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127 REVUE. – GRANDGOUSIER. Revue de gastronomie médicale.
Paris, 1934-1940.
42 volumes in-8, brochés, la
plupart des années sous chemise de l'éditeur.
300/400
€
Tête de collection des 7 premières années de cette célèbre revue gastronomique.
1935, n° 1 en double.
128 ROQUES (Joseph). Histoire des champignons comestibles et vénéneux, où l'on expose leurs caractères distinctifs, leurs
propriétés alimentaires et économiques, leurs effets nuisibles et les moyens de s'en garantir ou d'y remédier. Deuxième
édition.
Paris, Fortin, Masson, 1841.
In-8, et un atlas in-4, demi-chagrin noir, dos orné
(Reliure de l’époque)
.
1 000/1 500
€
D
EUXIÈME ÉDITION
,
LA PLUS COMPLÈTE
, augmentée après 9 ans de recherches (la première édition avait paru en 1832 et
rencontré un immense succès). L'atlas renferme 24 belles planches en couleurs terminées au pinceau aux tons vifs,
représentant 64 espèces (réparties une à 5 par planche, sous divers états ou angles) ; elles ont été gravées d'après
Bordes
et
Hocquart
.
La description des 4 ordres est précédée de considérations générales et scientifiques, dont des réflexions sur la myco-
gastronomie : ami de Carême et de la Reyniere, l'auteur de
L'Almanach des Gourmands,
Roques initia ses contemporains
au goût des champignons.
Rares et pâles rousseurs.
129 RUMFORD (Benjamin, comte de). Essais politiques, économiques et philosophiques. Traduit de l'anglais par
L. M. D. C.
Genève, G. J. Manget, an VII – 1799
. 2 volumes in-8, cartonnage gris, non rogné, étiquettes de titre
et de cote manuscrites au dos
(Reliure d’attente de l'époque).
150/200
€
Vicaire,
Bibliographie gastronomique
, 760
Première édition de la traduction française, illustrée de 8 planches gravées en taille-douce dépliantes, réunies à la fin
du premier volume, donnant plusieurs figures techniques.
Le troisième essai est consacré aux aliments et particulièrement à l’alimentation des pauvres.
Cachet répété sur les titres, non identifié.
130 [RUNDELL (Maria Eliza)]. A new system of domestic cookery ; founded upon principles of economy, and adapted
to the use of private families. By a lady (Mrs Rundell). Seventy-first edition.
Londres, John Murray, 1847
. In-12,
maroquin rouge, dos à nerfs soulignés de filets à froid se prolongeant sur les plats pour figurer des attaches avec
petite couronne aux extrémités
(J. May, London)
.
300/400
€
Nouvelle édition de cet ouvrage fameux de Mrs Rundell (1745-1828), qui connut de multiples rééditions dès sa première
parution en Angleterre en 1806. Elle est ornée d’un frontispice et de 9 planches.
Malgré ses formes et ses titres variés, il demeura l'ouvrage phare des éditions Murray. Son succès rivalisa avec celui
du traité de Mrs Glasse, qui avait connu dès 1747 de très nombreuses rééditions.
Celle-ci est enrichie de 900 recettes par Miss Emma Roberts.
Mouillures.
131 SALLENGRE (P. de). Histoire de Pierre de Montmaur, professeur royal en langue grecque dans l’Université de
Paris.
La Haye, Chr. van Lom, P. Gosse, & R. Alberts, 1715.
2 volumes in-8, bradel demi-cuir de Russie fauve, dos
lisse, non rogné
(Reliure de l’époque).
500/600
€
Édition originale rare de ce recueil, illustrée d’un frontispice répété et de 8 planches par
Bleyswyk
, légendées en latin ou
en grec : certaines sont déroutantes, comme celle de l’homme caché dans une marmite (II, p. 67). Sallengre (1694-1727),
juriste originaire des Pays-Bas, s’attaque avec violence au grand parasite Montmaur.
Exemplaire sur grand papier vergé, à grandes marges.
Ex-libris de Frédéric Lachèvre (F. Lachèvre, Le Vésinet) : célèbre bibliographe, Lachèvre (1855-1943) rédigea
d’incontournables outils, comme
Le Libertinage au XVIIe siècle
(15 volumes 1909-1928), les
Recueils collectifs de
poésie du XVIe siècle
(1922), la
Bibliographie des Keepsakes
(2 volumes 1929). — Tome II, ex-libris gravé de la fin
du XIXe siècle, Albert Pascal.
Gravures parfois remontées sur onglets. Quelques rousseurs. Restauration à une coiffe.
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