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LIVRES ANCIENS & MODERNES - Vendredi 5 février 2016
Première édition.
Exemplaire numéroté sur Lascaux.
Bel exemplaire bien complet de son étui (petite fente au
verso) et son fermoir en plexiglass, ainsi que du signet re-
produisant la carte de vœux de Christian Dior pour 1940,
avec le menu.
394.
[GASTRONOMIE].—
DUMAS
(Alexandre).
L
E
G
RAND DICTIONNAIRE DE CUI-
SINE
.
Paris, Henri Veyrier,
1973 ; pet. in-4, cartonnage
illustré de l’éditeur.
50/60
Réédition de ce célèbre dictionnaire.
Bel exemplaire.—
JOINTS :
•
OLIVER (Raymond).
L
A
C
UISINE
,
SA TECHNIQUE
,
SES SECRETS
.
Paris, Bordas,
1965 ; gr. in-8, cartonnage de
l’éditeur toile grise, jaquette illustrée.
•
MINCHELLI (Paul et Jean).
L
E
D
UC
.
T
OUTE LA
CUISINE DE LA MER
.
Paris, Olivier Orban,
1986 ; in-8, car-
tonnage d'éditeur illustré.
Un grand classique de la gastronomie consacré aux pois-
sons et crustacés.
395. [GASTRONOMIE].— FAVRE (Joseph).
D
ICTIONNAIRE
UNIVERSEL
DE
CUISINE
ET
D
’
HYGIÈNE ALIMENTAIRE
.
Paris, chez tous les libraires,
1883-1889 ; 4 vol. in-4, demi-chagrin grenat, dos à
nerfs orné,
[Rel. de l'époque]
.
150/200
Première édition
de ce dictionnaire de référence, paru
en livraisons de 1883 à 1889.
Ex-libris manuscrit G. Hoireau, avec une photographie
de ce possesseur collé en tête du chapitre
A
.
Vicaire,
Bibliogr. gastronomique,
col. 356.
396. [GASTRONOMIE].— VIARD, FOURET.
L
E
C
UISINIER ROYAL
, ou l'art de faire la cuisine, la
pâtisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les
fortunes. Douzième édition.
Paris, J.-N. Barba,
1825 ;
in-8, demi-maroquin à long grain bordeaux, dos long,
non rogné,
[Rel. de l'époque], un peu frottée
.
120/150
Rousseurs. Sans les figures ; manquent les 2 dernières
pages de table.—
JOINTS :
•
MOTTON (Célestin).
L’É
COLE DES MEILLEURES
CUISINIÈRES BOURGEOISES
.
Paris, Arthème Fayard,
[
1878] ; in-12, demi-chagrin marron, dos à nerfs, premier
plat de couverture illustrée conservé.
Édition originale de ce recueil recherché.
O
RNÉ DE
20
PLANCHES EN CHROMOLITHOGRAPHIE
.
Quelques légères rousseurs.
•
L
A
C
UISINIÈRE MODERNE ILLUSTRÉE
, comprenant la
Cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les con-
serves, alimentation de régimes, classées méthodique-
ment.
Paris, Aristide Quillet,
[vers 1925] ; in-8, cartonnage
de l’éditeur percaline verte, décor à froid et doré sur le
premier plat et le dos.
Figures h. t. en couleurs. Bon exemplaire.
397. GAXOTTE (Pierre).
F
RÉDÉRIC
II.
Paris,
Fayard,
1938 ; in-12, demi-maroquin chocolat à
coins, dos à nerfs, tête dorée, non rogné, couverture
et dos conservés,
[Poullain & Renard, Dijon]
.
50/80
Édition originale.
L’un des 75 exemplaires numérotés sur papier vergé de
Hollande Van Gelder Zonen.—
JOINTS :
•
VAISSIÈRE (Pierre de).
H
ENRI
IV.
Même éditeur,
1928 ; fort vol. in-12, même reliure (non signée).
Édition originale.
L’un des 35 exemplaires numérotés du tirage de tête sur
papier vergé de Hollande Van Gelder Zonen.
•
HÉRITIER (Jean).
C
ATHERINE DE
M
ÉDICIS
.
Même
éditeur,
1940 ; fort vol. in-12, même reliure (non signée).
Édition originale.
L’un des 40 exemplaires numérotés sur papier vergé de
Hollande Van Gelder Zonen.
Bel ensemble.
398. GAXOTTE (Pierre).
L
E
S
IÈCLE DE
L
OUIS
XV.
Paris, Arthème Fayard & Cie,
1933 ; in-12, demi-
maroquin marron à coins, dos à nerfs, tête dorée, non
rogné, couvertures et dos conservés,
[Semet & Plu-
melle]
.
50/100
Édition originale.
Très bon exemplaire, l’un des 200 numérotés sur papier
vergé de Hollande.—
JOINTS :
•
GAXOTTE (Pierre).
H
ISTOIRE DE L
’A
LLEMAGNE
.
Paris, Flammarion,
1963 ; 2 vol. gr. in-12, demi-maroquin
grenat à coins, dos à nerfs, pièces d’auteur et de titre
noires, tête dorée, non rogné, couvertures et dos conser-
vés,
[Magdelaine]
.
Très bon exemplaire, l’un des 400 numérotés sur papier
vélin Alfa.
•
GAXOTTE (Pierre).
L
A
F
RANCE DE
L
OUIS
XIV.
Pa-
ris, Hachette,
1946 ; gr. in-12, demi-chagrin marron à
coins, dos à nerfs, tête dorée, non rogné, couvertures et
dos conservés,
[Rel. de l’époque]
.
Bon exemplaire, l’un des 1000 numérotés sur papier vélin
Alfa.
•
NOLHAC (Pierre de).
M
ADAME DE
P
OMPADOUR ET
LA POLITIQUE
.
Paris, Calmann-Lévy,
1928 ; in-8, demi-
chagrin marron, dos à nerfs orné de motifs dorés, tête do-
rée, non rogné, couvertures et dos conservés,
[Rel. de
l’époque]
.
Bel exemplaire à grandes marges, l’un des 25 numérotés
sur papier vergé de Hollande.
Ens. 4 ouvrages en 5 vol.
399. GEFFROY (Gustave).
L
A
V
IE ARTISTIQUE
.
Deuxième.— Quatrième série.
Paris, Dentu,
1893,
1895 ; 2 vol. in-12, brochés.
150/200
Édition originale
imprimée sur papier vergé.
Elle est ornée d’
UNE POINTE
-
SÈCHE ORIGINALE D
'A
U-
GUSTE
R
ODIN EN FRONTISPICE POUR LE PREMIER ET