73 / 84
71
392.
*
[
Vignes. Vignes américaines
]. Ensemble de 3 ouvrages.
–
DESPETIS
(Dr L.-P.). Traité pratique de la culture des vignes
américaines. Deuxième édition revue et considérablement augmen-
tée.
Montpellier, C. Coulet, 1887. In-12, 276 p., 24 p. (catalogue et
annonces), cartonnage moderne de papier marbré vert, non rogné, couv.
conservée (rousseurs).
L’auteur, partisan convaincu des vignes américaines, étudie ici succes-
sivement tous les plants américains connus, porte-greffes et produc-
teurs directs, la question d’adaptation et résistance, les procédés de
multiplication, plantation et de greffage. (Chwartz, D-132).
–
SAHUT
(Félix). De l’adaptation des vignes américaines au sol et au
climat. Conférence faite au Congrès agricole et viticole de Toulouse,
le 22 octobre 1887, avec Notes explicatives ; suivie d’une Étude sur le
bouturage à un œil, avec 12 figures dans le texte.
Montpellier, C. Cou-
let, 1888. In-12, 112 p., 8 p. d’annonces, cartonnage moderne de papier
marbré vert, couv. conservée.
(Simon, B.V., 61. – Chwartz, S-4).
–
GRANDVOINNET
(J.). Les cépages américains pour la reconstitu-
tion du vignoble Français. Description des variétés principales, portes-
greffes et producteurs directs. Avec planches de grandeur naturelle.
Paris, Octave Doin et Maison Rustique, 1900. Grand in-8, [2] f., 108
p., cartonnage éditeur (cart. défraîchi, lacunes au dos).
Importante monographie des différentes hybrides, illustrée de 48 re-
productions de feuilles, en grandeurs naturelles, tirées en vert. L’auteur
était professeur d’agriculture dans l’Ain. (Chwartz, G-85).
Soit 3 volumes.
120 / 180 €
393.
*
[
Manuscrit
]. [
Vignerons
]. Ensemble de 13 testaments de
vignerons.
1691-1713. In-4, en tout 15 feuillets (plis, petits défauts).
Ces vignerons étaient actifs à Bissy-la-Mâconaise (testaments de 1691,
1702), Lugny (1691, 1703 (x 2), 1704, 1707, 1708, 1709), Burgy
(1694), Montbellet (1713), Scissé (1706), Cruzilles (1707).
Sont joint 5 documents (XVIII
e
– XIX
e
s.), dont 2 pièces imprimées.
200 / 300 €
394.
*
[
Manuscrit
]. [
Vignobles
]. Ensemble de 6 documents,
notamment actes de vente, concernant divers lieux de production
viticole : vignobles de Nolay, Brully, Nuits, Volnay, Auxey-Duresse,
Nevers. 1706-1784.
3 documents sur parchemin et 3 sur papier, in-4°.
50 / 70 €
395.
*
[
Vin. Histoire
]. Ensemble de 9 ouvrages.
–
MAILLIARD
. Chronique de Benoît Mailliard, Grand-Prieur de
l’Abbaye de Savigny en Lyonnais, 1460-1506. Publiée pour la pre-
mière fois d’après le manuscrit original, avec une traduction et des
notes par Georges Guigue.
Lyon, Imp. Louis Perrin, 1883. In-12,
XXXIII p., [1] f., 204 p., [2] f., demi-chagrin grenat à coins, dos à nerfs,
tête dorée [V. Champs].
Édition princeps
, tirée à petit nombre. La chronique couvre la pé-
riode 1460 à 1506. Elle est consacrée aux événements historiques, aux
climats, et de nombreuses informations concernent vignes et vins : prix
en 1481-1482, 1483, 1485, 1488, 1490… Superbe récolte de 1496 ;
gel des vignes en Beaujolais, Lyonnais et Forez, etc. Étiquette ex-libris
armoriée gravée.(Chwartz, M-8).
–
ORIZET
(Louis). À travers le cristal. Préface d’André Maurois. Pro-
pos liminaire de Georges Rozet. Illustrations de James Bansac.
Ville-
franche, Éditions du Cuvier, 1958. In-12 carré, demi-parchemin blanc.
Sur l’Art de déguster, avec des bois gravés de James Bansac. (Chwartz,
O-28).
–
DAGE
(René),
ARIBAUD
(Alban). Le vin sous les pharaons.
