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LIVRES ANCIENS & MODERNES - Vendredi 2 octobre 2015
des vaches laitières.
Lyon, M. Savy, 1861 ;
in-12, demi-
chagrin rouge, dos à nerfs.
Frontispice lithographié,
396 p.,
1
planche lithographiée
, figures dans le texte
.
Deuxième
édition, revue et augmentée. Caisson supérieur
partiellement arraché
.
•
POURIAU (A. F.).
La Laiterie. Art de traiter le lait, de
fabriquer le beurre et les principaux fromages français et
étrangers.
Paris, Librairie Audot, Niclaus et Cie, [vers 1875] ;
in-12, toile grise,pièce de titre au dos. Deuxième édition.
Toile fatiguée ; mouillure en tête.
•
LARBALÉTRIER (Albert).
Traité pratique de
laiterie. Lait, crème, beurre, fromages.
Paris, Garnier frères,
[1888] ;
in-12, demi-basane brune. 4] ff., 266 p., 1] f., 36
p. de catalogue. Figures dans le texte. Reliure frottée.
•
CORVEZ (A.).
Manuel du Laitier-crémier. Lait,
beurre, fromage, fruits, légumes et œufs.
Paris, J.-B.
Baillière et fils, 1923 ;
in-12, cartonnage de l'éditeur papier
rouge. Premier plat détaché.
275. [GASTRONOMIE].
E
NSEMBLE DE
10
LIVRES
DE GASTRONOMIE EN ANGLAIS
.
80/100
•
BRADLEY (Alice).
Menu-Cook-Book. Menus,
marketing lists and Recipes. Sl., MacMillan Company,
1937 ; fort vol. in-8, cartonnage toile verte estampée. lég.
frotté, mouillure en tête.
•
RONALD (Mary).
The Century cook book.
New
York, The Century Co, 1903 ;
in-8, cartonnage toile
marron estampée. Lég. frotté.
•
LESLIE (Miss).
New Receipts for cooking.
Philadelphia, T. B. Peterson, 1854 ;
in-8, cartonnage toile
marron estampée, motif doré sur le premier plat. Seconde
édition. Lég. frotté.
•
LOWNEY.
Cook book.
Boston, The Walter M. Lowney
Co., 1921 ;
in-8, cartonnage toile rouille. Frotté.
•
LAMBERT (Almeda).
Guide for Nut cookery.
Battle
Creek, Joseph Lambert & Company, 1899 ;
in-8, cartonnage
toile verte. Cart. défraîchi.
•
BEARD (James A.), WATT (Alexander).
Paris
cuisine.
Boston, Little, Brown and Company, 1953 ;
in-8,
cartonnage toile grise illustrée. Lég. sali.
•
SCHOONMAKER (Frank).
Encyclopedia of wine.
New York, Hastings House, 1965 ;
in-8, cartonnage toile
rouge et verte, jaquette. Jaquette défraîchie.
•
FRIES (Alfred).
The Blue Book of american dishes.
Chicago, Private press, 1926 ;
in-8, cartonnage toile bleue.
Un peu passé.
•
HAMPSON (John).
The English at table.
London,
William Collins, 1944 ;
in-8, cartonnage papier. Usagé,
dos décollé.
•
UDE (Louis Eustache).
The French Cook.
London,
William H. Ainsworth, 1827 ;
in-8, cartonnage papier.
Frontispice lithoqgraphié, XL, 424 (sur 498) p., 8
PLANCHES GRAVÉES SUR ACIER
. Cartonnage abîmé, des
rousseurs.
276. [GASTRONOMIE].
E
NSEMBLE DE
14
LIVRES
DE CUISINE EN ANGLAIS
.
60/80
•
FELLOWS (Charles).
The Menu maker.
Chicago, The
Hotel Monthly press,
1910 ; in-8.
•
LICHINE (Alexis).
Wines of France.
New York, Alfred
A. Knopf,
1971 ; in-8.
•
CAMBIAIRE (Célestin Pierre).
The Black Horse of
the apocalypse (Wine, Alcohol, and civilization).
Paris,
Librairie universitaire J. Gamber,
1932 ; in-8.
Rare.
État
correct.
•
SCHIRCLIFFE (Arnold).
The Edgewater Beach
Hotel salad book.
Chicago, Hotel Monthly Press,
1934 ; pet.
in-4.
Envoi autographe signé de l'auteur.
•
CHAMBERLAIN (Samuel).
Bouquet de France. An
Epicurean tour of the french provinces.
New York,
Gourmet,
1959 ; fort vol. pet. in-4.
•
The Gourmet Cookbook.
New York, Gourmet,
1956 ;
fort vol. pet. in-4.
•
MORPHY (Countess).
Recipes of all Nations.
New
York, WM. H. Wise & Company,
1936; fort vol. in-8.
•
BEROLZHEIMER (Ruth).
The Amercican woman's
cook book.
Chicago, Consolidated Book publishers,
1947 ;
fort vol. in-8.
•
SIMON (André).
André Simon's French cook book.
Boston, Little, Brown and Company,
1938 ; in-8.
•
KALLET (Arthur), SCHLINK (F. J.).
100,000,000
Guinea Pigs. Dangers in everyday foods, drugs, and
cusmetics.
New York, Grosset & Dunlap,
1937 ; in-8.
•
USHER (Ethel Wight), GRAY (Matilda
Geddings).
Food for gourmets.
Nouvelle-Orléans,
1940 ;
in-8. Édition numérotée, exemplaire signé par les auteurs.
•
WATT (Alexander).
Paris bistro cookery.
Londres,
MacGibbon & Kee,
1957 ; gr. in-12.
•
BROWN (Cora, Rose, Bob).
The Vegetable cook
book. From trowel to table.
Philadelphie, J. B. Lippincott
company,
1939 ; gr. in-12.
• Quantity recipes for chefs & caterers, from the California
Wine Kitchen. Fiches cartonnées sous étui.
À de rares exceptions près, les ouvrages sont dans un état
correct.
277. [GASTRONOMIE].
E
NSEMBLE DE
20
LIVRES
DE CUISINE EN ANGLAIS
.
50/60
•
KELLOGG (Ella Eaton).
Science in the kitchen.
Principles of healthful cookery. Battle Creek, The Good
Health publishing Company, 1910 ; in-8.
•
FOUGNER (G. Selmer).
Gourmet dinners. New-
York, M. Barrows & Company, 1941 ; in-8.
•
CROCKER (Betty).
Picture cook book. New York,
McGraw-Hill, 1950 ; in-8.
•
JORDAN (Julie).
Wings of life. New York, Crossing
press, 1982 ; in-8.
•
VALENTE-PERFEITO.
Let's talk about port. Porto,
Instituto do vinho do Porto, 1948 ; in-8.
•
NATHAN (Amy).
Salad. Tokyo, Dai Nippon Printing
Company, 1985 ; in-8 carré.
•
SCHULBE (Ernest).
Cake decoration, illustrated with
photographically reproduced full sized engravings of
designs of Cake tops, sides and ornaments. Londres,
MacLaren & Sons, 1901 ; in-4.