LECLERE - Marseille. Bibliothèque du Château de La Chaux.

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MELANGES ADOLPHE JOANNE
:KAEE ;AĚoůƉŚĞͿ ʹ /ŵƉŽƌƚĂŶƚ ĞŶƐĞŵďůĞ Ě͛ŽƵǀƌĂŐĞ ĚƵ ĐĠůğďƌĞ ŐĠŽŐƌĂƉŚĞ͕
ĚŽŶƚ sŽLJĂŐĞƐ ĚĂŶƐ ůĞƐ ĐŝŶƋ ƉĂƌƟĞƐ ĚƵ DŽŶĚĞ͕ /ƟŶĠƌĂŝƌĞ ĚĞ ů͛KƌŝĞŶƚ͕ ƚůĂƐ
ĚĞƐ ŚĞŵŝŶƐ ĚĞ ĨĞƌ ĚĞ &ƌĂŶĐĞ͕ 'ƵŝĚĞ ŝĂŵĂŶƚ ĚĞ WĂƌŝƐ͕ WŽƵƌ ŵĞƐ ŵŝƐ͕
ƉŽğŵĞƐ͙ dƌğƐ noŵďƌĞƵdž ǀoůƵŵĞƐ aǀĞĐ Ğnǀoi ĚĞ ů͛AƵtĞƵƌ ŐƌanĚ aŵi ĚƵ
oŵtĞ ,Ğnƌi ĚĞ ŚaŵďƵƌĞ͘
ĚoůƉŚĞ :oĂŶŶĞ ;ϭϴϭϯͲϭϴϴϭͿ ƐĞ ĚĞƐƟŶĂŝƚ ă ġƚƌĞ ĂǀoǀĂƚ͕ ŝů ůĞ ĚĞǀŝŶƚ ĞŶ ϭϴϯϲ͕
ŵĂŝƐ ŝů ƐĞ ĐoŶƐĂĐƌĂ ĞŶƐuŝƚĞ Ăudž ůĞƩƌĞƐ͘ KŶ ƌĞƚƌouǀĞ ĚĂŶƐ ŶoƚƌĞ ĞŶƐĞŵďůĞ
ĚĞ ŶoŵďƌĞuƐĞƐ ƉůĂƋuĞƩĞƐ ĚĞ ƉoĠƐŝĞƐ͘ /ů ůŝĂ uŶĞ ŐƌĂŶĚĞ ĂŵŝƟĠ ĂǀĞĐ ,ĞŶƌŝ
ĚĞ ŚĂŵďuƌĞ͘ /ů ĐoůůĂďoƌĂ ă ĚĞ ŶoŵďƌĞudž ũouƌŶĂudž Ğƚ ƌĞǀuĞ ĚoŶƚ >Ă ZĞǀuĞ
ƌŝƚĂŶŶŝƋuĞ͘ /ů ĐoͲĨoŶĚĞ ůĂ ĐĠůğďƌĞ ƌĞǀuĞ ů͛/ůůuƐƚƌĂƟoŶ Ğƚ LJ ĐoůůĂďoƌĞ ũuƐƋu͛ĞŶ
ϭϴϱϮ͘ ğƐ ϭϴϰϭ͕ ƉĂƐƐŝoŶŶĠ ĚĞ ǀoLJĂŐĞ Ğƚ ĚĞ ŐĠoŐƌĂƉŚŝĞ͕ ŝů ĐoŵŵĞŶĐĞ ĠĐƌŝƌĞ
ĚĞƐ ŐuŝĚĞƐ ĚĞ ǀoLJĂŐĞƐ͘ >Ğ ƐuĐĐğƐ ĞƐƚ ƌĂƉŝĚĞ͘ ^oŶ ĮůƐ ƉĂuů ĠĐƌŝƚ ĂǀĞĐ ůuŝ Ğƚ
ĞŶƐuŝƚĞ ƉƌĞŶĚ ƐĂ ƐuĐĐĞƐƐŝoŶ ă ůĂ ƚġƚĞ ĚĞƐ ĐoůůĞĐƟoŶƐ͘ Ŷ ϭϵϭϵ͕ ůĞƐ ĐoůůĞĐƟoŶƐ
ƐoŶƚ ƌĞƉƌŝƐĞƐ ƉĂƌ DĂƌĐĞů DoŶƚŵĂƌĐŚĠ͕ ƚouũouƌƐ ƉuďůŝĠĞƐ ƉĂƌ ,ĂĐŚĞƩĞ Ğƚ
ĚĞǀŝĞŶŶĞŶƚ ůĞƐ 'uŝĚĞƐ ůĞuƐ͘
Ensemble de 35 volumes. [II.M.1.]
