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84 BERTALL. La Vigne. Voyage autour des vins de France. Étude physiologique, anecdotique, historique, humoristique
et même scientifique.
Paris, E. Plon et Cie, 1878.
Grand in-8, demi-chagrin vert sapin, dos orné, tranches dorées
(Mouveau & Levesque rel)
.
300/400
€
Carteret, III, 89. — Oberlé,
Kilian Fritsch
, n° 138.
Édition originale de cet ouvrage du dessinateur, caricaturiste et photographe Bertall, de son vrai nom Albert Arnoux
(1820-1882). Elle est ornée en premier tirage d'un frontispice et de plus de 400 illustrations gravées sur bois dans le
texte, dont 94 à pleine page.
Le spirituel caricaturiste passe en revue les différents crus de la Bourgogne, de la Gironde et de la Champagne et conte,
avec beaucoup d’humour, une foule d’anecdotes amusantes sur les vins, les vignes, les vignerons, les propriétaires et
les dégustateurs (Vicaire, 87).
Très bon exemplaire.
85 [BONNEFONS (Nicolas de)]. Le Jardinier françois qui enseigne à cultiver les arbres & herbes potagères ; avec la
manière de conserver les fruicts & faire toutes sortes de confitures, conserves et massepans. Dédié aux dames.
Rouen, Jacque Besongne, 1664
. In-12, vélin de l'époque.
300/400
€
Vicaire, 461.
Nouvelle édition, non illustrée, de ce très fameux ouvrage, paru pour la première fois en 1651. À la fois valet de
chambre du Roi et horticulteur, l'auteur rencontra un grand succès dès la première publication de son ouvrage en 1651.
En 1654, Bonnefons composa une suite à cette ouvrage,
Les Délices de la campagne.
86 BRIFFAULT (Eugène). Paris à table. Illustré par Bertall.
Paris, J. Hetzel, 1846
. In-8, broché.
50/60
€
Vicaire, 115.
Édition originale de cette satire des repas des parisiens depuis le Haut Moyen Âge. Elle est illustrée d'un frontispice
représentant un cuisinier qui est sans doute l'auteur et de 120 jolies vignettes dans le texte de
Bertall
.
Couverture de relai à l'adresse des frères Garnier.
Dos manquant, débroché.
87 [BRILLAT-SAVARIN (Anthelme)]. Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage
théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs
sociétés littéraires et savantes.
Paris, A. Sautelet et Cie, 1826
. 2 volumes in-8, veau raciné, dos lisse orné, pièce
de titre rouge et de tomaison verte, tranches jaunes
(Reliure de l’époque)
.
1 500/2 000
€
Édition originale.
Anonyme, elle fut imprimée à 500 exemplaires seulement, aux frais de l'auteur et mis dans le commerce dès décembre
1825. À peine deux mois plus tard, Brillat-Savarin mourut, sans connaître le succés futur de son ouvrage. Exemplaire
de premier tirage, avec le E de "Bourse" placé à l'horizontal, au bas du titre du tome I.
Doublures de papier marbré refaites. Petites restaurations aux coiffes et aux coins. Exemplaire lavé
88 BRILLAT-SAVARIN. Physiologie du goût.
Paris, Gabriel de Gonet,
[1848]. In-8, demi-maroquin vert à long grain
avec petits coins, dos orné de filets dorés et à froid
(Reliure de l’époque).
100/150
€
Édition très recherchée, précédée d'une notice biographique par Alphonse Karr.
Premier tirage du portrait de l'auteur et des 7 planches, gravés sur acier par
Geoffroy
d'après
Bertall
, tirés sur Chine
monté, et des nombreuses vignettes sur bois dans le texte par Midderigh.
2 feuillets et une planche déboîtés. Dos passé et légèrement frotté.
89 BRILLAT-SAVARIN. Physiologie du goût. Précédée d'une notice biographique par Alph. Karr.
Paris, Furne et Cie,
1864
. In-8, demi-maroquin rouge avec coins, pièce de titre verte, tête dorée, couverture et dos
(Jean Raymond)
.
200/300
€
Vicaire, 119.
Réimpression de l'édition publiée en 1848 par Gonet. Elle est illustrée d'ornements typographiques et vignettes gravés
sur bois dans le texte, et de 7 figures hors texte gravées par
Geoffroy
d'après
Bertall
, tirées sur vélin fort.
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