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[Mariage] DISPENSE D'ALLIANCE
accordée par le roi
Louis-Philippe à Jean-François
CHAILLOT
en vue de contracter un mariage, le 9 décembre 1839. La dispense est accompagnée du
sceau du roi, en cire, dans son coffret de métal, fendu en deux. Dispense d'alliance accordée par l'évêché
d'Angoulême en vue du même mariage.
20-40
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[Gastronomie - Menus] Trois MENUS "LE DÎNER DES AMIS D'ESCOFFIER".
Dîner du
cinq mars 1946 à "The Plaza" signé par : Jacob Simonson, Jean Vernet, Gabriel Lugot, Otto Gentsch,
Alphonse Roart, et un autre convive. Dîner à l'"Hotel Raleigh, Washington D.C". Dîner à "The Carlton
Washington", signé par le chef A. Gisson. 29 x 22 cm.
JOINT : Menu du "New Year's Day 1928" à l'"Hotel Vendome, Boston" ; Menu du "September 2 1929"
au "Chilton Club" ; cartes "Breakfast" et "Cold buffet" de "The Barclay" ; carte publicitaire intitulée
"Now Maurice Pléchot with is French assistants comes to green Hill Farms" ; deux pages de recettes
arrachées du périodique "The Chef's National Magazine.
Auguste Escoffier (1846-1935) fut le chef cuisinier le plus célèbre de son temps. Ce « roi des cuisiniers » et « cuisinier des rois » a
modernisé et codifié la cuisine, créant dans des établissements de prestige de nombreuses recettes reprises ensuite par d'autres chefs. La
Société des amis d'Escoffier s'est réunie pour la première fois le 30 mars 1936 dans la suite Jantzen de l'hôtel Waldorf-Astoria à
New York.
Gabriel Lugot officiait aux cuisines de ce repas qui allait devenir la référence des épicuriens du monde entier.
30-50
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[Vieux papiers] Env. 20 pièces, du XVe au XIXe siècle.
Réunion d’env. 20 pièces manuscrites et parchemins, dont copie manuscrite 8 ff. in-4 «
Le Tombeau de
l’Isle Jennings
» d’après Jacques Mallet du Pan – «
Raisons de l’appel interjeté par l’évêque de Séez
», 86 pp.
imprimé in-fol., 1670 – «
Statuts des marchands drapiers et merciers réunis de la ville de Dreux
», 40 pp. in-4
imprimé à Chartres, 1740 – «
Procès verbal des séances de l’assemblée provinciale de la moyenne Normandie et du
Perche, généralité d’Alençon
», 326 pp. in-4 imprimé à Lisieux, 1787 – Bail de terrage, parchemin de 1466 –
etc.
20-40
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[Révolution – Saint Domingue] Lot de 18 pièces manuscrites et imprimées, époque
révolutionnaire.
Dont 6 pièces relatives au parcours militaire de Pierre Ménager, originaire du Perche : certificat de
service délivré en tant que fusilier dans la compagnie La Marronnière au régiment du Cap de 1786 à
1792, «
a fait la campagne contre les nègres révoltés de l’Amérique en 1791
», fait à Landernau le 20 frimaire an III.
Cachet cire rouge ; Congé de rétablissement pour aller à Remalard en Perche, fait à Auray le 25 juillet
1792 ; Certificat de service dans le 1
er
bataillon des chasseurs de la Charente, an V, cachet cire rouge ;
Ordre de route délivré audit Ménager en tant que sergent major congédié de l’armée d’Italie, partant de
Rorigo pour aller dans le Perche, fait à Rorigo le 2 prairial an IX ; Certificat de service dans le 1
er
bataillon des volontaires de réserve de l’armée d’Italie, an IX ; Certificat de congé absolu de la 2
e
compagnie du 1
er
bataillon des volontaires de la réserve de l’armée d’Italie, an IX. Cachets à l’encre,
signatures, vignette. – 12 pièces de lois et décrets imprimés.
40-80
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[Société d'agriculture et d'industrie de l'arrondissement de Tonnerre (Yonne)]
Lot de L.A.S. et pièces adressées au duc de CLERMONT-TONNERRE, président de la société, XIXe
siècle, dont règlement de 1851, L.A.S. Thomas George SHAW datée de 1873, L.S. Jean Baptiste Philibert
Vaillant maréchal de France et ministre de la maison de l'Empereur et des Beaux-arts.
20-40
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[Famille de BERNARD de BOULAINVILLIERS et de CLERMONT-TONNERRE]
Château et domaine de GLISOLLES (Eure). Lot de documents anciens, du XVIIe au XIXe siècle : actes
notariés, baux, comptes, correspondance.
30-60