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liure éditeur, jaquette –
GIRARD (S.).
Livre des plaisirs de table et leurs à-
cotés.
P., 1981, in-4, cart édit. –
LORENZO.
Profession ? Cuisinier-Restau-
rateur
. P., Massin, s.d., in-4 rel edit, jaquette. 5 volumes.
100-150 €
VINS – VIGNES.
313.
|Alsace].
Vignes et Vins d’Alsace
. Colmar, 1950, in-4 broché.
Couv
de Léon STEIN, 3 dessins de HANSI, photographies.
–
JACQUEMONT
& STYLE.
Le grand livre des vins d’Alsace
. P., 1993, in-4 rel édit, ja-
quette.-
DELPAL.
Saveurs d’Alsace
. P., 1996, in-4 rel édit, jaquette . –
GLATRE.
Riesling
. 2001, in-1é oblong cartonné. –
BOULARD.
Journal
de la route des vins d’Alsace.
2005, in-16 br. –
SITLER.
La route du vin
d’Alsace
. 1969, in-8 carré rel édit jaquette-
Le Vin d’Alsace
. Lausanne,
1978, petit in-4 rel édit, jaquette.- + 2 brochures in-12. Ensemble 9 ou-
vrages.
50-60 €
314. BACO (François).
Culture directe et greffage de la vigne. Etudes ex-
périmentales au pays d’Orthe (Landes) sur le retour possible et désirable
à la culture directe des viniferas démontré par le relèvement de vieilles vi-
gnes phylloxérées et le maintien de leurs vignes franches de pied et par
les effets désastreux résultant du greffage des viniferas sur vignes améri-
caines
. Bélus, chez l’Auteur, et Impr. à Rennes, 1911, relié demi-toile
brique à coins, pièce de titre en long, couvertures conservées, 175pp, ill. de
14 planches et de 2 tableaux hors-texte.
120-150 €
”L’auteur développe, dans sa commune de Bélus, des techniques
d’hybridation pour la vigne suite aux ravages du phylloxéra et du black rot
à la fin du 19ème siècle. Il est l’inventeur du cépage A.O.C. Maurice C
BACO 22A. Ses travaux sauveront le vignoble français et son cépage
s’exportera en France et dans le monde entier
.
315. BARANGER (Léon) et SIMON (André).
Almanach du Franc Bu-
veur pour 1926
. Paris, 1926, demi-toile chagrinée bordeaux à grands coins,
couvertures conservées.
frontispice de DARAGNES, 25 bois gravés. En
fin de volume 28 pages de publicité sur les vins de Bordeaux, de Bour-
gogne, Champagne, Vouvray, Saumur, Alsace, Cognac, Liqueurs, Apéri-
tifs.
40-60 €
316.
[Beaujolais].
Almanach du Beaujolais
. 1942, 1948. 2 volumes in-12
brochés. –
JACQUEMONT & MEREUD
. Le grand livre du Beaujo-
lais
. P., 1985, in-4, rel édit, jaquette. –
Beaujolais, présentation d’une ré-
gion
. 1970, in-4, cart éditeur. -
JACQUEMONT & MEREUD.
Beaujolais, the complète guide.
London, 1986, in-4, rel édit, jaquette. –
MOISY.
Beaujolais
. Neuchatel, 191956, in-4, cart édit, jaquette. –
DUBOEUF & ELWING.
Beaujolais, Vin du citoyen
. P., 1989, in-8
broché. -
COTTIN & PIVOT.
Beaujolaises.
P., 1978, pet in-4, cart édit.
–
BURTSCHY.
Mon livre de cave
. 2001, in-8 relié. 9 volumes. 50-70 €
317.
[Boire].
HEMARD (Joseph).
Mémoires de l’escantarelle, bouteille
de qualité
. Paris, 1941, petit in-8, broché. Illustr.-
BONVIN.
Un art de
France. Le savoir-boire
. Marseille et Paris, 1948, in-8, 259 pp., broché.
Claude Bonvin est le pseudonyme de Emile Vuillemoz
. –
HARAUCOURT
(Edmond).
Le musée de la double-soif
. P., Cusenier, 1925, plaquette grand
in-8, broché, jaquette. Illustr. –
POUPON (Pierre).
Nouvelles pensées
d’un dégustateur
. Nuits-Saint-Georges, 1974, in-8, 189 pp., 3 ff., broché.
Les 4 volumes
60-80 €
318.
