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Gastronomie & Parfum
Gastronomie & Parfum
267 –
10 ouvr. en 20 vol., formats et rel. div. dont un cartonnage ill. d'édition (pet.
us. ou défauts, rouss. dans qqs vol.).
Est.
:
250/ 300 €
Le Nouveau Testament en françois. P., Pralard, 1705. Tome 1 (sur 4).— CRÉTINEAU-
JOLY, J. - Histoire religieuse, politique et littéraire de la Compagnie de Jésus. Ouvr. orné
de portraits et de fac-similé. Brux., Soc. des bonnes lectures, 1845, 6 vol. Cachet du cou-
vent des capucins à Mons.— GAREISO, J. - L'archéologue chrétien ou Cours élémentaire
d'archéologie catholique. Nîmes, Soustelle-Gaude, 1852 [- 1867], 2 vol. Ex-libris baron
Charles Gillès de Pélichy.— GERMAIN, A. -An.; BRIN, P. -M.; CORROYER, Éd.- Saint-Mi-
chel et le Mont-Saint-Michel. P., Firmin-Didot, 1880, cartonnage décoré doré par Nouveau
et Levesque (ex-dono imprimé). Ill. d'1 photogravure, 4 chromolitho. et 200 grav.— RAV-
ELET, Arm. - Le bienheureux J.B. De La Salle. Fondateur de l'Institut des frères des écoles
chrétiennes. Tours, Mame, 1888. Ill. d'1 front. et d'h. -t. avec serpentes légendées et d'in
texto.— CHOCARNE, P.B.- Le R.P.H. -D. Lacordaire de l'ordre des frères prêcheurs. Sa
vite intime et religieuse. P., Poussielgue, 1894, 2 vol.— GOYAU, G.; PÉRATÉ, An.; FABRE,
P. - Le Vatican, le pape et la civilisation, le gouvernement central de l'Église. P., Firmin-
Didot, 1895. Ill. de 477 grav. (2 au burin), 4 chromolitho. et 7 phototypies.— LAMENNAIS,
F. de. - Essai sur l'indifférence en matière de religion. P., Garnier, 1909, 4 vol.— BOEHMER,
H. - Les jésuites. Colin, 1910 (bruni). Portrait.— SCHNEIDER, Éd. - Les heures bénédic-
tines. P., Grasset, 1925 (bruni). Mention ms. Léonie Oldenhove.
GASTRONOMIE, LIQUEURS & PARFUMS
GASTRONOMIE, LIKEUR & PARFUM
268 – (Gastronomie, Liqueurs & Parfums) -
[Catalogue de parfumeur-épicier].
CONRAD MERTZ, Marchand Parfumeur, sur le Reguliers Plain, la 2me maison du
Marché au Beure, vend toutes sortes de Parfumeries & de Galanteries, au prix
suivant le Tarif ci-après.
À Amsterdam, 1786.
In-24° agenda : 32 pp. (pli aux coins de plusieurs pp.).
Broché, sous couv. illustrée (lég. salie, pet. déchirures au dos).
Est.
:
150/ 200 €
Rarissime catalogue de parfumeur
avec types, noms et prix des eaux florales simples,
composées, pots pourris, elixirs (dont eau de Cologne, sel de vinaigre, Pepermunt, sucre
d'orge...), eaux pour se soigner, pour la cuisine (eau de rose, huile, olives de Provence,
câpres, anchois de Marseille, morilles, moutardes, vinaigres parfumés...), pour la toilette
(vinaigres pour les dents, les rides, les boutons... avec notices d'utilisation), sirops, liqueurs
(dont crème de chocolat, anisette des Indes, ratafias), fruits confits à l'eau-de-vie ou au
vinaigre, opiats, pommades (à la graisse d'ours pour les cheveux), poudres à poudrer,
à parfumer les appartements ou les personnes, peignes (corne, écaille, ivoire, buis),
savonnettes....
Mertz vendait aussi des souliers, bas de soie, portefeuilles, jarretières brodées, éventails,
tabatières, des "vestes & culottes brodées en or, argent & en soye", des gants "en soye, en
filoselle, en Toile, Peau de Cerf & de chiens, glacés & non glacés [...]", etc.
269 – (Gastronomie, Liqueurs & Parfums) -
DÉJEAN. - Traité des odeurs, suite du
Traité de la distillation. Nouvelle édition.
Paris, P.F. Didot, 1798.
In-12° : iv-380 pp.
Rel. de l'époque : pleine basane mouchetée, dos lisse fleuronné doré, tr. rouges (rel. abîmée - comme c'est
souvent le cas pour ce type d'ouvrage -, avec épidermures et manque important au bas du dos).
Est.
:
150/ 200 €
Pendant du "Traité raisonné de la distillation" (1753) et édition augmentée de ce célèbre
ouvrage (éd. orig. : 1764). Traite des eaux d'anges, spiritueuses (eau de jasmin, de la
Reine de Hongrie...),- des agrumes aux esprits perçants,- des eaux en odeurs d'épices,
fleurs ou simples,- du choix des plantes utilisées en parfumerie,- des huiles essentielles de
fruits, épices, graines, plantes...,- de la fabrication des laits virginaux,- des eaux, teintures,
décoctions et huiles cosmétiques pour le visage et le corps,- des poudres et huiles pour
le teint, les dents, lèvres, yeux, mains, cheveux, gants,- et des recettes de parfums et
vinaigres.
# Oberlé, B&C 1085; # Caillet (pour qui Déjean serait le pseudonyme de Antoine Hornot, et
qui signale une éd. à Paris, Vve Savoye, 1777); # pas dans Duveen.
270 – (Gastronomie, Liqueurs & Parfums) -
[PONCELET, Polycarpe]. - Chimie du
goût et de l'odorat, ou Principes pour composer facilement, & à peu de frais, les
liqueurs à boire, & les eaux de senteurs. Avec figures.
Paris, imprimerie de P.G. Le Mercier, 1755.
In-8° : 390-[2] pp.; 7 h.-t. (titre taché, ex. de travail; qqs libraires ou bibliographes signalent 27 pp. dans les
ff.lim. mais il s'agit d'une erreur car l'ouvrage est à pagination suivie).
Rel. de l'époque : pleine veau marbré, dos lisse fleuronné doré "à la grotesque" (rel. abîmée - comme c'est
souvent le cas pour ce type d'ouvrage -, surtout aux coins).
Est.
:
500/ 600 €
Édition originale rare
illustrée d'un frontispice et
de 6 gravures figurant divers alambics de distillation
et filtrage. Traite d'infusion, distillation, liqueurs,
eaux-de-vie et liqueurs (de café, thé, cannelle,
divers citrons, fleur d'oranger, anis, genièvre, céleri,
absinthe... ou inventées et nommées par l'auteur
comme la "macaroni" - à base de macarons -
ou la "singulière"), ratafias (d'oeillet, cassis...),
parfums (rose, oranger, lavande, mille-fleurs...)
et huiles essentielles. Supplément sous forme de
dictionnaire et vocabulaire technique in fine.
Ouvrage célèbre
par la comparaison, dans la
"Dissertation préliminaire", de la "musique sonore" à
la "musique savoureuse", établissant des parallèles
avec les notes et le ressentit gustatif : citron +
sucre = agréable (i.e. quinte majeure), aigre-doux +
piquant = moins agréable (i.e. tierce majeure), fade
(i.e. ré), amer (i.e. fa), etc.
Enrichi
de recettes mss. sur la garde blanche sup.
# Barbier I-585; # Vicaire 171; # Caillet 8822; #
Ferguson I-154; # Duveen 48.