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sur simili-Japon blanc. Véritable «Tour de France » de nos chansons
bachiques régionales avec d’intéressantes notes historiques, biogra-
phiques et régionalistes. Les chansons sont classées par régions. Nom-
breuses et amusantes illustrations en couleurs de Van Rompaey. C’est
le premier ouvrage de la Collection Bacchus. (Fritsch, 501).
–
Nouvelle gaudriole
(La). Recueil de chansons grivoises, facétieuses
et bachiques…
Paris, chez les marchands de nouveautés, 1838. In-24,
demi-chagrin rouge époque (rel. tachée, coins usés, rousseurs).
Illustré de 4 planches gravées sur bois.
–
ROUSSEAU
(James). Physiologie du viveur. Illustrations d’Henry
Emy.
Paris, Laisné, 1842. In-16, broché (qq. rouss.).
–
HEULHARD
(Arthur). La fourchette harmonique. Histoire de
cette société musicale, littéraire et gastronomique.
Paris, Lemerre,
1872. In-12, broché, couv. parcheminée, témoins (couv. brunie, témoins
salis).
Tiré à petit nombre : celui-ci n°16 sur papier azur.
–
FABRE
(Marcel). La Joyeuse Confrérie de l’Ordre de la boisson.
Uzès, aux Éditions de la Cigale, 1931. Petit in-8 carré, 35 p., demi-cha-
grin bleu-marine à coins époque, couverture conservée.
Historique de l’ordre fondé par François de Posquières en 1703. Édi-
tion limitée à seulement 67 Exemplaires numérotés : un des 64 ex. sur
Montgolfier. (Chwartz, F-4).
Ex-Libris de Raymond Oliver.
–
BRIFFAULT
(Eugène). Paris à table. Dessins par Henry Emy.
Paris,
Havard, [vers 1860]. In-4, 32 p. à 2 colonnes, vignettes gravées sur bois,
pleine toile bordeaux à la Bradel moderne.
–
CULOT
. Traité théorique et pratique du culottage des pipes. Œuvre
posthume de Culot, libre penseur…
Paris, Sausset, vers 1910. In-12,
percaline brune à la bradel, titre doré au dos et au plat sup. avec une pipe
en fleuron au dos.
Amusant ouvrage dédié «
à la vertueuse société œnopine, conservateur du
culottage
» et «
aux amis de la pipe
».
–
LOCHARD
(Joseph). Législation du Parlement de Navarre tou-
chant les tavernes, cabarets et hôtelleries en Béarn, aux XVII
e
et
XVIII
e
siècles, comparée à la législation du XIX
e
siècle sur les mêmes
matières.
Pau, Imprimerie Garet, 1901. In-8, [2] f., 240 p., demi-basane
brune moderne, dos lisse, couverture conservée, non rogné.
Parmi les sujets : un Cabaretier-Notaire, les Buvetiers du Parlement,
Commerce des Vins, Édits d’impôts sur les vins en Béarn, prix du vin
en 1522, du prix du vin en Bigorre, Hôtelleries béarnaises, cabarets,
auberges et bouchons sous la Révolution, vente de vin aux Prisonniers
en 1763, les vins de Béarn à l’étranger, etc…
Envoi autographe de l’auteur
à Monsieur d’Augerot. (Chwartz,
L-108).
Soit 9 volumes.
250 / 300 €
109.
[
Cornichon
]. Fourchette à cornichon en métal tourné et os
tourné.
Fin XVIII
e
-début XIX
e
siècle.
H. : 21,2 cm.
(Petite déformation).
Voir la reproduction.
40 / 60 €
Cinquième édition, refondue et augmentée par Édouard Féret, de cet
excellent manuel. Il décrit tous les crus classés avec une monographie
de chaque commune, la production et un examen des récoltes.
Illustré d’une carte routière et vinicole de la Gironde en frontispice, de
8 cartes h. t. en couleurs et 225 vues de châteaux vinicoles.
Voir la reproduction.
350 / 450 €
104.
