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N° 17 – Catalogue de vente du 23 octobre 2019
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1. Les repas. 2. La cuisine. 3. Le café, le thé, le chocolat. 4. Varié-
tés gastronomiques. Chaque titre d’environ 300 p. présente quelques
illustrations dans le texte, des planches ont été ajoutées.
100 / 150 €
178.
*
[
Fruits – Arboriculture
]. Ensemble de 4 ouvrages.
–
COMBLES
(de). Traité de la culture des pêchers.
Paris, Raynal,
1822. In-12, pp.I-VIII, XIII-XXII, 141p., [1] f. (table), broché, couv.
muette d’attente bleue époque (rouss., 2 ff. liminaires manquants).
Cinquième édition revue et corrigée, précédée d’une notice sur de
Combles, par Louis Du Bois.
Ex-libris ancien au fx-t., étiquette ex-libris moderne H. Pasquier.
–
CABANIS
. Essai sur les principes de la greffe… suivi de L’Art de
faire le bon cidre, par de Chambray.
Paris, Marchant, An XII. XII-
148p., 1
pl. dépl. offrant 10 figures [
relié à la suite
]
LEMOINE
(Léo-
nor). Cours complet sur la taille du pêcher et autres arbres à fruit.
Paris, Marchant, an XII. 156 p. Deux ouvrages en 1 vol. in-12, basane
havane racinée époque, dos lisse (coins restaurés).
–
LE LIEUR.
La pomone française. Traité de la culture et de la taille
des arbres fruitiers, suivi d’un traité de physiologie végétale.
Paris,
Dusacq, [1851]. Fort in-8, [2] f., 592 p., 15 pl. dépl., demi-basane fauve
racinée moderne (rousseurs).
Troisième édition, la plus complète. (Chwartz, L-23).
–
COUVERCHEL
. Traité des fruits tant indigènes qu’exotiques, ou
dictionnaire carpologique…
Paris, Bouchard-Huzard, 1839. In-8,
XVI-717p. à 2 colonnes, demi-chagrin vert bouteille époque, dos à nerfs
orné (dos uniformément passé, 2 coins frottés, rouss. éparses, une marge du
fx-t. remplacée, index distendu).
Soit 4 volumes.
100 / 150 €
179.
*
[
GARDETON
(César)]. Le directeur des estomacs, ou Ins-
truction pratique sur la nature, les qualités et les propriétés de chaque
espèce d’alimens, par M. C*** G***.
Paris, Pillet, 1827. In-18, [2]
f.-248 p., broché (couv. salie, dos usé, rousseurs).
70 / 100 €
180.
GARLIN
(Gustave). Le cuisinier moderne ou les secrets de l’art
culinaire… Suivi d’un dictionnaire complet des termes techniques.
Paris, Garnier, 1887. 2 vol. in-4, demi-chagrin noir époque, dos à nerfs,
auteur, titre et fleurons dorés (2 caissons manquants en tête d’un dos, 1
coiffe de tête usée, 1 faux titre dérelié, rares rousseurs, mouillures localisées
en marge de qq. feuillets du T.2).
Édition originale iIllustrée de 60 planches offrant plus de 30 figures.
(Vicaire, 386 ; Bitting, 176).
Voir la reproduction.
100 / 150
176.
*
[
Epreuves corrigées
].
FRANCE
(Anatole). La rôtisserie de
la reine Pédauque.
Paris, Pelletan, 1911. In-4, demi-maroquin havane
à coins époque, dos lisse orné de filets dorés, pièce de titre basane havane
mosaïquée, tête dorée (frottements superficiels aux coins, petite restauration
à une coiffe).
Épreuve corrigée signée par Anatole France, portant au faux-titre cette
mention autographe «
Il y a quelques corrections
». Plusieurs cachets per-
mettent de dater ces feuillets de 1910 et 1911. Les corrections sont
nombreuses ; on trouve plusieurs fois en bas de page la mention au
crayon : «AF », et page 179 : « relue par AF ».
A la suite du texte ont été reliées à l’époque une aquarelle originale si-
gnée d’Auguste Leroux, et de nombreuses planches gravées, la plupart
d’après les illustrations d’Auguste Leroux. Toutes ces planches sont
tirées sur Chine. La suite s’ouvre sur plusieurs portraits de Pelletan et
d’Anatole France. Elle réunit en tout 230 planches, certaines en plu-
sieurs états, quelques-unes en couleurs. Cet exemplaire exceptionnel a
très certainement été établi par l’éditeur lui-même.
Provenance : Kilian Fritsch (ex-libris).
Voir les reproductions.
800 / 1 200 €
177.
* FRANKLIN
(Alfred). La vie privée d’autrefois.
Paris, Plon,
1888-1893. Quatre titres réunis en 2 vol. in-12, demi-basane fauve an-
cienne, dos à nerfs, auteur et titre dorés.
176
176
180
181