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Bertall (Albert Arnoux dit)
La Vigne. Voyage autour des vins de France.
Paris, Plon, 1878 ; grand in-4°, demi-chagrin rouge à coins,
dos à nerfs soulignés d’un filet doré, non rogné (reliure de
l’époque) ; [4], 659 pp., 95 illustrations à pleine page y compris
le frontispice et très nombreux dessins in-texte par Bertall.
Édition originale, exemplaire de premier tirage en très bel état
de fraicheur, sans rousseurs.
300 / 500 €
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[Bonnefons (Nicolas de)]
Le Jardinier francois. Qui enseigne a cultiver les arbres,
et herbes potageres ; avec la manière de conserver les
fruits et faire toutes sortes de confitures, Conserves et
massepans. Dédié aux Dames.
A Amsteldam (sic), chez Raphael Smith, 1655 ; in-12 ; [24], 379
pp. (sign. ã12, A-P12, R12 (R11, 12 bl.) ; M2 signée M3 ; R1,
R3 et R5 signés G, G3 et G5), dernier f. bl.
L’Epistre aux dames est signé à la fin (p.14) :
R.D.C.D.V.V.B.D.N. à l’envers Nicolas de Bonnefons valet de
chambre du roi. Très célèbre ouvrage du XVIIe siècle dont la
première édition est de 1651. Selon la BNF, cette édition a
probablement été imprimée à Rouen. Bel exemplaire. Vicaire
461-463 ; Bitting p.48 ; Biblio. BU Lettres Tours.
200 / 300 €
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Bory (Paul Brunet, dit Paul)
Nos aliments. Le Blé, la viande, les fruits, les boissons.
Illustré de 87 gravures.
Tours, Mame, 1887 ; in-4°, demi-chagrin bordeaux, dos à nerfs,
titre doré (rel.mod.) ; 288 pp.
Petites rousseurs éparses, exemplaire très correct. Le dernier
chapitre est consacré aux stimulants : cacao et chocolat, café,
thé, maté, coca, guarana.
60 / 80 €
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Brillat-Savarin
Physiologie du Goût.
Illustrée par Bertall, précédée d’une notice bibliographique
par Alph. Karr. Dessins à part du texte, gravés sur acier par
Ch. Geoffroy tirés sur chine contre collés, gravures sur bois,
intercalées dans le texte, par Midderigh. Paris, Gabriel de
Gonet, [1848] ; cartonnage bleu-marine d’éditeur in-8, plat orné
de deux grandes compositions dorées allégoriques gravées par
Haarhaus, dos richement décoré, tranches dorées.
Premier tirage des 8 planches, y compris le frontispice et
le portrait, protégées par des serpentes de papier de soie.
Cartonnage un peu usagé, dos passé et petite fente au mors
facilement restaurable, bon exemplaire tout de même pour
cette édition célèbre.
200 / 250 €