Brun (Maurice). Groumandugi. Ré exions & souvenirs d’un gourmand provençal. Préface de Charles Maurras. Illustrations de Louis Jou. Marseille, Maurice Brun, 1949. Un volume, in-4, broché, de (4) ff., Xvi pp., (1) f., 198 pp., (6) ff., sous chemise
Estimation :
200 / 300 €
Adjudication :
280 €
Description
libre, rempliée, illustrée en couleurs, titrée au dos en noir et rouge, chemise cartonnée décorée et titrée. Édition originale de ce bel ouvrage du célèbre cuisinier provençal Maurice Brun, dont la rédaction fut terminée en 1944. Il comprend une longue préface de Charles Maurras, ami et convive du restaurant tenu par l’auteur. Nombreux titres avec encadrements, eurons, bandeaux, dont un colorié au pochoir, lettrines et culs-de-lampe dessinés et gravés sur bois par Louis Jou, qui assura la mise en page de l’ouvrage. En outre l’illustration renferme une planche avec reproduction d’un menu illustré en couleurs par Berthet, 3 fac-similés reproduisant une carte du restaurant de Brun avec poème de Mistral et musique notée, tirés en bistre, un document autorisant Brun à ouvrir un restaurant au Brésil, 2 planches techniques hors texte imprimées recto verso en couleurs, et un portrait photographique de l’auteur. Tirage numéroté limité à 1026 exemplaires, tous sur papier d’Auvergne des moulins du Val de Laga. Exemplaire (n° 39) enrichi d’un important envoi autographe signé et daté de l’auteur à Pierre Gilly. Lyon, une bibliothèque gastronomique, 2004, n° 559.
