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282 LOMBARD (Léandre-Moïse). Le Cuisinier et le médecin et le médecin et le cuisinier. Ou Le Cuisinier médecin
et le médecin cuisinier. Ou L’Art de rétablir et de conserver sa santé par une alimentation convenable.
Paris,
L. Curmer, 1855
. 2 parties en un volume in-8, demi-basane fauve, dos à nerfs orné de filets dorés, pièce de titre
rouge
(Reliure de l’époque).
300 / 400
€
Vicaire, 534. – Bitting, 292.
Frontispice signé
Pauquet
représentant un médecin et un cuisinier se serrant la main, titre gravé signé
Fath
et
Pisan
.
Deuxième tirage de la première édition de cette étude double et originale. La première partie est un traité des tempé-
raments, guide hygiénique et médical des constitutions selon l’âge, le sexe, le climat, les modifications apportées par
la nourriture, les maladies ; elle contient également une longue étude de la digestion, suivie de la présentation des
classes d’aliments. La deuxième partie est un dictionnaire culinaire, orné de vignettes.
Sans le catalogue de réclames et d’annonces en tous genres de fabricants de comestibles — que l’on trouve habituel-
lement à la fin de cet ouvrage.
283 [MARTIN (Alexandre)]. Bréviaire du gastronome (...) par l'auteur du Manuel de l'amateur d'huitres.
Paris, Audot,
1828
. In-16, demi-chagrin vert, dos orné
(Reliure vers 1880).
150 / 200
€
Vicaire, 569. - Bitting, 312.
Édition originale, illustrée d’un frontispice dépliant, lithographie colorée de
Henry Monnier.
Des rousseurs.
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