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N° 17 – Catalogue de vente du 23 octobre 2019
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13.
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[
Beaujolais
]. Ensemble de 5 ouvrages.
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FOILLARD
(Léon),
DAVID
(Tony). Le pays et le vin beaujolais,
suivie d’une anthologie bacchique. Précédé d’Un souvenir, par Henri
Béraud.
Villefranche-en-Beaujolais, Guillermet, 1929. In-8, demi-cha-
grin vert bronze époque, dos à 4 nerfs, couv. conservées (dos passé).
Édition originale
de cette importante monographie illustrée d’un
frontispice gravé sur bois en couleur par Ph. Burnot, 16 planches
d’illustrations photographiques, une carte dépliante en couleur du
Beaujolais. Ex-libris gravé Jean Guillermet.
(Chwartz, F-44 ; Bittings, 161).
–
VERMOREL
(V.) et
DANGUY
(R.). Les vins du Beaujolais, du
Mâconnais et Chalonnais. Étude et classement par ordre de mérite,
nomenclature des clos et des propriétaires…
Dijon, H. Armand, s.d.
[vers 1895]. Fort vol. petit in-8, broché, 703 p. (dos passé, rouss. sur la
couv., sans la carte).
Édition originale
.
Monographies de première Importance à rapprocher des fameux ou-
vrages bordelais de Cocks et Féret. Le Beaujolais est étudié par Ver-
morel, directeur de la station viticole de Villefranche ; Le Mâconnais
et Chalonnais par R. Danguy, professeur à l’École de Viticulture de
Beaune. (Simon, B.V., 101. – Fritsch, 361. – Chwartz, V-31).
–
BILLIARD
(Raymond). Vieilles coutumes, vieilles traditions,
vieux souvenirs beaujolais. Préface de Louis Mercier. Illustrations de
Luc Barbier.
Villefranche-en-Beaujolais, Éditions du Cuvier (Jean Guil-
lermet), 1941. In-4, 171 p., demi-chagrin grenat moderne, dos lisse, titre
doré.
Intéressante monographie sur le Beaujolais comprenant : Les Ven-
danges : Les Graisemotteurs ; La mort du Cochon ; La Foire de Mont-
merle ; La Vente et le Transport des Vins ; Les Travaux et les Jours ; Ma
Vieille Maison ; Le Vigneron ; etc. (Chwartz, B-96).
Exemplaire de Bernard Chwartz.
–
LAGRANGE
(André). Moi, je suis Vigneron. Préface de Georges-
Henri Rivière.
Villefranche-en-Beaujolais, Éditions du Cuvier (Jean
Guillermet), 1960. In-8, 359 p., demi-chagrin lie-de-vin à coins, dos à
nerfs, tête dorée, couverture conservée.
Excellente étude ethnographique sur le monde du vin, pour le compte
du Musée des Arts et Traditions Populaires, qui rassemble dans le récit
d’une année de travaux vignerons, vingt ans de recherche historiques,
sur les vignobles du Chablis à Beaujeu.
Unique édition, illustrée d’un portrait de l’auteur et d’une scène viti-
cole avec musique notée.
Un des 50 exemplaires numérotés réservé à la Famille, aux collabora-
teurs et aux amis des Éditions du Cuvier, celui-ci N°7 imprimé pour
Claude Guillermet.
Étiquette ex-libris gravé Jean Guillermet.
–
MYARD
(François). Le Vigneronnage en Beaujolais.
Lyon, Imprime-
ries Réunies, 1907. In-8 de 2 ff. n. ch. et 338 pp. ch., demi-chagrin brun
époque, dos à nerfs (lég. frott. au dos, coins émoussés).
Le Vigneronnage (métayage à moitié) est le mode d’exploitation nor-
mal du Vignoble Beaujolais. L’Auteur, docteur en droit, à divisé son
ouvrage en 3 parties : historique ; étude juridique ; analyse économique
et sociale du vigneronnage.
Provenance : Louis Charrat Notaire à Lyon (cachet), puis Jean Guil-
lermet, avec son Ex-Libris gravé. (Chwartz, M-185).
Soit 5 volumes.
150 / 200 €
14.
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[
Beaujolais
]. [
Reliure à décor gaufré
]. Ensemble de deux
ouvrages relatifs au Beaujolais, dans des reliures originales signées de
Andrée André-Reymond.
–
FOILLARD
(Léon). Un sauveur de la vigne, Benoît Raclet. Histoire
d’une découverte en Beaujolais et Maconnais.
Villefranche-en-Beaujo-
lais, Édition du Cuvier (Jean Guillermet), 1934. In-8 carré, XIV-127
p., pleine basane fauve, plats et dos ornés d’un important décor de ceps
de vigne estampé à froid et teinté, couverture conservée [Andrée André
Reymond] (qq. frottements).
Biographie très documentée de Benoît Raclet (1780-1844) qui trouva
11.
*
[
BALZAC
(Honoré de),
GRIMOD DE LA REYNIÈRE
(A.-
B.-L.),
CADET DE GASSICOURT
(C.-L.)]. Le gastronome français,
ou l’Art de bien vivre, par les anciens auteurs du journal des gour-
mands […].
Paris, Charles-Béchet [Imprimerie de H. Balzac], 1828.
In-8, VIII-503 p., broché, toutes marges conservées (défauts au dos et à
la couv, rousseurs éparses modérées, taches marginales), étui pleine toile
bordeaux, pièces de titre chagrin grenat [Lobstein].
Édition originale
sortie des presses de Balzac, qui a lui-même écrit le
discours préliminaire.
Beau frontispice gravé par Rouargue, suivi de 5 chapitres écrits par
Grimod de la Reynière et Cadet de Gassicourt : Essai sur la cuisine des
anciens, L’année gourmande, Éducation gastronomique, Hygiène de
la table, Produits de l’industrie gourmande.
(Vicaire, 389 ; Bitting, 555 ; Cagle, 204).
Voir la reproduction.
100 / 150 €
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. BARTHÉLÉMY
(f.). Les menus expliqués de cuisine pratique.
Recueil de recettes de cuisine, pâtisserie, confiserie… précédé d’une
Étude sur les menus…
Paris, Bibliothèque du journal «Le Cordon
Bleu », s.d. Fort in-4, LXX-672p., ill. gravées sur bois dans le texte, demi-
basane rouge époque, dos à nerfs, titre et fleurons dorés (dos passé et frotté,
coupes et coins émoussés, accrocs touchant qqs lettres sur 4 f.)
Premiers et derniers feuillets amplement annotés.
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