46 / 72
44
HOTEL DES VENTES DE TROYES
•
NIRVANA.
Commercial Cake decoration. A complete
treatise on the correct method of decorating cakes.
Londres, MacLaren & Sons, [vers 1930] ; in-4.
•
BURTON (George).
Cake making. A Practical
handbook of bread-making, cake-making, icing an piping.
Blackpool, 1919 ; in-4. Trois pochoirs joints.
•
HECKMANN (Adolf).
Modern decorative art in
confectionery. "Modeko" new series. Nordhausen,
Heinrich Killinger, 1925 ; in-4.
•
MOORE BREMER (Mary).
New Orleans recipes.
Nouvelle-Orléans, Dorothea Forshee, 1944 ; in-8, spirale.
•
McAVOY (Mary Ann), SLOANE (Bevery).
From
Vassar to kitchen. In-8, spirale
•
RECTOR (George).
Home at the range. New York,
Rector publishing company, 1939 ; in-8.
•
The Epicurean Club
of Greater Miami. Miami, 1955 ;
plaquette in-8.
•
Your frigidaire recipes
. Plaquette in-8.
•
My better Homes & Gardens Cook Book
. Des
Moines, Meredith publishing, 1939 … classeur à anneaux
in-8.
•
LARNED (Linda Hull).
One Hundred salads. New
York, Charles Scribner's sons, 1915 ; pet. in-12.
•
SMALL (Marvin).
The world's best recipes. New
York, Pocket books, 1957.
•
WOODY (Elisabeth).
The pocket cook book). New
York, Pocket books, 1952.
•
Savouries & Sweets.
La majorité des ouvrages est en état médiocre, certains
abîmés.
278. [GASTRONOMIE].— ALI-BAB (Henri
Babinsky, dit).
G
ASTRONOMIE PRATIQUE
. Études
culinaires, suivies du traitement de l'obésité des
gourmands.
Paris, Flammarion,
1925 ; fort vol. in-4 de
1158 p., br.
80/100
Couvertures détachées, dos abîmé.—
JOINTS :
•
CURNONSKY.
L
ES
A
VATARS D
'
UN CLIENT SÉRIEUX
.
[Paris], Draeger, sd,
in-8 de 31 p., couverture rempliée.
Plaquette imprimée pour le restaurant L'Écu de France.
•
DUTREY (Marius).
C
ALENDRIER GASTRONOMIQUE
.
Histoires de cuisine et cuisine de l'histoire.
Londres,
Frederick Books, George Allen & Unwin, 1960,
pet. in-8,
reliure anglaise de l'époque maroquin bleu roi, sur les plats
encadrement d'un filet fin doré, dos à nerfs orné de motifs
dorés, tranches dorées, étui bordé de même maroquin
[bound by Sangorsky & Sutcliffe London England]
.
Envoi
autographe signé de l'auteur.
Dos légèrement passé,
sinon exemplaire tout-à-fait désirable.
•
ESCHOLIER (Raymond).
C
ANTEGRIL
.
Paris, Georges
Servant,
1926, in-8, broché, couv. illustrée.
B
OIS ORIGINAUX DE
P
IERRE
F
ALKÉ
,
AQUARELLÉS
.
Première édition illustrée de ce roman.
L'un des 350 exemplaire numérotés sur papier vélin
d'Arches.
Accrocs à la couv., restauration avec du scotch.
•
PAILLERON (Marie-Louise).
L
ES
A
UBERGES
ROMANTIQUES
.
Paris, Firmin-Didot et Cie,
1929 ; in-8,
broché.
•
ROCHAS D'AIGLUN (Anne).
C
ONTES
GOURMANDS
, illustrés par l'auteur.
Paris, Aux amateurs de
livres,
1984 ; in-8, broché.
279. [GASTRONOMIE].— ANDRIEU (Pierre).
S
ACHONS BOIRE
.
Paris, Presses de France,
1936 ; in-12
de 302 p., br., couv. illustrée, entièrement non coupé.
120/150
Envoi autographe signé de l'auteur
à son ami Victor
Daniel.—
JOINTS :
•
MINOT (Paul).
P
ETIT
L
OUIS
. Vigneron de Pouilly.
Paris, Atelier Pompougnac,
1958 ; in-4, en ff., couverture
rempliée.
[2] ff., XXVII p., [2] ff.
L'un des 75 exemplaires numérotés sur papier vélin pur fil
Johannot, contenant une
suite des pointes-sèches avec
remarques. Envoi autographe signé de l'auteur.
Couverture un peu salie.
•
GRANCHER (Marcel E.).
Q
UAND LA SOIF
S
'
APAISE
… Souvenirs gastronomiques.
Paris, Éd. Rabelais,
1962 ;
in-12 de 253 p., frontispice et 16 pl. de
reproductions photographiques.
Envoi autographe
signé de l'auteur à Marcel Achard
(1899-1974).
•
ENGEL (René).
P
ROPOS SUR L
'
ART DE BIEN BOIRE
.
S.l., Bibliothèque de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin,
1980 ;
pet. in-8 de 148 p. Ex. num. sur vergé.
•
CROZE (Comte Augustin de).
C
OMMENT BOIRE
NOS BONS VINS DE
F
RANCE
.
Paris, caves Félix Potin,
1934 ;
in-4 de [12] ff., br., couv. rempliée.
•
BARANGER (Léon) et SIMON (André L.).
A
LMANACH DU FRANC BUVEUR
. 1926. Avec un
frontispice de Daragnès.
Paris, Le Livre, 1926 ;
pet. in-8 de
145 p., br., non coupé, couv. marron. Dessin de Daragnès
reproduit en frontispice et 25 figures gravées sur bois par
Falké, Méheut, Siméon, Vettiner, Maximilien Vox, etc.
•
GOT (Norbert).
L
A DÉGUSTATION DES VINS
.
Classification des vins.
Béziers, SODIEP, 1953 ;
in-8 de
157 p., br., couv. défraîchie.
•
FOREST (Louis).
L'A
RT DE BOIRE
. Préparer, servir,
boire.
Paris, Établissements Nicolas, 1927 ;
pet. in-8 de 120
p., br., couv. rempliée. Illustrations dans le texte d'après
Charles Martin. Dernier volume de la série "Monseigneur
le vin". Joint 2 lettres dactylographiées relatives à
l'ouvrage.
280.
[GASTRONOMIE].— BRILLAT-
SAVARIN].
P
HYSIOLOGIE
DU
GOÛT
, ou
Méditations de gastronomie transcendante […] suivie
de La Gastronomie, poème en quatre chants, par
Berchoux.
Paris, Charpentier,
1840 ; in-12, demi-
chagrin marron, dos à nerfs orné de caissons à froid,
[Rel. de l'époque], mors un peu frottés, dos passé
. 80/100
[2] ff., 455 p.
Vicaire, 117. Oberlé,
Fastes
, 150.
Ravissante édition.