[Boire].
BROCHIER.
Petit bréviaire de l’amateur de vin. Illustra-
tions de Jean Dratz
. Bruxelles, 1951, plaquette grand in-8 illustr en
couleurs, br.
-
MOURNETAS &PELISSIER
. Bréviaire de l’amateur de
vins. Illustrations de Pierre Prée
l. Paris, 1951, petit in-8 illustr, broché. –
LECLERC (Marc).
L’Anthologie du Sacavin
. Angers, Bruel, 1925, petit
in-8, 384 pp., broché. –
TORRES (Pierre).
Le Plaisir du Vin
. Paris, 1987,
plaquette in-8, broché.
Envoi autogr sign de l’auteur
. –
NOURRISSON
(Didier).
Le buveur du XIX° siècle.
Paris, 1990, in-8, 378 pp., broché.
–
POUTEAU et De RABAUDY
. Le Savoir-boire
. Paris, 1985, in-8 car-
tonnage éditeur. 6 volumes.
70-100 €
319.
[Bordeaux (Grands vins)].
ENJALBERT.
Les grands vins de Saint-
Emilion, Pomerol et Fronsac.
P., 1983, fort volume in-4, reliure éditeur,
jaquette. Première édition. –
GABORIT.
La chapelle d’Ausone à Saint-
Emilion.
DELANGHE.
Les caves d’Ausone
. Bordeaux, 2003-2006, 2
volumes grand in-4, cartonnages illustrés de l’éditeur. –
FAITH.
Château
Margaux.
Paris, 1988, in-4 reliure éditeur, jaquette. –
TERS.
Château
Pape-Clément
. Paris, (1995), in-8 à l’italienne, cartonnage éditeur. –
FOURCAUD-LAUSSAC.
Au Cheval Blanc, une histoire de millésimes.
Bordeaux, 1998, in-8 broché –
Bordeaux et ses vins
. 1954, brochure in-4.
–
Les Grands Vins de Bordeaux
. Bordeaux, Dussaut, 1967, in-8 broché.
8 ouvrages.
100-150 €
320.
[Bordeaux (ses vins)].
Les Châteaux de Bordeaux
. Bordeaux, FGVB,
2001, fort volume grand in-8, reliure éditeur. -
BIEVILLE&GODEAUT.
Chateaux
. Paris, 1991, grand in-4, reliure éditeur, jaquette.
–
DOVAZ .
Encyclopédie des crus classés du Bordelais
. Paris, 1981, in-4, reliure édi-
teur, jaquette. -
Les Grands Vins de Bordeaux
. Bordeaux, Dussaut, 1965,
in-8 broché. –
BOIDRON (Bruno).
Les vins de Bordeaux. Histoire et
terroirs – Crus et dégustation.
P. et Bordeaux, 2001, 2 volumes in-8 carré,
cartonnage éditeur, complet de sa chemise rigide décorée. –
(Collectif).
Le
vin de Bordeaux et du Haut-Pays
. Lausanne, Montalba, 1977, in-8 carré,
reliure éditeur. –
DELOS.
Les vins de Bordeaux
. Paris, 1997, in-4, reliure
éditeur, jaquette. –
BULLER
. Les sortilèges du Bordelais. Vins et vigno-
bles au fil des saisons.
Paris, 1992, in-4, reliure éditeur, jaquette. Les 8 ou-
vrages (9 volumes).
80-130 €
321.
[Bordeaux (divers)].
NAVARRO.
Le Bordeaux dans la cuisine
. P.,
1996, grand in-8, rel édit, jaquette. –
EYLAUD
. Vin et santé. Vertus hy-
giénique et thérapeutiques du vin
. Soissons, 1960, petit in-8 broché.
–
KY
(Dr Tran).
Les vertus thérapeutiques du Bordeaux. Historique, tradition,
biologie, diététique
. Paris, 1991, grand in-8, rel édit, jaquette. –
COUR-
TOIS & GUILLEMARD.
Le vin et la table. Le Vin – La Table – Ex-
pressions pittoresques
. Paris, 2000, coffret de 3 volumes in-8 reliés. -
BERT (Pierre).
In vinos veritas, l’Affaire des vins de Bordeaux.
P., 1975,
in-8, rel édit, jaquette. –
BRAITBERG.
Le scandale des vins frelattés.
P.,
1993, in-8 broché. –
Yan De SIEBER
. « Royale su Gironde ».