ϰϬϬ Ͳ ϳϬϬ €
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GUIDES TOURISTIQUES – CUISINE - AFFAIRES DOMESTIQUES
'ƵŝĚĞ ƉŝƩŽƌĞƐƋƵĞ ĚƵ ǀŽLJĂŐĞƵƌ ĞŶ &ƌĂŶĐĞ͕ ĐŽŶƚĞŶĂŶƚ ůĂ ƐƚĂƟƐƟƋƵĞ Ğƚ ůĂ
ĚĞƐĐƌŝƉƟŽŶ ĐŽŵƉůğƚĞ ĚĞƐ ϴϲ ĚĠƉĂƌƚĞŵĞŶƚƐ͘ PaƌiƐ, &iƌŵinͲ iĚot ĨƌğƌĞƐ, ϭϴϯϲͲ
ϭϴϯϴ͘ ϲ ǀoůƵŵĞƐ inͲϴ, PůĞinĞͲďaƐanĞ͘ /ůůƵƐtƌĠ ĚĞ tƌğƐ noŵďƌĞƵƐĞƐ ƉůanĐŚĞƐ
ŐƌaǀĞĠƐ ƐƵƌ aĐiĞƌ Ğt ĚĞƐ ĐaƌtĞƐ ĚĞ ĚĠƉaƌtĞŵĞntƐ Ěont ĐĞƌtainĞƐ ƌĞŵƉůiĠĞƐ͘
>a ĐaƌtĞ ƌoƵƟğƌĞ ŵanƋƵĞ͘ dƌğƐ ďoŶ ĠƚĂƚ͘ Quelques planches se détachent.
BR/>>AdͲ^AsAR/E Ͳ WŚLJƐŝŽůŽŐŝĞ ĚƵ 'ŽƸƚ ŽƵ ŵĠĚŝƚĂƟŽŶƐ ĚĞ ŐĂƐƚƌŽŶŽŵŝĞ
ƚƌĂŶƐĐĞŶĚĂŶƚĞ͘ PaƌiƐ, ŚaƌƉĞnƟĞƌ, ϭϴϯϴ͘
/nͲϭϮ, ĚĞŵiͲǀĞaƵ ĚĞ ů͛ĠƉoƋƵĞ, ĚoƐ oƌnĠ Ğn ůonŐ͘ oŶ ĠƚĂƚ͘ WƌĞŵŝğƌĞ ĠĚŝƟoŶ
ŝŶͲϭϮ ĂƐƐĞnj ƌĞĐŚĞƌĐŚĠĞ͕ Ě͛ĂuƚĂŶƚ ƉůuƐ Ƌu͛ŝů Ɛ͛ĂŐŝƚ Ěu ƉƌĞŵŝĞƌ ǀoůuŵĞ ĚĞ ůĂ
ĐoůůĞĐƟoŶ ŚĂƌƉĞŶƟĞƌ͘ ΀sŝĐĂŝƌĞ ϭϭϳ΁
EŽƵǀĞĂƵ ŵĂŶƵĞů ĚĞ ůĂ ĐƵŝƐŝŶĞ ďŽƵƌŐĞŽŝƐĞ, Tim Tot ϯ ǀoů͘, Nouvelle Ency-
clopédie culinaire, >Ă ĐƵŝƐŝŶŝğƌĞ ĚĞ ůĂ ĐĂŵƉĂŐŶĞ Ğƚ ĚĞ ůĂ ǀŝůůĞ͙ ϯ ŐƵŝĚĞƐ
ĂĞĚĞŬĞƌ͕ Ϯ 'ƵŝĚĞƐ /ƟŶĠƌĂŝƌĞƐ ŽŶƟŶĞŶƚĂů ϭϵϬϰ͘ /ů ĞƐt joint ĚiǀĞƌƐ ŐƵiĚĞƐ,
noŵďƌĞƵƐĞƐ ƉůaƋƵĞƩĞƐ ĚĞ ƐoƵǀĞniƌƐ ĚĞ ǀiůůĞ͙
Ensemble d’environ 70 volumes et 25 plaqueƩes. [II.M.2.-II.N.2.]
ϰϬϬ Ͳ ϲϬϬ €
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GUIDE MICHELIN
'ƵŝĚĞ DŝĐŚĞůŝŶ ΀&ƌĂŶĐĞ͕ ZŽƵŐĞ΁ ŶŶĠĞƐ ϭϵϬϮ͕ ϭϵϬϯ͕ ϭϵϬϳ͕ ϭϵϮϱ͕ ϭϵϱϴ͘
ϱ ǀoů͘ PůĞinĞ toiůĞ oƵ ƉĞƌĐaůinĞ ƌoƵŐĞ, ƉůatƐ iŵƉƌiŵĠƐ͘
>ĞƐ ĞdžĞŵƉůĂŝƌĞ ŶĞ ĐoŶƟĞŶŶĞŶƚ ƉĂƐ ůĂ ĐĂƌƚĞ ƌouƟğƌĞ ĚĠƉůŝĂŶƚĞ ƐŝƚuĠĞ ĚĂŶƐ
ůĂ ƉoĐŚĞƩĞ ă ůĂ ĮŶ ĚĞƐ ŐuŝĚĞƐ͘ ƐƐĞnj ďoŶ ĠƚĂƚ Ɖouƌ ůĞƐ ĂŶŶĠĞƐ ϭϵϬϮ͕ ϭϵϬϳ͕
ϭϵϱϴ͘ ZĞůŝuƌĞ oƐ Ğƚ ϭer ƉůĂƚ ĚĠƚĠrŝorĠƐ Ɖour ů͛ĂŶŶĠe ϭϵϬϯ͘ oƐ ĚĠĨĂŝƚ Ɖour
ů͛ĂŶŶĠe ϭϵϮϱ͘
ϯϬϬ Ͳ ϲϬϬ €
ϮϭϮ
ϮϭϮ
Ϯϭϰ
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