
BENABADJI.
Saveurs d’Algérie
. P., 2005,
in-4, cart édit. –
KARSENTY
. Le livre de la cuisine Pied-Noir
. P., 1978,
in-8 carré, rel édit, jaquette –
KOUKI.
La Cuisine Tunisienne d’
« Ommok Sannafa ».
Tunis, 1967, in-4 rel édit, jaquette. –
KOUKI.
Cui-
sine et patisserie tunisiennes
. Tunis, 1997, in-8 broché. + 5 petits livres.
Les 9 ouvrages.
50-80 €
132. [Asiatique].
CORLOU.
Ma cuisine du Vietnam
. Hanoï, 2003, in-4,
rel édit, jaquette –
WHEELER
. La Cuisine asiatique
. P., 1996, in-4, cart
édit. –
OFFENBERG.
Panorama historique et culturel de la gasronomie
d’Asie.
Bruxelles, 1990, in-4 broché. + 11 livres et brochures même sujet.
Les 14 ouvrages.
35-60 €
133. [Belge
]. Gastronomie populaire en Wallonie
. Bruxelles, 1978, in-8
broché –
Les meilleures recettes de Wallonie recueillies par Zone Verte.
Namur, 1981, in-8 carré broché. –
DEDOUAIRE.
A laWallonie mijotons
.
1978, in-8 broché.
EAS de l’auteur
–
Deux cents préparations culinaires
inspirées de la Mandarine Napoléon
. Bruxelles, vers 1960, in-8 broché.
–
DANVAL.
Cuisine traditionnelle en Hainaut
. 1990, cart. –
WEYSEN.
Ici Bruxelles. Ou boire ? Ou manger ? Ou s’amuser ?
. 1981 br. -
CLEMENT.
Cuisine folklore ( Des 2 Flandres – D’Anvers, Limbourg,
Namur – Du Hainaut, Luxembourg, Ardennes).
1971, 3 vol br.- En-
semble de 9 volumes.
35-50 €
134. [Belge].
DE DIJN (R.).
Belgique, pays de cocagne; avec 22 recettes
traditionnelles
. Bruxelles, 1992.
–
BINNEMANS (S. & L.).
Les belles
heures de la Gastronomie Bruxelloise.
Bruxelles, 1984 -
Twaalf omte
procuen –Douze à savourer
. 1991 –
VANGELDEREN.
Trésors gourmands
deWallonie.
Tournai, 1999. -
BOUCHEZ (G. &Y.).
Bon appétit Bruxelles
.
1981. – 5 volumes in-4, cartonnage éditeurs, illustrations.
40-60 €
135. [Chinoise]. 16 livres et brochures. Dont : ROMAIN.
Scènes de Chine
et recettes de cuisine.
Genève, 2001, in-4, rel edit, jaquette. – Ken LO.
Cuisine chinoise
. P., 1979, in-4, rel edit, jaquette – XIAO HUI CHANG
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Les grandes traditions culinaires
, Chine. P., 1993, in-4, cart édit – CHIH
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La cuisine chinoise chez vous
. Fribourg, 1976, in-8 à l’italienne, re-
liure toile éditeur, étui. – SUZI WAN.
Cuisinez chinois
. Tournai, 1989, in-
8 cart. – NGUEN NGOC AO.
La cuisine chinoise végétarienne
. 1978,
in-8, br. – etc…
40-70 €
136. [Créole].
LUNG-FOU (Julien).
Les recettes de cuisine martini-
quaises de Da Elodie
. Fort de France (vers 1950), in-16 relié simili cuir
marron. –
ROY-CAMILLE. & MARIE
. Les meilleures recettes de la
cuisine antillaise
. P., 1986, in-8, cart édit. –
NEGRE.
Gastronomie antil-
laise.
P., Fort de France, 1972, in-8 carré, reliure éditeur simili cuir (dos
renouvelé). –
DINH.
Le guide Trois Rivière de la vie antillaise à Paris
. P.,
1992, in-8 br. –
GAY & HUC
. Cuisine réunionnaise.
Editions du Paci-
fique, 1987, in-4, cart. édit. –
CUNNINGHAM.
La cucina giamaicana.
Milan (vers 1990), in-4 rel édit, jaquette. (en 4 langues dont le français). +
5 livrets et brochures. 11 volumes et brochures.
60-70 €
137. [Espagnole].
SOLOMON.
