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N° 17 – Catalogue de vente du 23 octobre 2019
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249.
* LUCHET
(Auguste). La Côte-d’Or à vol d’oiseau…
Paris,
Lévy, 1858. In-12, [2] f., 162 p., demi-chagrin bordeaux à coins, dos à
nerfs, auteur, titre et date dorés, tête dorée, couv. et dos conservés [J. Faki].
Édition originale
de ces chroniques présentées sous la forme de lettres
écrites à monsieur Havin, après la récolte de 1857, offrant un intéres-
sant itinéraire du vignoble de Bourgogne.
(Simon, B.V., 100 ; Fritsch, 284 ; Chwartz, L-124).
150 / 200 €
250.
[
Macaron
].
SIRAUDIN
(rue de la Paix 17, Paris).
Petite boite
à macarons
en forme de malle de voyage en bois gainé de cuir glacé, 4
petits pieds en laiton, ornementation liens, serrures et plaque en laiton.
7×14×9 cm.
Voir la reproduction.
150 / 200 €
251.
MAILLARD
(Léon). Les menus & programmes illustrés.
Invitations, billets de faire part, cartes d’adresse, petites estampes du
XVII
e
siècle jusqu’à nos jours.
Paris, Boudet, 1898. In-4, demi-basane gre-
nat à coins éditeur, tête dorée, titre au dos et au plat sup. (dos et coins frottés).
Ouvrage illustré de 460 reproductions, certaines en couleur, compre-
nant notamment 20 lithographies h.-t. dont une à double page, de
Toulouse-Lautrec, Boutet, de Montvel, Chéret, Steinlen…
Tirage limité à 1050 ex.
Voir la reproduction.
200 / 300 €
252.
* MAISON RUSTIQUE
du 19
e
siècle. [Au faux-titre] Ency-
clopédie d’Agriculture pratique.
Paris, Librairie agricole de la Maison
Rustique, [vers 1845]. 5 vol. grand in-8, demi-maroquin à longs grains
bleu nuit post., dos lisse, filets dorés (brunissures).
Édition la plus complète, en 5 volumes, illustrée de près de 250 gra-
vures sur bois dans le texte.
On relève parmi les nombreux collaborateurs les noms d’Herpin, de
Puvis, des comtes Odart et de Gasparin.
(Chwartz, M-10).
70 / 100 €
253.
* MAISONNEUVE
(Paul). L’Anjou, ses vignes et ses vins. An-
gers, chez l’auteur, 1925-1926.
Deux tomes en 1 vol. in-4, XXIII-393
p., [1] f., [12] p. publicitaires + XVIII p., [1] f., 372 p., [22] p. publici-
taires, demi-chagrin aubergine à coins poli, dos à 5 nerfs, auteur et titre
dorés, filet doré aux plats, tête dorée, couv. conservées [J. Faki] (léger frot-
tement en bord d’un coin).
Édition originale d’une excellente et rare monographie
. Introduc-
tion de Pierre Viala. Illustré d’une carte géologique vinicole dépliante
en couleurs et 208 figures dans le texte. Avec d’importants tableaux de
statistiques de la vigne et du vin par arrondissements, cantons, com-
munes et viticulteurs.
248.
*
[
Manuscrit
]. [
Louis XVIII
]. Prix du marché de pourvoirie de
la Maison de Monseigneur le Comte de Provence.
[Vers 1780]. Petit
in-8 (env. 15×10 cm), [12] f. (dont le titre, le dernier blanc), écrits à
l’encre au r° et v°, sur papier vergé de Hollande, broché à l’aide de 2
rubans de soie bleus.
Document rarissime qui dévoile
l’approvisionnement de la table du
comte de Provence
, futur Louis XVIII, dont la réputation de gourmet
était solidement établie. C’est le livret de référence du pourvoyeur,
personnage chargé à l’époque de fournir les grandes maisons en den-
rées alimentaires. Le carnet est divisé en trois rubriques : «Grosse
viande » ; « La pièce de rôtisserie tant pour rôtir que pour bouillir » ;
« Poisson et marée ». Dans la première rubrique apparaissent plusieurs
préparations, comme les andouilles, le boudin, la saucisse, et des abats,
comme le ris de veau. Les deux rubriques suivantes sont plus détaillées
et classées par ordre alphabétique. La « rôtisserie » désigne principale-
ment des volatiles, soit d’élevage (chapon « gras et vieux », « paillé »,
ou « de Bruges » ; poularde, dinde, pigeon), soit sauvages (alouette,
bécasse, sarcelle, gélinote des bois, ortolan…) ; lièvre, lapin, marcassin
et agneau sont les seules viandes de cette liste. Enfin, la «Marée », tant
d’eau douce que de mer, offre un choix très étendu de mets, y compris
les écrevisses « de Seine », les escargots, grenouilles, huitres d’Angle-
terre, de Marennes ou de La Rochelle, et… la tortue.
Voir les reproductions.
500 / 700 €
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