1994, 2 pla-
quettes in-4 sous chemise illustrée. – 7 ouvrages (10 volumes). 70-120 €
322.
[Bordeaux (divers)]. Le de 10 volumes sur les vins de Bordeaux, dont
FAUGERE et LILLET
. Les Bordeaux Rive Gauche
, 1990. –
Bordeaux
blanc, adaptation française de Claude DOVAZ,
1988. –
PARKER.
Les
vins de Bordeaux
, 1990 et 1993. - etc.
50-60 €
323.
[Bourgogne].
Maurice DES OMBIAUX
. Le Gotha des vins de
France
. Paris, Payot, 1925; petit in-4, 216 pp., 12 planches hors-texte, relié
demi-chagrin brun, dos à nerfs, couvertures conservées. (petits frottements
sur les nerfs).
-
Maurice DES OMBIAUX.
Petit manuel de l’amateur de
Bourgogne. Deuxième édition
. Bruxelles, 1908, in-12, broché. –
Pierre
POUPON et Pierre FORGEOT.
Les vins de Bourgogne. Deuxième édi-
tion
. P., Puf, 1959, pet in-8 broché. Les 3 volumes.
100-140 €
324.
[Bourgogne].
MANTOUX.
Les vins de Bourgogne
. P., 1998, in-4 rel
edit, jaquette. -
Pierre POUPON et Pierre FORGEOT
. Les vins de Bour-
gogne. Troisième édition.
P., Puf, 1964, pet in-8 broché. –
BERTHIER&
SWEENEY
. Les Confréries en Bourgogne
. P., 2000, fort volume in-8,
broché. –
Robert PARKER.
Les vins de Bourgogne
. 1993, fort volume
in-8 cartonné. - + 8 volumes et brochures sur le même sujet. Les 2 ou-
vrages.
50-70 €
325.
[Bourgogne].
DURAND (E.) & J. GUICHERD.
Culture de la Vigne
en Cote-d’Or. Avec 5 planches hors-texte et 146 figures. Nouvelle édition
revue et augmentée
. Dijon, Rey, 1905, in-8, 378 pp., broché. –
Seconde
édition
. -
Pierre POUPON et Pierre FORGEOT.
Les vins de Bourgogne.
Neuvième édition
. P., Puf, 1980, in-12 broché. Les 2 volumes. 100-120 €
326.
[Cuisine et vins].
BOURGUIGNON.
L’Accord parfait
. Paris, 1995,
in-4 reliure éditeur, jaquette. –
POUTEAU&De RABAUDY.
Le mariage
des vins et des mets
. P., 1986, in-8, cart édit. –
DARBONNE.
Alliances gour-
mandes
. P., 2002, in-4, rel édit. –
LANGE.
Au vin et à l’alcool … la cuisine
d’aujourd’hui.
Brussels, 1974, petit in-4 rel éditeur –
CHEVET
. A chaque
plat son vin,
1986, in-8 cart. - + 8 ouvrages sur le même sujet par DOVAZ,
COURTINE, WOUTAZ., C. VENCE. Les 13 volumes.
40-60 €
327. DALI (Salvador).
Les Vins de Gala et du Divin
. Paris, 1977, grand
in-4, cartonnage éditeur, jaquette dorée illustrée en parfait état. 80-100 €
328. DROUIN (Victor) &CHARPENTIER (Octave
) Bercy, Cellier du
monde
. Paris, éditions La Caravelle, s.d. (1928), in-8, relié demi-veau brun
à coins, dos à nerfs, couverture illustrée conservée, 234 pp.-
70-100 €
Edition originale de cette histoire de la Halle aux vins de Paris.
Dessins de P. Baudrier. (Oberlé-Fritsch 443).
329. FERET.
Bordeaux et ses vins. 13° édition
. Bordeaux, 1982, fort vol-
ume in-8, reliure éditeur. (JOINT) :
Les Grands Vins de Bordeaux
. Bor-
deaux, Dussaut, 1976, in-8 broché. –
DELOS.
Les vins de Bordeaux.
P.,
1997, in-4 reliure éditeur, jaquette. –
DUYKER.
Grands Bordeaux
rouges.
P., 1979, in-4, reliure éditeur, jaquette.
DOVAZ.
Encyclopédie des
Crus bourgeois du Bordelais.
P., 1988, in-4, reliure éditeur, jaquette. Les
5 ouvrages.
100-160 €