[Gastronomie].— Gouffé (Jules). Le Livre De Cuisine, comprenant la Cuisine de Ménage et la Grande Cuisine. Paris, Hachette, 1884 ; fort vol. in-4, cartonnage toile bleue. FRONTISPICE CHROMOLITHOGRAPHIÉ, [2] ff., XI et 864 p., 24 FIGURES EN...
Estimation :
100 / 120
Adjudication :
80 €
Description
CHROMOLITHOGRAPHIE HORS-TEXTE, NOMBR . FIGURES GRAVÉES SUR BOIS DANS LE TEXTE. Vicaire, 418 : "Cet ouvrage culinaire est, avec ceux d'Urbain Dubois, un des plus complets et des plus sérieusement traités qui existent". Bitting, 195. Cagle, 218. Sixième édition. ORNÉE DE25PLANCHES ENCHROMOLITHOGRAPHIE , ce qui est rare. Vicaire indique que certains exemplaires ne possèdent que 4 planches en couleurs. Reliure éclatée ; rousseurs, pet. fragments de serpente collés sur certaines chromolithographies.— JOINT : • URBAIN-DUBOIS. ÉCOLE DES CUISINIÈRES .Méthodes élémentaires, économiques, cuisine, pâtisserie, office, cuisine des malades etdes enfants. Paris, Flammarion, 1922 ; in-8, cartonnage toile rouge. FRONTISPICE, [2] ff., CXXXII, 692 p. Vicaire, 290. Seizième édition. Cartonnage un peu frotté, sinon bel exemplaire.
