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N° 17 – Catalogue de vente du 23 octobre 2019
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304.
*
[
Moutarde
].
Collection de 28 pots à moutarde.
Faïence et
inscriptions au pochoir, quelques-uns de Creil-et-Montereau. De 1790 à
1890. H. : entre 10,4 et 42 cm.
Maille à Paris ; Loranchet à Nuits ; Goin-Boussey à Dijon ; Bordin à
Paris ; L. Josse et Dubuc à Paris («moutarde américaine aromatique ») ;
Au Pigeon Blanc de Patin Fils, Suc[cesseu]r de son père, à Paris ; Vert-
Pré de Raybaud à Paris ; Dubosc à Paris ; Suderie à Langres ; Millanvoy
à Dijon ; Tainturier-Clerget à Beaune ; Philippon-Mortier à Dijon
(Exposition de Dijon 1858) ; Parent ou M[ai]son Parent, Munier
Succ[esseu]r, à Dijon ; Mercusot à Sombernon, près Dijon, Côte d’Or ;
Frémiet, seul successeur de Naigeon à Dijon ; A. Bizouard, succ[esseur]
r de Naigeon et Frémiet, M[ais]on fondée en 1756 à Dijon ; Bornier-
Céry à Dijon ; Julien Mack à Dijon (dont un important pot publi-
citaire sans fond, et un pot de comptoir «moutarde / cornichons »).
La plupart sans couvercle, quelques petits éclats, une inscription grattée.
Grimod de la Reynière indique qu’ « il est reconnu maintenant que
M. Maille est le Corneille de la moutarde comme M. Bordin en est le
Racine…» (in Almanach des gourmands).
Provenance : Philippe Louvrier de la Maison Bornier-Louvrier (1928-
1971), puis crateur de l’Européenne de Condiments en 1971. Il a créé
deux marques : Moutarde Bornier et Moutarde Le Téméraire.
Voir les reproductions.
500 / 800 €
305.
*
[
Moutarde. Vinaigre
]. Ensemble de 11 ouvrages.
–
VARILLE
(Mathieu). La nef du parfait vinaigrier. Illustré de bois
de Jean Chieze.
Lyon, Aux deux-collines, 1951. In-16, broché (dos passé,
gardes ordinairement brunies).
Tirage limité à 500 ex. numérotés. Envoi autographe signé de l’auteur
à Madame et au Professeur Nicolas.
–
Idem
, autre exemplaire,
basane havane moderne (dos un peu frotté,
gardes ordinairement brunies).
Envoi autographe signé de l’auteur
à «
Mon ami Thibaudet
».
–
CLAUDON
(Émile). Fabrication du vinaigre fondée sur les études
de M. Pasteur.
Paris, Savy, 1875. In-8, demi-chagrin vert moderne (rous-
seurs modérées).
301.
* MOREAU-BÉRILLON
(C.). Au pays du Champagne. Le
vignoble. Le vin.
Reims, L. Michaud, 1925. In-4, [2] f., VI p., [1] f.,
470 p., [1] f., broché (dos un peu passé).
Excellente monographie historique sur la vigne, le vin, les vignerons en
Champagne du XV
e
au XIX
e
siècle.
Édition originale
, illustrée du portrait de l’auteur en frontispice et
de très nombreuses reproductions de documents anciens (bouteilles,
verres, gravures, portraits).
Tirage à 1625 ex. : un des 125 ex. de tête sur papier à la cuve du
Marais, celui-ci n° 53. Non coupé.
(Fritsch, 346 ; Chwartz, M-165).
300 / 400 €
302.
* MOREAU-BÉRILLON
(C.). Au pays du Champagne. Le vi-
gnoble. Le vin.
Reims, L. Michaud, 1925. In-4, [2] f., VI p., [1] f., 470
p., [1] f., demi-maroquin fauve à coins moderne, dos à 5 nerfs, auteur et
titre doré, non rogné, couv. conservée (rares rousseurs sporadiques).
Édition originale
, illustrée du portrait de l’auteur en frontispice et
de très nombreuses reproductions de documents anciens (bouteilles,
verres, gravures, portraits).
Tirage à 1625 ex.
300 / 400 €
303.
* MOREAU-BÉRILLON
(C.). Au pays du Champagne. Le
vignoble. Le vin.
Reims, L. Michaud, 1925. In-4, [2] f., VI p., [1] f.,
470 p., [1] f., demi-basane blonde à coins époque, dos à nerfs, pièces de
titre et d’auteur basane brune, décor à froid aux plats prolongeant les nerfs,
tête dorée, couv. conservée (rel. frottée et tachée).
Excellente monographie historique sur la vigne, le vin, les vignerons en
Champagne du XV
e
au XIX
e
siècle.
Édition originale
, illustrée du portrait de l’auteur en frontispice et
de très nombreuses reproductions de documents anciens (bouteilles,
verres, gravures, portraits).
Tirage à 1625 ex.
(Fritsch, 346 ; Chwartz, M-165).
200 / 300 €
304