*
[
COLAS-GUYENNE
(J.-Fr.)]. Le manuel du cultivateur dans
le vignoble d’Orléans, utile à tous les autres vignobles du royaume,
dédié à Son Altesse Sérénissime Monseigneur le Duc d’Orléans.
À
Orléans, chez Charles Jacob, 1770. In-8, XXIV-207 p., veau havane
moucheté époque, dos à 5 nerfs, pièce de titre maroquin grenat, filets dorés
et fleurons angulaires aux plats, tranches rouges (reprise de la dorure).
Édition originale
de cette rare et excellente monographie sur ce vi-
gnoble. «
Ce manuel est plus précis et surtout plus clair que celui de J.
Boulay dont il reprend le plan et les perspectives
».
Provenance : ex-libris gravé armorié Bibliothèque de Chevilly.
(Simon, B.G., 361 – curieusement inconnu de la Vinaria ; Chwartz,
C-193).
400 / 500 €
105.
COLOMBIÉ
(Auguste). Nouvelle encyclopédie culinaire. Cui-
sine et pâtisserie bourgeoises. Conserves de ménage.
Meulan, Réty, s.d.
3 vol. in-4, brochés (dos brunis, pages de titre brunies, pas de faux-titre au
T.3, trou en marge du faux-titre du T.2).
Les sous-titres parlent d’eux-mêmes… : Traité pratique à l’usage des
jeunes filles ; guide indispensable de la maîtresse de maison.
60 / 80 €
106.
* COLOMBIÉ
(Auguste). Nouvelle encyclopédie culinaire.
Cuisine et pâtisserie bourgeoises, Conserves de ménage…
Meulan,
Impr. Réty, [1905]. 3 vol. in-4, brochés, tels que parus, à toutes marges,
non coupés (dos passés).
Auguste Colombié (1845-1920), cofondateur avec Joseph Favre et
Émile Darene de l’Académie culinaire de France et de l’École de cui-
sine, fut le chef des cuisines du prince et de la princesse F. de Hatzfeldt-
Wildenburg.
80 / 120 €
107.
[
Confitures, friandises
]. Ensemble de 4 ouvrages.
–
MOUGIN
(Paul). La fabrication familiale des conserves et confi-
tures à la portée de tous.
S.l., s.n. [Imp. Money], [vers 1950]. In-8,
broché (dos passé).
–
Le livre des confitures et des confiseries
.
S.l., Robert Morel, 1967.
In-8, rel. ed. couverte d’une feuille de cuivre (rel. défraîchie).
–
CANNEPIN
(Jean-Yves). Confitures traditionnelles et exotiques.
La
Calade, Ed. Sud, 1988. In-8, broché (couv. insolée).
–
ROULET
(Auguste J.). Le livre des friandises.
Apt, Morel, 1977. In-
8, cart. ed. argenté orné au plat sup. d’un moule à bonbon.
Soit 4 volumes.
50 / 80 €
108.
*
[
Confréries, chansons à boire
, etc.]. Ensemble de 9 ouvrages.
–
GRAND-CARTERET
(John). Raphaël et Gambrinus ou l’Art dans
la Brasserie.
Paris, Louis Westhauser, 1886. In-8, demi-chagrin poli rouge
à coins époque, dos à nerfs orné, tête dorée, couv. ill. conservée, chemise.
Édition originale
de cette joyeuse monographie sur les brasseries,
cafés, cabarets, etc. de France et quelques-autres pays. Illustrée d’un
frontispice gravé à l’eau forte, 7 planches documentaires et de nom-
breuses vignettes dans le texte.
Ex-dono signé
d’Albert Keller daté de 1887, à Monsieur Ditler dont
le nom frappé figure en queue du dos. (Bitting, 197).
–
VAULTIER
(Roger). Chansons bachiques des Provinces de France.
Illustrations de Van Rompaey.
Paris, Maurice Ponsot, 1945. In-4, bro-
ché, [4] f., 161 p., [2] f., broché, couverture illustrée en couleurs, sous
chemise et étui (petite fente à l’étui).
Édition originale
limitée à 350 exemplaires numérotés : un des 50 ex.
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