Tapas des lejano oriente,
1998, in-f°, br.-
SOLOMON.
Pescados y mariscos
, 1998, in-f° -
Délices d’Espagne
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2002, in-4, rel édit, jaquette.
- ROSALES DE MORINO.
Les grandes
traditions culinaires de l’Espagne
.
1994, in-4 rel édit. –
VALVERDE.
La
cuisine espagnole
. 2008, in-4 br.- Barcelona style 1995-96, in-4, rel édit.
–
DUMAY
. Guide du gastronome en Espagne
. 1970, in-12 oblong, rel
édit. –
ELFVING.
Le tour du monde en 50 tapas
. 2008, in-8 carré, br.-
Lo
Mejor de la Cocina Espanola y Mediterranea.
2002, in-8, rel. edit. - + 4
autres volumes et 5 fascicules. Ensemble de 18 ouvrages.
30-40 €
138. [Indienne].
La cuisine indienne.
Montréal, Manise, 1997, in-4, rel
édit., jaquette.
1000 photos, réalisation recettes étapes par étapes
. –
Das
SREEDHARAN.
Cuisine indienne
. P., 2005, pet in-4 br. –
M. PANDYA
.
Cuisine indienne
. P., 1991, pet in-4, rel édit, jaquette - + 7 livres et
brochures même sujet. Les 10 ouvrages.
40-60 €
139. [Italie].
DARD (P.).
La Pizza
. Montréal, 1885, in-8, br. -
CARLUC-
CIO (A.).
La cuisine italienne facile.
P., 2010, in-4, cart édit –
CARLUC-
CIO (A.).
Saveurs d’Italie
. 1996, in-4, cart édit, jaquette. –
CLAUSEL
.
Venise exquise
. P., 1990, in-8, br. –
FUHRMANN.
Le meilleur de la cui-
sine italiene.
Aartselaar, 1997, in-8, cart. édit. –
CASTELLUCCI &
LANZA.
Florence gourmande.
P., 1995, in-4, rel édit, jaquette. –
La cui-
sine italienne
. P., Grund, s.d., in-4, rel édit, jaquette. –
RUGGIERO
.
Saveurs de Naples et de Sicile
. Cologne, 2000, in-4, rel édit, jaquette. - et 10
livres et brochures. Ensemble de 18 ouvrages.
50-60 €
140. [Japonaise]. 6 volumes et brochures sur la
cuisine japonaise
.10-20 €
141. [Juive].
POMIANE (E. de).
Cuisine juive, ghettos modernes
. P.,
1929, in-12, reliure, dos à nerfs, piece de titre. Première édition. –
FISCH-
RAPHAEL-KOSCHER & BODENHEIMER.
Les recettes de la table
juive
. Strasbourg, 1983, in-8 carré, cart édit.-
COHEN.
Cuisine juive au-
tour du monde
. Cologne, 2000, in-8 carré, br. –
JOUFFA.
La cuisine juive
à travers le monde
. P., 1990, in-8, br. Ensemble 4 volumes
75-100 €
142. [Marocaine]
.
GUINAUDEAU-FRANCK (Zette).
Les Secrets des
Cuisines en terre Marocaine.
P., Tallandier, 1981, in-4, 228 pp., 2 ff., il-
lustr., reliure éditeur, jaquette.
Edition originale.
CARRIER (Robert).
Le
gout duMaroc.
P., Flammarion, 1988, in-4, 224 pp., illustr., reliure éditeur,
jaquette.
Edition originale
. Les 2 volumes.
80-120 €
143. [Orientale].
AUFRAY & PERRET.
Cuisine d’Orient et d’ailleurs
.
Grenoble, 1995, grand in-4, reliure éditeur, jaquette –
MARDAM-BEY –
WAINES.
La cuisine de Ziryâb – La cuisine des califes.
Actes Sud, 1998,
2 volumes grand in-8, cart éditeur, étui. - + 5 volumes in-12 ou in-8 (cui-
sine turque, etc). Les 7 ouvrages.
40-60 €
144. [Pays divers]. Cuisine et gastronomie de divers pays, Amérique, grèce,
Allemagne, Suisse, etc. dont :
KREUSCH
. La cuisine de la Villa lorraine
et de l’Ecailler du Palais Royal
. 1984, gr in-8 cart –
La Suisse gourmande
,
1987, in-4, rel édit –
BRAUSCH
. D’Wäistroos . La Moselle luxembour-