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220 DICTIONNAIRE PORTATIF DE CUISINE, d’of-
fice et de distillation.
Paris, Vincent, 1767
. 2 par-
ties en un volume in-8, demi-basane brune, dos à
nerfs orné, pièce de titre noire, tranches rouges
(Reliure de l’époque)
.
200 / 300
€
Vicaire, 276. – Oberlé, 124.
É
DITION ORIGINALE
de ce dictionnaire très com-
plet qui selon le faux-titre peut « servir de suite
au Dictionnaire domestique » ; paru pour la pre-
mière fois en 1762 et plusieurs fois réédité, ce
Dictionnaire domestique
est attribué par Barbier
à Aubert de La Chesnaye des Bois, Jean Goullin
et Auguste Roux. Vicaire suggère donc que le
Dictionnaire portatif
soit l’œuvre de l’un de ces
trois auteurs ou des trois.
Grand cachet ex-libris sur le titre :
Léon
D. Gautier, rue Marceau, Chartres
.
Mouillures à quelques feuillets (dont tome II,
cahier Q). Coins rognés.
221 DUBUISSON. L’Art du distillateur et marchand
de liqueurs, considérées comme alimens médica-
menteux. Avec un Mémoire sur les acides natifs du
verjus, de l’orange et du citron. Paris,
Nyon l’aîné
et fils, 1788
. 2 volumes in-8, basane fauve mou-
chetée, dos orné de filets, pièces de titre rouge et
de tomaison verte
(Reliure de l’époque)
.
500 / 600
€
Deuxième édition, enrichie du
Mémoire sur les
acides
, daté de 1783 et à pagination séparée.
L’Art du distillateur
est un traité très complet sur
l’histoire de la distillation, qui s’appuie sur la
critique d’auteurs anciens et décrit au détour des
articles les anciens métiers de vinaigriers, ou
liquoristes. Le premier volume est consacré aux
liqueurs spiritueuses (eaux-de-vie), et le
deuxième, aux liqueurs « aqueuses » (café, cho-
colat, sorbets, glaces, eaux de fruits).
Épidermures et petits trous de vers.
222 [LA ROQUE (Jean de)]. Voyage de l’Arabie heu-
reuse, par l’océan oriental & le détroit de la mer
rouge (…). [Avec] Un mémoire concernant l’arbre
et le fruit du café (…).
Paris, André Cailleau,
1716
. In-12, veau brun moucheté, dos à nerfs orné,
pièce de titre fauve, tranches mouchetées rouges
(Reliure de l’époque)
.
800 / 1 000
€
Oberlé, 739. – Pas dans Vicaire.
Deuxième édition : elle est identique à la pre-
mière, rarissime, parue en 1715, avec seulement
2 planches.
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