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CHEVREUL (Eugène).
Recherches chimiques sur les corps gras d’origine animale.
Paris,
Levrault, 1823.
In-8 de (3) ff., XVI, 484 pp., trois tableaux, une pl., reliure de l’époque en demi-basane verte,
dos orné, tranches mouchetées.
Edition originale.
Trois tableaux dépliants et une planche hors-texte.
Ouvrage fondamental sur la chimie des graisses.
Chevreul identifie les principes des
corps gras (acides gras et glycérine) et explique la réaction de saponification. Il isole les
acides stéariques et oléiques, auxquels il donne leurs noms. Ses découvertes donneront lieu
à de nombreuses applications pratiques, dont le remplacement de l’ancienne chandelle par la
bougie stéarique. « Modèle de recherche complète et exhaustive en chimie organique » (DSB),
l’ouvrage pose également les fondements de la méthodologie dans ce domaine.
Rousseurs, parfois fortes.
Duveen, p. 133.
500 / 800
€
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CHEVREUL (Eugène).
Considérations générales sur l’analyse organique et sur ses
applications.
Paris, Levrault, 1824
- BERZELIUS (Johan Jacob).
De l’analyse des corps
inorganiques. Traduit de l’Allemand.
Paris, Méquignon-Marvis, juillet 1827.
Une planche
hors-texte.
Ensemble deux ouvrages en un volume in-8 de (3) ff., 254 pp (sur 256, manque un faux-titre) ;
(2) ff., IV, 232 pp., une pl., reliure du 19
e
siècle en demi-veau, dos orné, tranches jaspées.
Edition originale
du second ouvrage de Chevreul en chimie organique.
Portrait lithographié de Chevreul en 1886 sur double-page ajouté et monté sur onglet en tête
du premier ouvrage, une planche hors texte.
Dans ce texte, publié un an après les
Recherches sur les corps gras d’origine animale,
Chevreul,
généralisant son propos, expose le fruit de dix années de réflexion sur la recherche en chimie
organique et pose les bases de la méthodologie en ce domaine, Il définit de manière rigoureuse
la marche à suivre pour isoler les principes immédiats et en définir les caractères.
Bon exemplaire malgré quelques rousseurs. Traces blanches sur la reliure.
400 / 500
€