La
Charité-sur-Loire, A. Delayance, 1932. In-8, 79 p., [2] f., broché.
Édition originale
, illustrée de 21 figures explicatives dans le texte et
un plan dépliant.
Étude sur les cépages, les crus et les procédés de vinification en Égypte
antique. (Fritsch, 18 ; Chwartz, D-2).
386.
TROUSSET
(Jules). Un million de recettes. Grande encyclo-
pédie d’économie domestique et rurale. Grande cuisine, cuisine bour-
geoise, petite cuisine des ménages.
Paris, Fayard, s.d. 2 forts vol. grand
in-8, demi-basane vert bouteille époque (reliures frottées, tête d’un dos
arraché, un volume distendu).
Ouvrage illustré de planches de botanique en couleur et de 2500 gra-
vures sur bois dans le texte.
50 / 80 €
387.
[
Truffe
]. Ensemble de 3 ouvrages.
–
PAGNOL
(Jean). La truffe. 2
e
ed.
Avignon, Aubanel, 1979. In-4,
broché (couv. insolée, rouss. aux gardes).
–
PEBEYRE
(P.-J. et J.). Le grand livre de la truffe.
Toulouse, Briand,
1987. Petit in-4 carré, cart. ed. Nomb. ill.
–
PEBEYRE
(Pierre-Jean),
HOM
(Ken). Truffes.
Paris, Hachette,
2001. In-4, cart. ed. sous jaquette. Envoi de P.-J. Pébeyre à Monsieur
Jacques Borie.
Soit 3 volumes.
20 / 30 €
388.
* VERMOREL
(V.),
DANGUY
(R.). Les vins du Beaujolais,
du Mâconnais et du Chalonnais. Étude et classement par ordre de mé-
rite, nomenclature des clos et des propriétaires…
Dijon, H. Armand,
[1895]. Fort in-8, 703 p. demi-chagrin vert moderne, dos à nerfs, auteur
et titre dorés, tranches marbrées (accroc au bord d’un plat).
Édition originale
. Ouvrage réunissant des monographies de première
Importance à rapprocher des fameux ouvrages bordelais de Cocks et
Féret. Le Beaujolais est étudié par Vermorel, directeur de la station
viticole de Villefranche ; le Mâconnais et le Chalonnais par R. Danguy,
professeur à l’école de viticulture de Beaune.
Illustré d’une grande carte des vins dépliante et de nombreuses vues
gravées sur bois dans le texte des principaux châteaux et propriétés.
(Simon, B.V., 101 ; Fritsch, 361 ; Chwartz, V-31).
300 / 500 €
389.
* VIARD
(Émile). Traité général des vins, et de leurs
falsifications, d’après le mémoire couronné, remanié, corrigé et
considérablement augmenté.
Paris, Savy, [1883]. In-8, 499 p., fig.,
tableau dépliant hors texte, demi-basane verte moderne, dos à nerfs orné
(brunissures en marge).
Rare édition originale
de cet ouvrage issu d’un mémoire couronné
en 1883 par l’Académie des Sciences de Toulouse. Le sous-titre porte :
«
Étude complète des vins au point de vue chimique, des procédés licites
de traitement des vins et des falsifications. Méthodes de recherches et
d’analyses précises et douteuses, description de tous les appareils employés
».
Provenance : Chwartz (chiffre frappé au plat sup.).
200 / 300 €
390.
* VIARD
(Émile). Traité général de la vigne et des vins.
Étude complète, au point de vue théorique et pratique, de la vigne,
de la vinification, des vins, des résidus de la vigne et des vins et des
falsifications…
Nantes, Viard, 1892. Fort in-8, 1131 p., [1] f., fig., de-
mi-basane vert bouteille époque, dos lisse, titre doré (rel. déboîtée, couture
solide).
Dernière édition parue, entièrement refondue et considérablement
augmentée avec 120 figures dans le texte et de nombreux tableaux.
150 / 200 €
391.
* VIARD
(Émile). Traité général des vins et de leurs
falsifications….
Paris, Savy, 1884. Grand in-8, [2] f., 499 p., 1 tableau
dépliant, demi-chagrin noir époque, dos à nerfs (reliure frottée, plats dé-
fraîchis, charnières intérieures fendues, dernier feuillet contrecollé sur la
garde).
Deuxième édition avec figures dans le texte et 2 tableaux.
150 / 200 €