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siècle).
Édition originale, dédiée à Henri Béraldi, de cette luxueuse publication, la meilleure que l’on ait faite sur les éphémères. Bien que la
majeure partie soit consacrée aux menus et aux programmes illustrés, Maillard aborde également les prospectus et cartes publicitaires
anciens, les billets funéraires, les factures, etc.
L’édition est illustrée d’une superbe couverture illustrée par MUCHA et de plus de 450 illustrations reproduisant autant de documents
anciens et contemporains de la publication, dont 19 hors-texte en couleurs. Parmi les artistes reproduits figurent TOULOUSE-
LAUTREC, WILLETTE, MUCHA, ROBIDA, ROPS, STEINLEN, MUNCH, JOB, CHÉRET, CARAN D’ACHE, SOMM, etc.
PRÉCIEUX EXEMPLAIRE, L’UN DES 25 SUR PAPIER DES MANUFACTURES IMPÉRIALES DU JAPON, SPÉCIALEMENT IMPRIMÉ
POUR LE DÉDICATAIRE HENRI BÉRALDI. Il comprend deux états des hors-texte et de la couverture, l’un sur japon, l’autre en noir
avant la lettre sur chine.
Exemplaire très bien conservé. La couverture est rognée.
1500/2000€
32.
[GASTRONOMIE]. Ensemble de 6 catalogues :
- AU GRAND VATEL. Paris, [vers 1905]. — In-8, couverture illustrée. Broché.
Catalogue de vestes pour cuisiniers, pâtissiers et charcutiers et d’accessoires de cuisine.
- BANNIER.
Un Siècle de Délice et de Douceur.
Paris, [1915]. — In-8, couverture illustrée. Agrafé. Catalogue de confitures,
conserves et confiserie de fruits, bonbons, fruits glacés. Couverture salie.
- LANDUCCI & LOTTI.
Pistoia. (Italia). Fabrica di forme da pasta alimentari.
S.l., (vers 1930). —In-4, 44 pp., couverture imprimée.
Agrafé.
Catalogue général bilingue (italien/français) de moules et de machines destinés à la fabrication de pâtes alimentaires. Il est orné de
quelques photographies et de plusieurs centaines de dessins des différents types de pâtes qu’il est possible de créer. Couverture
légèrement salie.
- LETANG FILS.
Établissements Létang fils, ferblantiers, moulistes, mécaniciens. Chocolaterie n°1.
Paris, 1934. — In-4, couverture
imprimée. Broché. Catalogue de matériel pour chocolaterie : moules divers, machines à mouler… Usures au dos.
- PEUGEOT FRÈRES.
Moulins.
S.l., 1938. — In-4, agrafé.
Beau catalogue illustré de Peugeot frères, consacré aux moulins à café, à poivre, aux poivrières, aux concasseurs pour graines, etc.
Exemplaire parfaitement conservé.
- DUBOIS & FILS.
Centenaire de la Société A. Dubois & fils. 1848-1948.
Lyon : Librairie Lardanchet, 1948. — In-4, couverture
illustrée. Broché.
Ouvrage publicitaire tiré à 1000 exemplaires numérotés, publié à l’occasion du centenaire de la société de tissage et de soieries
lyonnaise Dubois & fils, contenant notamment 120 recettes culinaires «de Rosalie ». Couverture illustrée par Pierre FALKÉ et 46
illustrations en noir, la plupart étant des photographies d’Antoine DEMILLY.
150/200€
33.
[GASTRONOMIE]. Ensemble de 10 brochures :
- RIVOIRE & CARRET.
La Marque Rivoire & Carret. Trois générations de fabricants de pâtes alimentaires.
S.l. : Carret frères et C
ie
,
1929. — In-4, cartonnage de l’éditeur orné d’une médaille hexagonale collée sur le premier plat.
Texte de Paul Reboux et illustrations de DECARIS. Cartonnage taché et insolé.
-
Revue de la chocolaterie, confiserie, biscuiterie, confiturerie.
Paris : Johanet, Janvier 1932. — In-4, couverture illustrée. Broché.
Numéro 67 de la septième année de cette revue consacrée à la confiserie…
- CHOCOLATERIE BONNAT. Voiron, 1933. —Catalogue in-12 oblong, couverture dorée gaufrée. Agrafé.
- ROZET (Georges) - LEROUX (Auguste).
Les Opinions gourmandes de M. Jérome Coignard. Variations à la manière d’Anatole France
sur la rôtisserie de la reine Pédauque.
Paris, 1937. —Grand in-8, 16 pp., couverture imprimée. Agrafé.
Plaquette illustrée de 7 compositions d’Auguste LEROUX, dont 6 en noir dans le texte et une en couleurs à pleine page.
- CURNONSKY.
Six portraits gastronomiques.
Paris-Londres : Éditions de l’Écu de France, 1938. — In-8 carré, (2 ff. bl.), 15 ff., (1 f.
bl.), couverture imprimée. Broché.
Édition mise en page et imprimée par Guy Lévis Mano, illustrée de 6 compositions de DUGO. Bel exemplaire.
-
Livre d’or de la conserve française de poissons.
Paris, 1951. — In-4, couverture illustrée. Broché.
Livre d’or publié par l’Union des Syndicats français et Fabricants de conserves de poissons à l’occasion du deuxième congrès
international de la conserve. Nombreuses illustrations (Gavy GOUILLARD, Jean LACHAUD…) et photographies dans le texte.
Couverture un peu décollée.
- SUCHARD.
50
e
anniversaire Suchard Paris.
Paris, 1953. — In-8, couverture illustrée en couleurs rempliée, broché.
Nombreuses illustrations dans le texte, 3 étiquettes contrecollées sur feuillet à encadrement et nombreuses photographies en noir et
blanc. Exemplaire nominatif, très bien conservé.
- DUCASSE.
Le Louis XV. Alain Ducasse. 1992-1993.
Monte-Carlo, 1992. — In-4, 16 ff. dans une chemise à rebords fermée par une
ficelle.
Intéressant document de présentation du luxueux restaurant d’Alain Ducasse « Le Louis XV» à Monaco. Chaque feuillet comporte
une superbe photographie de Jean-Louis BLOCH-LAINÉ accompagnée d’un court texte. «Certaines photographies de cette brochure
sont issues du livre de Alain Ducasse à Paraître aux Éditions Albin Michel. »
- BENSDORP.
Voyage autour du monde avec le cacao Bensdorp.
S.l., s.d. — 2 brochures in-32 oblong, couvertures illustrées.
Agrafées.
Ensemble de 2 petits albums de photographies publiés par la maison Bensdorp, le premier en anglais portant sur Madrid, le second
en français sur Bruxelles.
-
Buvard illustré de la maison J. Lacroix Cadet & C
ie
. Huilerie & savonnerie. Cafés crus et torréfiés. Huiles d’olive et de table.
200/300€